Harissabroileri ja ohrapilahvi

Name: Harissabroileri ja ohrapilahvi
Total time: 60 min
Yield: 4-6 annosta
Ingredients: 1 Pirkka suomalainen miedosti suolattu broileri; 2 rkl harissatahnaa (Al'Fez); 3-4 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 tl sitruunanmehua; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 rkl oliiviöljyä; 1/2 ps Pirkka kuorittuja manteleita; 2 porkkanaa; 1 punasipuli; 2 rkl (oliivi)öljyä; 3/4 tl kanelia; 3 dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita; 7-8 dl vettä; 2-3 rkl Knorr kasvisfondia; (suolaa); 1 rkl appelsiinin kuorta raastettuna; 3/4 dl appelsiinin mehua; 1/2 ps Pirkka pehmeitä karpaloita (kuivattuja); (cayennepippuria); 2-3 rkl ruohosipulia hienonnettuna

Harissatahna maustaa uunibroilerin marinadin. Lisäkkeenä maistuu appelsiinilla ja kuivatuilla karpaloilla höystetty ohrapilahvi. Noin 3,10 €/annos*

Katso miten valmistat #mts

8 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4-6 annosta
yli 60 min

Ainekset

4-6 annosta

- 1(n. 1,2 kg)Pirkka suomalainen miedosti suolattu broileri

Mausteseos

- 2rklharissatahnaa (Al'Fez)
- 3-4rklPirkka juoksevaa hunajaa
- 1tlsitruunanmehua
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria

Ohrapilahvi

- 2rkloliiviöljyä
- 1/2ps(à 150 g)Pirkka kuorittuja manteleita
- 2(250 g)porkkanaa
- 1(100 g)punasipuli
- 2rkl(oliivi)öljyä
- 3/4tlkanelia
- 3dlPirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
- 7-8dlvettä
- 2-3rklKnorr kasvisfondia
- (suolaa)
- 1rklappelsiinin kuorta raastettuna
- 3/4dlappelsiinin mehua
- 1/2ps(à 150 g)Pirkka pehmeitä karpaloita (kuivattuja)
- (cayennepippuria)
- 2-3rklruohosipulia hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min

Ota broileri huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Taputtele broilerin pinta kuivaksi talouspaperilla.
Sekoita mausteseoksen ainekset keskenään ja hiero broilerin pintaan ja nahan alle. Sido lintu halutessasi ja laita uunivuokaan. Kypsennä broileria 175-asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. Kokeile kypsyyttä cocktail- tai grillitikulla, kun reiästä tihkuva lihaneste on kirkasta, broileri on kypsää.
Valmista ohrapilahvi. Rouhi mantelit karkeaksi rouheeksi. Kuori ja kuutioi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli.
Kuumenna öljy pannulla. Paahda manteleita siinä kunnes ne saavat väriä. Siinnä mantelit sivuun. Lisää pannulle vähän öljyä ja porkkanat ja sipulit. Kuullota hetken. Lisää kaneli ja ohrasuurimot ja jatka kuullottamista hetken.
Lisää vesi, kasvisfondi, suola appelsiininmehu ja kuori sekä karpalot ja rouhitut mantelit. Hauduta välillä sekoitellen 30-40 minuuttia, kunnes ohrat pehmenevät. Viimeistele ohrapilahvi ruohosipulilla ja tarjoa harissabroilerin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 01/2019. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Mitä tänään syötäisiin -jakso ti 12.2.2019

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Broileri
Ruokalajit
- Uuniruoat
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin
Erityisruokavaliot

Al Fez Harissa-tahna 100g
3,09/kpl30,90/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
3,99/kpl7,98/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,25/kpl9,29/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
3,75/kpl10,71/kg
Sitruuna kg
0,66/kpl3,49/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,92/kpl5,49/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
8,29/kpl29,61/kpl
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
4,49/kpl8,98/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
2,69/kpl10,76/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
4,99/kpl9,98/l
Pirkka mantelirouhe 125g
2,75/kpl22,00/kg
Pirkka mantelilastu 100g
1,99/kpl19,90/kg
Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
3,65/kpl36,50/kg
Punasipuli Suomi
0,19/kpl1,89/kg
Punasipuli ulkomainen
2,29/kg
Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
6,89/kpl13,78/l
Borges mieto oliiviöljy 500ml
5,89/kpl11,78/l
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
5,89/kpl11,78/l
Pirkka kaneli jauhettu 15 g
0,55/kpl36,67/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
2,99/kpl11,96/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,85/kpl21,76/kg
Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
1,39/kpl
Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
1,15/kpl2,30/kg
Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
1,55/kpl
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
1,59/kpl14,20/kg
Knorr FOND DU CHEF Kasvisannosfondi 8 x 28 g
2,59/kpl11,56/kg
Pirkka appelsiini
0,68/kpl2,49/kg
Pirkka pehmeä karpalo 150g
-8 %4,002 kpl
PLUSSA-KORTILLA-8 %
2,19/kpl14,60/kg
Grefinn supernuts karpalo 300g
5,75/kpl19,17/kg
Urtekram makea karpalo 175g luomu
4,75/kpl27,14/kg
Meira Cayennepippuri 22g pss
0,85/kpl38,64/kg
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
1,39/kpl43,44/kg
Urtekram cayennepippuri 30 g luomu
2,49/kpl83,00/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,49/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

?19.2.2019
Mihin jäi pilahvin mantelirouhe?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu19.2.2019
?. kiitos huomiostasi! Olemme korjanneet reseptin.

Harissabroileri ja ohrapilahvi

Ainekset

Mausteseos

Ohrapilahvi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Ohrapilahvi

Harissabroileri

Broileri-juuresohratto uunissa

Kommentoi