Jälkimarinoitu kesäkurpitsa

Name: Jälkimarinoitu kesäkurpitsa
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 (500 g) kesäkurpitsaa; 1 tl suolaa; 1 1/2 dl oliiviöljyä; 3 valkosipulinkynttä; 1 sitruuna; 1 prk (55 g/35 g) kapriksia; 1 1/2 rkl sokeria

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Kesäkurpitsa antaa parhaansa, kun se pääsee grillauksen jälkeen sitruunaiseen öljykylpyyn. Takuumaukas kesäkurpitsa maistuu grilliruoan kanssa, salaatissa tai leivän päällä.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

2 (500 g) kesäkurpitsaa
1 tl suolaa
1 1/2 dl oliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä
1 sitruuna
1 prk (55 g/35 g) kapriksia
1 1/2 rkl sokeria

Ravintosisältö

Energia
940 kJ / 225 kcal
Rasva
21,5 g
josta tyydyttynyttä
3 g
Hiilihydraatit
6,2 g
josta sokereita
5,8 g
Proteiini
0,9 g
Suola
1,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Viipaloi kesäkurpitsat pituussuunnassa 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Sipaise pinta öljyllä. Grillaa viipaleita noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja saavat raidat. Voit myös paistaa kesäkurpitsat parilapannussa. Mausta reilusti suolalla.
Laita loppu öljy kesäkurpitsoille sopivaan kannelliseen astiaan. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet joukkoon. Vuole hyvin pestyn sitruunan kuori kuorimaveitsellä joukkoon. Lisää 1 rkl sitruunan mehua, kaprikset liemineen sekä sokeri ja sekoita.
Upota jäähtyneet kesäkurpitsaviipaleet öljyyn ja laita jääkaappiin maustumaan vähintään 4 tunniksi. Kesäkurpitsat sopivat leivän päälle, salaattiin tai grilliruoan kanssa. Ne säilyvät viikon jääkaapissa.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,55/kpl
2,89/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,55/kpl
2,19/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 6,69/kpl
33,45/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,15/kpl
20,60/l
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.