Chèvre-possua ja kesäsalaattia

Name: Chèvre-possua ja kesäsalaattia
Yield: 6–8 annosta
Ingredients: n. 1,1 kg porsaan ulkofileeleikkeitä; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; suolaa; ripaus mustapippuria; Pirkka juoksevaa kasviöljyvalmistetta paistamiseen; n. 800 g uusia perunoita; 2 omenaa (esim. Jonagold); 1 nippu (n. 200 g) retiisejä; 1–2 Pirkka suippopaprikaa; n. 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 ps (à 150 g) Pirkka Provence salaattisekoitusta

Annosmäärä6–8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Vuohenjuusto-possu ja kesäinen salaati taltuttaa varmasti myös isomman nälän.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6–8 annosta

Paistamiseen
n. 1,1 kg	porsaan ulkofileeleikkeitä tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
	Pirkka juoksevaa kasviöljyvalmistetta paistamiseen tai
Salaatti
n. 800 g	uusia perunoita tai
2	omenaa (esim. Jonagold) tai
1 nippu (n. 200 g)	retiisejä tai
1–2	Pirkka suippopaprikaa tai
n. 1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2 ps (à 150 g)	Pirkka Provence salaattisekoitusta tai

Ravintosisältö

Energia	407 kJ / 97 kcal
Rasva	3,9 g
josta tyydyttynyttä	1,9 g
Hiilihydraatit	5,7 g
josta sokereita	1,8 g
Proteiini	9,3 g
Suola	0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin salaatti. Pese perunat hyvin ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Viipaloi perunat hieman jäähtyneenä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. (Voit halutessasi vielä paistaa perunaviipaleet pannulla rasvassa.)

Lohko pestyt omenat. Viipaloi retiisit ja paprika. Kaada salaattisekoitukset vadille ja levitä päälle perunat, omenat, retiisit sekä paprikat.

Nuiji ulkofileeleikkeet halutessasi ohuemmiksi. Viipaloi juusto niin, että jokaiselle leikkeelle tulee 1 viipale. Paista leikkeet pannulla kypsiksi pakkausohjeen mukaan, eli 2–3 minuuttia/puoli. Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla.

Paista juustoviipaleet nopeasti toiselta puolelta pannulla rasvassa ja nosta leikkeiden päälle paistopinta ylöspäin. Nosta juustojen päälle vielä 1–2 paprikarengasta. Tarjoa lisäksi salaattikastiketta.

Vinkki! Salaattiin sopivat edellisen päivän tähteeksi jääneet perunat.

Pirkka suomalainen porsaan ulkofilee n.1,2kg
Hinta n. 15,48/kpl
12,90/kg
Plussa-etu −17 %
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,95/kpl
19,75/kg
Ilman Plussa-korttia 4,79/kpl (23,95/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,55/kpl
3,10/l
Pirkka suippopaprika 200g 1lk
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Pirkka Provence salaattisekoitus 150 g
Hinta 2,59/kpl
17,27/kg
Atria Naturell Viljaporsaan Ulkofilee n1,5kg
Etuhinta n. 11,99/kpl
7,99/kg
norm. n. 14,93/kpl (9,95/kg)
Plussa-etu −17 %
Ste Maure Soignon 180g vuohenmaitojuusto
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,59/kpl
19,94/kg
Ilman Plussa-korttia 4,35/kpl (24,17/kg)
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,39/kpl
29,27/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,99/kpl
5,98/l
Varhaisperuna ulkomainen
Hinta 2,49/kg
K-Menu Omena 1kg Gala/Gloster/Ida PL 1lk
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Retiisinippu ulkomainen
Hinta 1,00/kpl
Retiisi 150g alustapakattu 1lk
Hinta 2,49/kpl
16,60/kg
Pirkka perhesalaattisekoitus 300g
Hinta 2,39/kpl
7,97/kg
Pirkka caesarsalaatti 230g
Hinta 3,49/kpl
15,17/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.