Juustoinen papu-tomaattivuoka
Juustoinen papu-tomaattivuoka valmistuu yhdessä astiassa. Tarjoa kasvisruokana salaatin kanssa. Vuoka sopii makkaran, kalan tai lihan kanssa tarjottavaksi. Noin 2,05 €/annos.
4 annostayli 60 min
Ainekset
4 annosta
- 4(400 g)tomaattia
- 1tlk(380/230 g)Pirkka kidneypapuja suolaliemessä
- 1tlk(380/230 g)Pirkka kikherneitä
- 1-2sipulia
- 3valkosipulinkynttä
- 1/2(100 g)purjo
- 1/2ruukkuatuoretta basilikaa
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1dlvettä
- 1kasvisliemikuutio
- 1tlk(500 g)Pirkka tomaattimurskaa
Valmistus
yli 60 min- Viipaloi tomaatit. Huuhtele ja valuta pavut ja kikherneet. Hienonna kuoritut sipulit. Suikaloi pesty purjo. Raasta parmesaani. Hienonna basilika.
- Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain tomaattiviipaleita, papuja, kikherneitä, sipuleita ja purjoa. Ripottele väleihin parmesaaniraastetta, basilikaa, suolaa ja pippuria. Jätä neljäsosa juustoraasteesta vuoan päälle ripoteltavaksi.
- Kiehauta vesi ja liuota siihen liemikuutio. Lisää tomaattimurska ja sekoita. Kumoa seos vuokaan kasvisten päälle. Ripottele päälle loppu juustoraaste.
- Nosta vuoka 200-asteiseen uuniin noin 45 minuutiksi, tai kunnes neste kiehuu reippaasti ja pinta on sopivasti ruskistunut. Tarjoa kasvisruokana salaatin kanssa. Vuoka sopii myös makkaran, kalan tai lihan kanssa tarjottavaksi.
Tiesitkö että...
Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Tämä oli todella hyvää - ehdottomasti jatkoon 10/10.
Kuuluu mun "luottoresepteihin" sillä erolla että kuullotan sipulit pannulla koska ne muuten jäävät mielestäni liian raaoiksi... Reseptimuunnos nimeltä "Riikan pilaama kasvisruoka" sisältää myös jauhelihaa ja fetaa.
Maku hyvä ja helppo veganisoida. Ensi kerralla jätän lisänesteet pois ja itketän osan tomaateista/lisään pastaa vuokaan. Nestettä tuli liikaa.
Ja taas puuttuu ravintosisältö 🙄
Ärsyyntynyt, kiitos huomiostasi. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi.
Pilkkomiseen meni aikaa, mutta lopputulos oli maukas. Suolaa en laittanut ( kasvisfondissa ja juustossa on reilust)i) ja ensi kerralla jätän ehkä lisäämättä veden.
Liian vetistä 'pupu-ruokaa'.
Ihan hyvää, mutta osa sipuleista jäi rouskuviksi, niitä kannattaa ehkä käyttää pannulla ennen vuoan kasaamista, jos haluaa sipulinsa pehmeinä.
Tosi herkullisia ja terveellisiä ruokia, kannattaa varmasti kokeilla! Tuota kosteutta minäkin katsoin vuoan pohjalla,ttatuli sellainenkin aatos että jos laittais pohjalle lasagnelevyjä?
Tosi herkullisia ja terveellisiä ruokia, kannattaa varmasti kokeilla!
Liian vähän suolaa.
Maku erinomainen, mutta kypsennyksen jälkeen todella vetinen. Vaatisi sekaan jotakin mikä imee nestettä kypsyessään.