Arkiston aarre
Caponata eli kirpeä kasvismuhennos
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Caponata on munakoisosta valmistettu sisilialainen kasvismuhennos.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 (400 g) munakoiso
- suolaa
- 1–2 sipulia
- 1 (400 g) kesäkurpitsa
- 1 keltainen paprika
- 2–3 valkosipulinkynttä
- 1–2 rkl oliiviöljyä
- 1 tlk (500 g) tomaattimurskaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 tomaattia
- 1 tlk (55 g/35 g) kapriksia
- ½–1 dl tuoretta oreganoa tai basilikaa hienonnettuna
Pinnalle
- 1 dl mustia, kivettömiä oliiveja
- tuoretta oreganoa tai basilikaa
- ½ dl pinjansiemeniä
Ravintosisältö
- Energia185 kJ / 44 kcal
- Rasva2,6 g
- josta tyydyttynyttä0,3 g
- Hiilihydraatit3,2 g
- josta sokereita3 g
- Proteiini1 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Leikkaa munakoiso paksuiksi viipaleiksi ja ripottele viipaleille suolaa. Anna suolan irrottaa nestettä noin puoli tuntia. Huuhdo ja kuivaa viipaleet ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
- Kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi lohkoiksi. Paloittele kesäkurpitsa ja halkaistu paprika, josta on poistettu siemenet. Hienonna valkosipulinkynnet.
- Kuullota sipulit öljyssä. Sekoita joukkoon munakoiso-, kesäkurpitsa- ja paprikapalat. Lisää tomaattimurska. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
- Lisää kuutioidut tomaatit, kaprikset ja hienonnettua yrttiä. Hauduta vielä noin 5 minuuttia.
- Kaada caponata laakeaan tarjoilukulhoon. Ripottele pinnalle mustia oliiveja, tuoretta yrttiä ja pannulla paahdettuja pinjansiemeniä. Voit halutessasi keittää lisäksi myös riisiä tai pastaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,99 € kappaleYksikköhinta 99,67 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,14 € kappale (104,67 € kilogramma)
- Hinta 7,12 € kappaleYksikköhinta 35,60 € litra
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min4,0(13 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,2(53 arviota)
- yli 60 min4,2(33 arviota)
- 30–60 min3,7(26 arviota)
- Arkiston aarre
- yli 60 min4,1(33 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,8(6 arviota)
- 30–60 min4,5(11 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (53 arviota)
- Terhi9 kuukautta sittenToimii ilman pinjansiemeniäkin ja myös kuivatuilla yrttimausteilla esim. välimeren yrtit. Tämä on HYVÄÄ
- Helmiä6 vuotta sittenMielenkiinen toi video ku kokki tekee iha erilailla ku reseptissä on xD