Caponata uunissa

Name: Caponata uunissa
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 (550 g) pientä munakoisoa; 2 (250 g) sipulia; 2 Pirkka lehtisellerin vartta; 3–4 valkosipulinkynttä; 2 rkl oliiviöljyä; 4 (400 g) kypsää tomaattia; 1 tlk (500 g) Pirkka tomaattimurskaa; n. 1 dl Pirkka Parhaat kreikkalaisia vihreitä oliiveja; 2 rkl Pirkka kapriksia; 2–3 rkl punaviinietikkaa; 2 tl kuivattua oreganoa; n. 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1/2–1 tl sokeria; 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna; 1/2 dl tuoretta (lehti)persiljaa hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Caponata on hieman kirpeä italialainen kasvispata. Pata hautuu kätevästi uunin pohjalla samalla kun voit kypsentää broilerit pellillä. Noin 3,90€/annos.

Laktoositon
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

2 (550 g)	pientä munakoisoa tai
2 (250 g)	sipulia tai
2	Pirkka lehtisellerin vartta tai
3–4	valkosipulinkynttä tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
4 (400 g)	kypsää tomaattia tai
1 tlk (500 g)	Pirkka tomaattimurskaa tai
n. 1 dl	Pirkka Parhaat kreikkalaisia vihreitä oliiveja tai
2 rkl	Pirkka kapriksia tai
2–3 rkl	punaviinietikkaa tai
2 tl	kuivattua oreganoa tai
n. 1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1/2–1 tl	sokeria tai
1/2 dl	tuoretta basilikaa hienonnettuna tai
1/2 dl	tuoretta (lehti)persiljaa hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	181 kJ / 44 kcal
Rasva	2,1 g
josta tyydyttynyttä	0,3 g
Hiilihydraatit	4,2 g
josta sokereita	3,4 g
Proteiini	0,9 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Poista munakoisoista kannat ja kuutioi munakoisot. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa lehtiselleri pieniksi kuutioiksi.

Kuullota kasviksia öljyssä padassa liedellä noin 7 minuuttia, kunnes ne painuvat hieman kasaan.

Poista tomaateista kannat ja kuutioi tomaatit. Lisää tomaatit, tomaattimurska, oliivit ja kaprikset pataan. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta etikalla, oreganolla, suolalla, pippurilla ja sokerilla. Lisää lopuksi joukkoon tuoreet yrtit.

Sulje pata kannella ja nosta 200-asteisen uunin alatasolle. Kypsennä noin 50 minuuttia. Sekoita caponataa kerran valmistuksen aikana ja lisää tarvittaessa tilkka vettä. Sekoita caponataa kerran valmistuksen aikana ja lisää tarvittaessa tilkka vettä.

Vinkki! Voit kypsentää samassa uunissa broilerin koipireidet. Nosta pata uunin pohjalle ja kypsennä broilereita leivinpaperin päällä pellillä noin 50 minuuttia tai kunnes broileri on kypsää.

Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 0,59/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka Luomu oregano 10g
Hinta 1,59/kpl
159,00/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Rajamäen punaviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Pirkka tomaattimurska 500 g
Hinta 0,69/kpl
1,38/kg
Pirkka Parhaat kreikkalaiset vihreät oliivit 350g/180g
Hinta 2,59/kpl
14,39/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,29/kpl
3,19/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Pirkka oregano 6g
Hinta 0,55/kpl
91,67/kg
Plussa-etu −24 %
Meira Oregano 6g tölkki mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/4 kpl
208,33/kg
Ilman Plussa-korttia 1,65/kpl
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,15/kpl
32,86/kg
Royal kapris 105/65 g
Hinta 2,35/kpl
36,15/kg
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 14,35/kpl
14,35/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 4,25/kpl
17,00/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Filos 350ml punaviinietikka
Hinta 2,15/kpl
6,14/l
Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytys
Hinta 4,99/kpl
19,96/l
Petti hieno tomaattimurska 400g
Hinta 1,69/kpl
4,23/kg
Mutti tomaattimurska 400g
Hinta 0,99/kpl
2,47/kg
Amalthia vihreä kivetön oliivi jumbo 350/180g
Hinta 2,69/kpl
14,94/kg
Figaro vihreä oliivi 340g/160g kivetön
Hinta 1,89/kpl
11,81/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.