Croissantit eli ranskalaiset voisarvet Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Croissantit eli ranskalaiset voisarvet

  • Annosmäärä12–16 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
Croissantit eli ranskalaiset voisarvet ovat valloittaneet myös suomalaisten sydämet. Suosikkileivonnaisen täytteeksi voit valita suolaista tai makeaa.

    Ainekset

    12–16 kpl
    50 g
     
    hiivaa
    tai
    2 1/2 dl
     
    maitoa
    tai
    1
     
    kananmuna
    tai
    3/4 tl
     
    suolaa
    tai
    n. 8 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    100 g
     
    kylmää voita
    tai

    Voiteluun

     
    kananmunaa
    tai

    Täyte

     
    tai
     
    lakkahilloa
    tai
     
    tai
    tai
     
    jääsalaattia
    tai
     
    palvikinkkua
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 997 kJ / 477 kcal
    Rasva
    16,4 g
    josta tyydyttynyttä
    9,6 g
    Hiilihydraatit
    66,4 g
    josta sokereita
    3,2 g
    Proteiini
    13,7 g
    Suola
    1,2 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, suola ja 6 1/2 dl jauhoja. Jätä noin 1 1/2 dl jauhoja leivontaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaaviloi taikina jauhotetulla leivinpöydällä suorakaiteen muotoiseksi levyksi (30 x 40 cm).

    Leikkaa jääkaaappikylmä voi viipaleiksi esim juustohöylällä. Levitä viipaleet taikinalle niin, että puolet taikinalevystä peittyy ja reunoille jää taikinaa näkyviin pari senttiä. Taita rasvaton taikinapuolikas rasvalevyn päälle.

    Käännä taikina niin, että pitkä taitettu reuna tulee leipojaan päin. Kauli taikina kevyesti painellen suorakaiteen muotoon ja taita kolmeen kerrokseen. Kauli ja taita samalla tavoin 2–3 kertaa. Anna taikinan tarvittaessa levätä kylmässä kaavilointien välillä.

    Leikkaa taikina kahtia. Kauli kummatkin palat pyöreiksi levyiksi (halkaisijaltaan noin 30 cm). Leikkaa levyt kahdeksaan osaan kolmioiksi. Kääri levyt rullalle leveästä sivusta kärkeen päin. Nosta sarvet pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota huoneenlämmössä leivinliinalla peitettynä noin tunti. Älä nosta peltiä uunin päälle, sillä lämpimässä rasva pehmenee.

    Voitele sarvet munalla. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Jäähdytä peittämättä. Tarjoa täytettynä salaatilla, leikkeleillä tai juustoilla ja hillolla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
      Hinta 0,27/kpl
      5,40/kg
    • Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
      Hinta 0,59/kpl
      2,95/l
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,09/kpl
      2,09/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Pirkka brie valkohomejuusto 200 g
      Hinta 3,95/kpl
      19,75/kg
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Valio kevytmaito 5 dl
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/l
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Plussa-etu −14 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
    • Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg
    • Castello white valkohomejuusto 150g
      Hinta 2,69/kpl
      17,93/kg
    • Herkkujuustola Väinö valkohomejuusto 150g
      Hinta 5,95/kpl
      39,67/kg
    • Arctic Berries Lakkahillo 260g
      Hinta 5,19/kpl
      19,96/kg
    • Dronningholm Lakkahillo 340 g
      Hinta 7,85/kpl
      23,09/kg
    • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
      Etuhinta 0,79/kpl
      7,90/kg
      norm. 1,29/kpl (12,90/kg)
    • Makuliha maatilan palvikinkku makusilavalla 175g siivu
      Hinta 3,99/kpl
      22,80/kg
    • Snellman tosi murea palvikinkku 200g
      Hinta 3,29/kpl
      16,45/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,4 (162 arviota)

    • Suvi
      2 vuotta sitten
      Ei ole tekemisen arvoinen. Maistuu vähän sämpylälle. Parempiakin reseptejä löytyy.
    • Paakari
      3 vuotta sitten
      Voitaikinaa ei tarvitse kohottaa. Lehtevä taikina kohoaa luonnostaan kuumassa uunissa.
    • Anetheliis
      5 vuotta sitten
      Tosi hyviä on! Äiti tykkää erityisesti🤩
    • MV
      5 vuotta sitten
      Moikka! Reseptistä puuttuu kenties sokeri, joka kohottaa sekä luo leivonnaiselle kauniin värin paistuessaan uunissa. Ilman sokeria resepti on siis kahden ja puolentunnin arvoinen sämpylä!
    • K-Kuluttajapalvelu
      5 vuotta sitten
      MV, kiitos palautteestasi! Tässä reseptissä ei tosiaan ole käytetty sokeria, vaikka monesti sitä croissant-taikinassa onkin.