CassataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Cassata

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Tässä italialaisessa jälkiruoassa on jäätelöä, pähkinöitä sekä kuivattuja marjoja ja hedelmiä. Cassata on alun perin Sisiliasta.

    Ainekset

    8 annosta
    5 kpl (n. 50 g)
     
    tai
    1/3 dl (n. 25 g)
     
    tai
    1/4 dl (n. 20 g)
     
    Pirkka rusinoita
    tai
    1/2 dl
     
    tai
    1 rkl
     
    tummaa rommia (tai sitruunan mehua)
    tai
    8 kpl (n. 70 g)
     
    tai
    1 l
     
    tai

    Lisäksi

    1 tlk (2 dl)
     
    Pirkka vaahtoutuvaa suklaakastiketta
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 103 kJ / 264 kcal
    Rasva
    9,9 g
    josta tyydyttynyttä
    5,2 g
    Hiilihydraatit
    37,4 g
    josta sokereita
    26,8 g
    Proteiini
    4,2 g
    Suola
    0,2 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Vuoraa litran vetoinen leipävuoka isolla palalla tuorekelmua.

    Leikkaa aprikoosit pieniksi kuutioiksi. Hienonna karpalot, rusinat ja pähkinät veitsellä leikkuulaudan päällä. Rouhi piparkakut murusiksi. Sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin rommin kanssa.

    Leikkaa jääkylmästä jäätelöstä neljäsosasta sentin viipaleita ja vuoraa niillä vuoan pohja. Leikkaaminen onnistuu helpoiten lämpimään veteen kastetulla veitsellä. Painele palat tiiviisti vuoan pohjalle lusikalla. Levitä päälle kolmannes hedelmä-pipari­sekoituksesta ja leikkaa päälle kerros jäätelöä. Painele jäätelökerros tiiviiksi. Levitä päälle puolet täytteestä.

    Leikkaa uusi kerros jäätelöä ja tiivistä. Levitä päälle loput täytteestä ja peitä lopulla jäätelöllä. Tasoita saumat lusikalla. Peitä cassata tuorekelmun helmoilla ja tiivistä se vielä käsin painamalla. Nosta vuoka pakastimeen 3–4 tunniksi.

    Ota vuoka pakastimesta ja irrota cassata vuoasta. Irrota kelmu ja leikkaa cassata viipaleiksi. Tarjoa suklaakastikkeen kanssa jälkiruoaksi.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka pehmeä aprikoosi 200g
      Hinta 3,89/kpl
      19,45/kg
    • Pirkka cashewpähkinä 125g natural
      Hinta 2,35/kpl
      18,80/kg
    • Pirkka kermajäätelö vanilja 1L
      Hinta 1,55/kpl
      1,55/l
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,0 (12 arviota)