Chèvre-possua ja kesäsalaattia

Name: Chèvre-possua ja kesäsalaattia
Yield: 6–8 annosta
Ingredients: n. 1,1 kg porsaan ulkofileeleikkeitä; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; suolaa; ripaus mustapippuria; Pirkka juoksevaa kasviöljyvalmistetta; n. 800 g uusia perunoita; 2 omenaa (esim. Jonagold); 1 nippu (n. 200 g) retiisejä; 1–2 Pirkka suippopaprikaa; n. 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 ps (à 150 g) Pirkka Provence salaattisekoitusta

Annosmäärä6–8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Vuohenjuusto-possu ja kesäinen salaati taltuttaa varmasti myös isomman nälän.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6–8 annosta

Paistamiseen
n. 1,1 kg	porsaan ulkofileeleikkeitä tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
	Pirkka juoksevaa kasviöljyvalmistetta tai
Salaatti
n. 800 g	uusia perunoita tai
2	omenaa (esim. Jonagold) tai
1 nippu (n. 200 g)	retiisejä tai
1–2	Pirkka suippopaprikaa tai
n. 1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2 ps (à 150 g)	Pirkka Provence salaattisekoitusta tai

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin salaatti. Pese perunat hyvin ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Viipaloi perunat hieman jäähtyneenä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. (Voit halutessasi vielä paistaa perunaviipaleet pannulla rasvassa.)

Lohko pestyt omenat. Viipaloi retiisit ja paprika. Kaada salaattisekoitukset vadille ja levitä päälle perunat, omenat, retiisit sekä paprikat.

Nuiji ulkofileeleikkeet halutessasi ohuemmiksi. Viipaloi juusto niin, että jokaiselle leikkeelle tulee 1 viipale. Paista leikkeet pannulla kypsiksi pakkausohjeen mukaan, eli 2–3 minuuttia/puoli. Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla.

Paista juustoviipaleet nopeasti toiselta puolelta pannulla rasvassa ja nosta leikkeiden päälle paistopinta ylöspäin. Nosta juustojen päälle vielä 1–2 paprikarengasta. Tarjoa lisäksi salaattikastiketta.

Vinkki! Salaattiin sopivat edellisen päivän tähteeksi jääneet perunat.

Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
4,49/kpl
22,45/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
1,99/kpl
3,98/l
Pirkka Provence salaattisekoitus 150 g
2,59/kpl
17,27/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Varhaisperuna ulkomainen
2,49/kg
Pirkka suippopaprika 200 g / 2 kpl 1 lk
3,49/kpl
17,45/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Dodoni katsikisio vuohenmaitojuusto 200 g
4,80/kpl
24,00/kg
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
3,09/kpl
6,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.