Croissantit eli ranskalaiset voisarvetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Croissantit eli ranskalaiset voisarvet

Croissantit eli ranskalaiset voisarvet ovat valloittaneet myös suomalaisten sydämet. Suosikkileivonnaisen täytteeksi voit valita suolaista tai makeaa.

  • 12-16 kpl
  • yli 60 min
  • 150 kcal / annos (50g)

Ainekset

12-16 kpl
    • 50ghiivaa
    • 2 1/2dlmaitoa
    • 1kananmuna
    • 3/4tlsuolaa
    • n. 8dlvehnäjauhoja
    • 100gkylmää voita

Voiteluun

    • kananmunaa

Täyte

Valmistus

yli 60 min
  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, suola ja 6 1/2 dl jauhoja. Jätä noin 1 1/2 dl jauhoja leivontaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaaviloi taikina jauhotetulla leivinpöydällä suorakaiteen muotoiseksi levyksi (30 x 40 cm).
  2. Leikkaa jääkaaappikylmä voi viipaleiksi esim juustohöylällä. Levitä viipaleet taikinalle niin, että puolet taikinalevystä peittyy ja reunoille jää taikinaa näkyviin pari senttiä. Taita rasvaton taikinapuolikas rasvalevyn päälle.
  3. Käännä taikina niin, että pitkä taitettu reuna tulee leipojaan päin. Kauli taikina kevyesti painellen suorakaiteen muotoon ja taita kolmeen kerrokseen. Kauli ja taita samalla tavoin 2-3 kertaa. Anna taikinan tarvittaessa levätä kylmässä kaavilointien välillä.
  4. Leikkaa taikina kahtia. Kauli kummatkin palat pyöreiksi levyiksi (halkaisijaltaan noin 30 cm). Leikkaa levyt kahdeksaan osaan kolmioiksi. Kääri levyt rullalle leveästä sivusta kärkeen päin. Nosta sarvet pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota huoneenlämmössä leivinliinalla peitettynä noin tunti. Älä nosta peltiä uunin päälle, sillä lämpimässä rasva pehmenee.
  5. Voitele sarvet munalla. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Jäähdytä peittämättä. Tarjoa täytettynä salaatilla, leikkeleillä tai juustoilla ja hillolla.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 50g100 g

  • 150 kcal628 kJ
  • Proteiinia 4 g
  • Hiilihydraatteja20 g
  • Rasvaa6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    0,24/kpl4,80/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,34/kpl0,89/l
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,45/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,69/kpl0,85/kg
  • Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    2,75/kpl5,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Pirkka brie valkohomejuusto 200 g
    Pirkka brie valkohomejuusto 200 g
    2,85/kpl14,25/kg
  • President Brie
    President Brie
    19,90/kg
  • Pirkka lakkahillo 400 g
    Pirkka lakkahillo 400 g
    5,89/kpl14,73/kg
  • Dronningholm Lakkahillo 340 g
    Dronningholm Lakkahillo 340 g
    7,49/kpl22,03/kg
  • Riitan Herkku lakkahillo 400g
    Riitan Herkku lakkahillo 400g
    9,99/kpl24,98/kg
  • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
    Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
    1,29/kpl12,90/kg
  • Pirkka Parhaat pippurimaustettu porsaanfilee 130g
    Pirkka Parhaat pippurimaustettu porsaanfilee 130g
    2,59/kpl19,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 116 arvostelua
  • Paakari2.1.2021

    Voitaikinaa ei tarvitse kohottaa. Lehtevä taikina kohoaa luonnostaan kuumassa uunissa.

  • Ju26.8.2020

    Hyviä tuli vaikka ei olla vielä tehty

  • Anetheliis21.3.2019

    Tosi hyviä on! Äiti tykkää erityisesti🤩

  • MV28.1.2019

    Moikka! Reseptistä puuttuu kenties sokeri, joka kohottaa sekä luo leivonnaiselle kauniin värin paistuessaan uunissa. Ilman sokeria resepti on siis kahden ja puolentunnin arvoinen sämpylä!

  • K-Kuluttajapalvelu28.1.2019

    MV, kiitos palautteestasi! Tässä reseptissä ei tosiaan ole käytetty sokeria, vaikka monesti sitä croissant-taikinassa onkin.