Saksalainen perunasalaatti

Name: Saksalainen perunasalaatti
Yield: 5–6 annosta
Ingredients: 1/2 kg uusia perunoita keitettynä; 1/2 (100 g) purjoa; 2 lehtisellerin vartta; 1 rs (150 g) sokeriherneen palkoja; 1–2 omenaa; 1 pkt (100 g) Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua; 1/2 dl öljyä; 2 rkl omenaviinietikkaa; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1 rkl piparjuuritahnaa (Felix); 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 2–3 rkl Pirkka hasselpähkinärouhetta; Pirkka herneenversoja tai persiljaa

Annosmäärä5–6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Saksalainen perunasalaatti sopii lounaaksi sellaisenaan tai tarjottavaksi makkaroiden kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta

Kastike
1/2 kg	uusia perunoita keitettynä tai
1/2 (100 g)	purjoa tai
2	lehtisellerin vartta tai
1 rs (150 g)	sokeriherneen palkoja tai
1–2	omenaa tai
1 pkt (100 g)	Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua tai
1/2 dl	öljyä tai
2 rkl	omenaviinietikkaa tai
1 rkl	juoksevaa hunajaa tai
1 rkl	piparjuuritahnaa (Felix) tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
Pinnalle
2–3 rkl	Pirkka hasselpähkinärouhetta tai
	Pirkka herneenversoja tai persiljaa tai

Ravintosisältö

Energia	911 kJ / 218 kcal
Rasva	9 g
josta tyydyttynyttä	1,3 g
Hiilihydraatit	25,5 g
josta sokereita	6,1 g
Proteiini	6,5 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Hienonna halkaistu huuhdottu purjo ja lehtisellerin varret. Viipaloi puhdistetut sokeriherneen palot. Kuutioi kuoritut omenat. Pane ainekset kulhoon.

Sekoita kastikeainekset ja kaada kulhoon salaattiainesten joukkoon. Anna maustua kylmässä.

Kaada salaatti laakeaan tarjoilukulhoon. Asettele salaattiin kinkkuviipaleet. Ripottele pinnalle pähkinärouhetta. Koristele herneenversoilla tai persiljalla. Tarjoa esimerkiksi makkaroiden kanssa.

Pirkka sugar snaps salaattiherne 150g
Hinta 2,59/kpl
17,27/kpl
Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkku 100g
Hinta 2,29/kpl
22,90/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Felix 45g piparjuuritahna
Hinta 2,09/kpl
46,44/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka hasselpähkinärouhe 125g
Hinta 2,69/kpl
21,52/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,70/kpl
2,79/kg
Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lk
Hinta 2,29/kpl
7,63/kg
Pirkka sokeriherne 150g
Hinta 2,29/kpl
15,27/kpl
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Deliciest Villen Hren Piparjuuritahna 180g
Hinta 2,45/kpl
13,61/kg
Euro-east piparjuuritahna 200g
Hinta 2,79/kpl
13,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Dr. Oetker Hasselpähkinärouhe 50g
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Meira Hasselpähkinärouhe 80g pussi
Hinta 3,25/kpl
40,63/kg
Järvikylä herneenverso rkk FI
Hinta 1,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.