Caponata eli kirpeä kasvismuhennos
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
1 (400 g) | munakoiso tai |
suolaa tai | |
1–2 | sipulia tai |
1 (400 g) | kesäkurpitsa tai |
1 | keltainen paprika tai |
2–3 | valkosipulinkynttä tai |
1–2 rkl | oliiviöljyä tai |
1 tlk (500 g) | tomaattimurskaa tai |
1 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
2 | tomaattia tai |
1 tlk (55 g) | kapriksia tai |
1/2–1 dl | tuoretta oreganoa tai basilikaa hienonnettuna tai |
Pinnalle | |
|---|---|
1 dl | mustia, kivettömiä oliiveja tai |
tuoretta oreganoa tai basilikaa tai | |
1/2 dl | pinjansiemeniä tai |
Valmistus
Leikkaa munakoiso paksuiksi viipaleiksi ja ripottele viipaleille suolaa. Anna suolan irrottaa nestettä noin puoli tuntia. Huuhdo ja kuivaa viipaleet ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi lohkoiksi. Paloittele kesäkurpitsa ja halkaistu paprika, josta on poistettu siemenet. Hienonna valkosipulinkynnet.
Kuullota sipulit öljyssä. Sekoita joukkoon munakoiso-, kesäkurpitsa- ja paprikapalat. Lisää tomaattimurska. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
Lisää kuutioidut tomaatit, kaprikset ja hienonnettua yrttiä. Hauduta vielä noin 5 minuuttia.
Kaada caponata laakeaan tarjoilukulhoon. Ripottele pinnalle mustia oliiveja, tuoretta yrttiä ja pannulla paahdettuja pinjansiemeniä. Voit halutessasi keittää lisäksi myös riisiä tai pastaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka pinjansiemen 100gHinta 4,79/kpl47,90/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka kapris 50g/35gHinta 0,99/kpl28,29/kg
- Pirkka tomaattimurska 500 gHinta 0,69/kpl1,38/kg
- Pirkka mustat oliivit 320g/160gHinta 1,59/kpl9,94/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 4,75/kpl19,00/l
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka kesäkurpitsa luomuHinta n. 0,87/kpl3,49/kg
- Tomaatti SuomiHinta n. 0,29/kpl3,19/kg
- Plussa-etu −11 %Earth Control Pinjansiemenet 30gPlussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl91,67/kgIlman Plussa-korttia 3,09/kpl
- Sallinen pinjansiemen 100gHinta 4,99/kpl49,90/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35gHinta 1,15/kpl32,86/kg
- Royal kapris 105/65 gHinta 2,35/kpl36,15/kg
- Petti hieno tomaattimurska 400gHinta 1,69/kpl4,23/kg
- Plussa-etu −24 %Mutti tomaattimurska 400gPlussa-kortillaEtuhinta 1,50/2 kpl1,88/kgIlman Plussa-korttia 0,99/kpl
- K-Menu mustat oliivit 240g/100gHinta 0,85/kpl8,50/kg
- K-Menu mustat oliivit 935g/455gHinta 2,29/kpl5,03/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Järvikylä oregano rkk FIHinta 1,89/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Fontana oliiviöljy ONE 1lHinta 14,35/kpl14,35/l
- Borges classic oliiviöljy 250mlHinta 4,25/kpl17,00/l
- Paprika keltainen pakattu kgHinta n. 0,97/kpl6,49/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,99/kg
- Pirkka kesäkurpitsa ulkomainenHinta n. 0,50/kpl1,99/kg
- Kesäkurpitsa luomu SuomiHinta n. 1,37/kpl5,49/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,1(40 arviota)
- 30 - 60 min2,8(10 arviota)
- 30 - 60 min4,0(13 arviota)
- 30 - 60 min3,7(25 arviota)
- yli 60 min4,2(32 arviota)
- 30 - 60 min4,8(6 arviota)
- yli 60 min4,2(31 arviota)
- yli 60 min4,6(123 arviota)
Arvostele resepti
- Helmiä4 vuotta sittenMielenkiinen toi video ku kokki tekee iha erilailla ku reseptissä on xD