Chorizo-perunasalaatti

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Maidoton

Salaatinlehdeltä tarjottava maukas espanjalaishenkinen chorizo-perunasalaatti on näyttävä naposteltava niin arkena kuin juhlana.

Gluteeniton
Maidoton

Ainekset

6 annosta

Savupaprikavinegretti
800 g	kiinteitä, pieniä perunoita tai
2 rkl	rypsiöljyä tai
1/2 rkl	omenaviinietikkaa tai
2 tl	juoksevaa hunajaa tai
1 tl	Pirkka savupaprikajauhetta tai
1 tl	Pirkka Dijon-sinappia tai
1/4 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
Lisäksi
6	kananmunaa koviksi keitettyinä tai
1 (100 g)	punasipuli tai
2	valkosipulinkynttä tai
1 pkt (240 g)	Atria Artesaani lämminsavustettua raakamakkaraa, chorizo tai
1/2 ruukkua	ruohosipulia hienonnettuna tai
1 ps (2 kpl/200 g)	Pirkka Parhaat rapeaa pikkusalaattia tai

Ravintosisältö

Energia	783 kJ / 188 kcal
Rasva	11,3 g
josta tyydyttynyttä	3,1 g
Hiilihydraatit	12,8 g
josta sokereita	2,2 g
Proteiini	7,7 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori perunat ja keitä suolatussa vedessä noin 17 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Sekoita savupaprikavinegretin ainekset keskenään isossa kulhossa. Lisää perunakuutiot kastikkeen joukkoon ja anna vetäytyä.

Kuori kananmunat ja leikkaa lohkoiksi. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipulinkynnet. Viipaloi raakamakkara.

Paista chorizopalat kuumalla pannulla kypsiksi, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan. Lisää makkarat perunoiden joukkoon.

Sekoita hienonnettu sipuli ja ruohosipuli perunasalaattiin.

Annostele perunasalaattia pestyjen salaatinlehtien päälle. Viimeistele kananmunanlohkoilla ja tarjoa lämpimänä.

Peruna kiinteä pesty/mullattu Suomi
Hinta 1,39/kg
Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 3,49/kpl
13,96/kg
Pirkka savupaprika 25g jauhettu
Hinta 0,95/kpl
38,00/kg
Pirkka Dijon -sinappi 210g
Hinta 2,55/kpl
12,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Atria Artesaani Lämminsavustettu Raakamakkara Chorizo 240g
Hinta 4,79/kpl
19,96/kg
Pirkka Luomu suomalainen yleisperuna 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka suomalainen pesty Siikli ruokaperuna 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Santa Maria Paprika Smoked Savupaprika, Purkki 37g
Hinta 2,39/kpl
64,59/kg
Auran sinappi 125g dijon
Hinta 1,59/kpl
12,72/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215g
Hinta 3,09/kpl
14,37/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Plussa-etu −11 %
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
3,68/kg
Ilman Plussa-korttia 1,69/kpl (4,14/kg)
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia 8 kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Etuhinta 1,00/kpl
norm. 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.