Harissabroileri ja ohrapilahvi

Name: Harissabroileri ja ohrapilahvi
Total time: 60 min
Yield: 4-6 annosta
Ingredients: 1 Pirkka suomalainen miedosti suolattu broileri; 2 rkl harissatahnaa (Al'Fez); 3-4 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl sitruunanmehua; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 ps Pirkka kuorittuja manteleita; 2 porkkanaa; 1 punasipuli; 2 rkl (oliivi)öljyä; 3/4 tl kanelia; 3 dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita; 7-8 dl vettä; 2-3 rkl Knorr kasvisfondia; (suolaa); 1 rkl appelsiinin kuorta raastettuna; 3/4 dl appelsiinin mehua; 1/2 ps Pirkka pehmeitä karpaloita; (cayennepippuria); 2-3 rkl ruohosipulia hienonnettuna

Harissatahna maustaa uunibroilerin marinadin. Lisäkkeenä maistuu appelsiinilla ja kuivatuilla karpaloilla höystetty ohrapilahvi. Noin 3,10 €/annos*

(2 kommenttia)

4-6 annostayli 60 min

Ainekset

4-6 annosta

- 1(n. 1,2 kg)Pirkka suomalainen miedosti suolattu broileri

Mausteseos

- 2rklharissatahnaa (Al'Fez)
- 3-4rklPirkka juoksevaa hunajaa
- 1tlsitruunanmehua
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria

Ohrapilahvi

- 2rkloliiviöljyä
- 1/2ps(à 150 g)Pirkka kuorittuja manteleita
- 2(250 g)porkkanaa
- 1(100 g)punasipuli
- 2rkl(oliivi)öljyä
- 3/4tlkanelia
- 3dlPirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
- 7-8dlvettä
- 2-3rklKnorr kasvisfondia
- (suolaa)
- 1rklappelsiinin kuorta raastettuna
- 3/4dlappelsiinin mehua
- 1/2ps(à 150 g)Pirkka pehmeitä karpaloita
- (cayennepippuria)
- 2-3rklruohosipulia hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min

Ota broileri huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Taputtele broilerin pinta kuivaksi talouspaperilla.
Sekoita mausteseoksen ainekset keskenään ja hiero broilerin pintaan ja nahan alle. Sido lintu halutessasi ja laita uunivuokaan. Kypsennä broileria 175-asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. Kokeile kypsyyttä cocktail- tai grillitikulla, kun reiästä tihkuva lihaneste on kirkasta, broileri on kypsää.
Valmista ohrapilahvi. Rouhi mantelit karkeaksi rouheeksi. Kuori ja kuutioi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli.
Kuumenna öljy pannulla. Paahda manteleita siinä kunnes ne saavat väriä. Siinnä mantelit sivuun. Lisää pannulle vähän öljyä ja porkkanat ja sipulit. Kuullota hetken. Lisää kaneli ja ohrasuurimot ja jatka kuullottamista hetken.
Lisää vesi, kasvisfondi, suola appelsiininmehu ja kuori sekä karpalot ja rouhitut mantelit. Hauduta välillä sekoitellen 30-40 minuuttia, kunnes ohrat pehmenevät. Viimeistele ohrapilahvi ruohosipulilla ja tarjoa harissabroilerin kanssa.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso ti 12.2.2019

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Broileri
Ruokalajit
- Uuniruoat
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin
Erityisruokavaliot

Al'Fez Harissa-tahna 100g
3,15/kpl
31,50/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
5,19/kpl
10,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Sitruuna kg
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna
0,66/kpl
3,49/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,99/kpl
36,67/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,35/kpl
13,40/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka kuorittu manteli 150g
2,99/kpl
19,93/kg
Pirkka Manteli 200g
3,29/kpl
16,45/kg
Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
2,99/kpl
29,90/kg
Porkkana pesty 1lk
0,21/kpl
2,09/kg
Porkkananippu
2,49/kpl
Punasipuli Suomi
0,23/kpl
2,29/kg
Punasipulinippu
2,29/kpl
Borges oliiviöljy 500ml extra mild
6,15/kpl
12,30/l
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,99/kpl
23,41/kg
Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
1,99/kpl
1,99/kg
Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
1,89/kpl
3,78/kg
Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
2,25/kpl
2,25/kg
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
1,59/kpl
14,20/kg
Knorr FOND DU CHEF Kasvisannosfondi 8 x 28 g
Plussa-kortilla
-14 %
4,002 kpl
2,35/kpl
10,49/kg
Pirkka appelsiini
0,54/kpl
1,99/kg
Pirkka Pehmeä karpalo 150g
2,09/kpl
13,93/kg
Meira Cayennepippuri 22g pss
0,85/kpl
38,64/kg
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
1,45/kpl
45,31/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,49/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

?19.2.2019
Mihin jäi pilahvin mantelirouhe?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu19.2.2019
?. kiitos huomiostasi! Olemme korjanneet reseptin.

Harissabroileri ja ohrapilahvi

Ainekset

Mausteseos

Ohrapilahvi

Valmistus

Katso video

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Ohrapilahvi

Harissabroileri

Kokonainen broileri

Kommentoi