Arkiston aarre
Cassispäärynät ja Roquefort-vaahto
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Mustaherukka värjää haudutetut päärynät kauniin punaisiksi. Cassispäärynät ja roquefort-vaahto sopivat vaikkapa joulupöydän jälkiruoaksi.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 1 ja ½ dl Pirkka mustaherukkamehutiivistettä
- 5 dl vettä
- 2 tähtianista
- 2 dl mustaherukkalikööriä (Creme de Cassis)
- 3 kypsää, kookasta ja kiinteää päärynää
Roquefort-vaahto
- 50 g Roquefort -sinihomejuustoa
- 1 prk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma, 28 %)
- 2 rkl Pirkka tomusokeria
- 3 rkl (15 g) Pirkka mantelilastuja
Ravintosisältö
- Energia546 kJ / 159 kcal
- Rasva5 g
- josta tyydyttynyttä2,9 g
- Hiilihydraatit15,2 g
- josta sokereita15,1 g
- Proteiini1,5 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Laimenna mehu ja lisää anikset. Kuumenna mehu kiehuvaksi laakeassa kannellisessa paistokasarissa ja keitä hiljalleen noin 5 minuuttia. Nosta kasari pois levyltä ja lisää likööri.
- Kuori ja halkaise päärynät. Jätä kanta paikoilleen, mutta pyöräytä siemenkota pois pikkulusikan tai perunankuorimaveitsen kärjellä. Nosta jokainen puolikas heti kuorittuasi keitinliemeen halkaisupinta ylöspäin ja valele liemellä.
- Kun kaikki puolikkaat ovat liemessä, kuumenna se kiehuvaksi. Hauduta päärynöitä miedolla lämmöllä kannen alla pehmeiksi 15–25 minuuttia päärynöiden koosta ja rakenteesta riippuen. Kokeile kypsyyttä cocktailtikulla. Anna päärynöiden jäähtyä liemessä täysin.
- Soseuta juusto haarukalla. Vatkaa ranskankerma kuohkeaksi vaahdoksi ja sekoita juusto joukkoon. Mausta seos sokerilla.
- Paahda mantelilastut kuivalla pannulla kauniin värisiksi ja anna jäähtyä.
- Valuta jäähtyneet päärynänpuolikkaat liemestä. Nosta ne tarjoiluvadille ja pursota siemenkotien koloihin ruusuke juustovaahtoa. Ripottele mantelilastut pinnalle. Tarjoa jälkiruokana.
Vinkki! Keitinliemen voit käyttää booliin tai glögiin tai laimentaa mehuksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,64 € kappale (8,20 € kilogramma)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
Arkiston aarre15–30 min3,5(13 arviota)- Arkiston aarre5–15 min3,6(14 arviota)
- yli 60 min3,9(64 arviota)
- 15–30 min3,6(13 arviota)
- yli 60 min3,8(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(1 arvio)
- yli 60 min4,5(146 arviota)
- yli 60 min4,2(45 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,0 (1 arvio)