Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
    Caponata eli kirpeä kasvismuhennosTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Caponata eli kirpeä kasvismuhennos

    Caponata on munakoisosta valmistettu sisilialainen kasvismuhennos.

    20 arvostelua1
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4 annosta
    • 30 - 60 min
    • 435 kcal / annos (500g)

    Ainekset

    4 annosta
      • 1(400 g)munakoiso
      • suolaa
      • 1-2sipulia
      • 1(400 g)kesäkurpitsa
      • 1keltainen paprika
      • 2-3valkosipulinkynttä
      • 1-2rkloliiviöljyä
      • 1tlk(500 g)tomaattimurskaa
      • 1tlsuolaa
      • 1/2tlmustapippuria
      • 2tomaattia
      • 1tlk(55 g)kapriksia
      • 1/2-1dltuoretta oreganoa tai basilikaa hienonnettuna

    Pinnalle

      • 1dlmustia, kivettömiä oliiveja
      • tuoretta oreganoa tai basilikaa
      • 1/2dlpinjansiemeniä

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Leikkaa munakoiso paksuiksi viipaleiksi ja ripottele viipaleille suolaa. Anna suolan irrottaa nestettä noin puoli tuntia. Huuhdo ja kuivaa viipaleet ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
    2. Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi lohkoiksi. Paloittele kesäkurpitsa ja halkaistu paprika, josta on poistettu siemenet. Hienonna valkosipulinkynnet.
    3. Kuullota sipulit öljyssä. Sekoita joukkoon munakoiso-, kesäkurpitsa- ja paprikapalat. Lisää tomaattimurska. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
    4. Lisää kuutioidut tomaatit, kaprikset ja hienonnettua yrttiä. Hauduta vielä noin 5 minuuttia.
    5. Kaada caponata laakeaan tarjoilukulhoon. Ripottele pinnalle mustia oliiveja, tuoretta yrttiä ja pannulla paahdettuja pinjansiemeniä. Voit halutessasi keittää lisäksi myös riisiä tai pastaa.

    Kategoriat

    Ravintosisältö perannos 500g100 g

    • 435 kcal1 840 kJ
    • Proteiinia22 g
    • Hiilihydraatteja21 g
    • Rasvaa30 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Munakoiso ulkomainen
      Munakoiso ulkomainen
      0,90/kpl2,99/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka munakoiso 300g Hollanti 1lk
      Pirkka munakoiso 300g Hollanti 1lk
      1,29/kpl4,30/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
      Jozo hieno suola 600g
      0,79/kpl1,32/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
      Sipuli
      0,16/kpl1,39/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
      Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
      0,50/kpl1,99/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Paprika keltainen ulkomainen
      Paprika keltainen ulkomainen
      0,54/kpl2,69/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
      Valkosipuli ulkomainen kg
      0,42/kpl5,95/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      1,59/kpl15,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      1,59/kpl3,53/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      2,29/kpl2,54/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
      Neito rypsiöljy 500ml
      3,59/kpl7,18/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tomaattimurska 500 g
      Pirkka tomaattimurska 500 g
      0,99/kpl1,98/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu tomaattimurska 500g
      Pirkka Luomu tomaattimurska 500g
      1,09/kpl2,18/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka chilitomaattimurska 390g
      Pirkka chilitomaattimurska 390g
      -6 %2,503 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-6 %
      0,89/kpl2,28/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Tomaatti Suomi
      Tomaatti Suomi
      4,29/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Terttutomaatti punainen ulkomainen
      Terttutomaatti punainen ulkomainen
      0,43/kpl2,99/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kapris 50/35g
      Pirkka kapris 50/35g
      0,99/kpl28,29/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
      Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
      0,99/kpl28,29/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Royal kapris 105/65 g
      Royal kapris 105/65 g
      2,09/kpl32,15/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kivettömät mustat oliivit 320g/160g
      Pirkka kivettömät mustat oliivit 320g/160g
      -15 %2,002 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-15 %
      1,19/kpl7,44/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kivettömät mustat oliivit 240g/100g
      K-Menu kivettömät mustat oliivit 240g/100g
      0,62/kpl6,20/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kivettömät mustat oliivit 935/455 g
      K-Menu kivettömät mustat oliivit 935/455 g
      2,09/kpl4,59/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pinjansiemen 100g
      Pirkka pinjansiemen 100g
      8,39/kpl83,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira pinjansiemen 80g
      Meira pinjansiemen 80g
      6,09/kpl76,13/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Pinjansiemen 180g pussi
      Meira Pinjansiemen 180g pussi
      12,35/kpl68,61/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 20 arvostelua