Harissabroileri ja ohrapilahvi
- Annosmäärä 4–6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Harissatahna maustaa uunibroilerin marinadin. Lisäkkeenä maistuu appelsiinilla ja kuivatuilla karpaloilla höystetty ohrapilahvi.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4–6 annosta
- 1 (n. 1,2 kg) Pirkka suomalainen miedosti suolattu broileri
Mausteseos
- 2 rkl harissatahnaa
- 3–4 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 1 tl sitruunanmehua
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Ohrapilahvi
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 ps (à 150 g) Pirkka kuorittuja manteleita
- 2 (250 g) porkkanaa
- 1 (100 g) punasipuli
- 2 rkl (oliivi)öljyä
- 3/4 tl kanelia
- 3 dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
- 7–8 dl vettä
- 2–3 rkl kasvisfondia
- (suolaa)
- 1 rkl appelsiinin kuorta raastettuna
- 3/4 dl appelsiinin mehua
- 1/2 ps (à 150 g) Pirkka pehmeitä karpaloita
- (cayennepippuria)
- 2–3 rkl ruohosipulia hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia571 kJ / 136 kcal
- Rasva6,5 g
- josta tyydyttynyttä1,2 g
- Hiilihydraatit10,4 g
- josta sokereita4,7 g
- Proteiini8,1 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota broileri huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Taputtele broilerin pinta kuivaksi talouspaperilla.
- Sekoita mausteseoksen ainekset keskenään ja hiero broilerin pintaan ja nahan alle. Sido lintu halutessasi ja laita uunivuokaan. Kypsennä broileria 175-asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. Kokeile kypsyyttä cocktail- tai grillitikulla, kun reiästä tihkuva lihaneste on kirkasta, broileri on kypsää.
- Valmista ohrapilahvi. Rouhi mantelit karkeaksi rouheeksi. Kuori ja kuutioi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna öljy pannulla. Paahda manteleita siinä kunnes ne saavat väriä. Siinnä mantelit sivuun. Lisää pannulle vähän öljyä ja porkkanat ja sipulit. Kuullota hetken. Lisää kaneli ja ohrasuurimot ja jatka kuullottamista hetken.
- Lisää vesi, kasvisfondi, suola appelsiininmehu ja kuori sekä karpalot ja rouhitut mantelit. Hauduta välillä sekoitellen 30–40 minuuttia, kunnes ohrat pehmenevät. Viimeistele ohrapilahvi ruohosipulilla ja tarjoa harissabroilerin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl16,67/lIlman Plussa-korttia 3,24/kpl (18,00/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,8(13 arviota)
- yli 60 min4,4(35 arviota)
- yli 60 min3,5(15 arviota)
- yli 60 min4,0(60 arviota)
- yli 60 min4,0(62 arviota)
- yli 60 min2,9(7 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,5(11 arviota)
- 30–60 min4,0(3 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (10 arviota)
- ?6 vuotta sittenMihin jäi pilahvin mantelirouhe?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sitten?. kiitos huomiostasi! Olemme korjanneet reseptin.