Sultsinat
- Annosmäärä 24 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Sultsina on karjalainen perinneherkku. Ne täytetään riisi-, manna- tai ohrapuurolla. Pidä leivontatalkoot ja nauti lämpimäisistä.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
24 kpl
Pohja
- 2 dl kylmää vettä
- 1 tl suolaa
- 4 1/2 dl ruisjauhoja
- n. 1/2 dl vehnäjauhoja
Riisipuuro
- 2 dl vettä
- 2 dl Pirkka puuroriisiä
- 1 l kevyt- tai täysmaitoa
- 1 tl suolaa
Voiteluun
- n. 50 g voita
- n. 1 dl maitoa tai vettä
Ravintosisältö
- Energia377 kJ / 90 kcal
- Rasva2,4 g
- josta tyydyttynyttä1,5 g
- Hiilihydraatit13,5 g
- josta sokereita2,2 g
- Proteiini2,8 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Valmista ensin riisipuuro pakkauksen ohjeen mukaan. (Voit tehdä täytteen myös manna- tai ohrapuurosta)
- Valmista taikina sekoittamalla vesi, suola ja jauhot tasaiseksi. Vaivaa taikina jauhotetulla leivinpöydällä kiinteäksi. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 24 palaan. Pyörittele palat palloiksi ja litistä niitä hieman. Peitä huolellisesti kelmulla tai paksulla, aukileikatulla pakastepusilla kuivumisen estämiseksi. (Kuivunut taikina repeää helposti.)
- Ajele taikinapaloista pyöreitä (Ø n. 15 cm) kuoria piirakkapulikalla runsaasti ruisjauhoja apuna käyttäen. Pyöritä pulikkaa niin, että kuori pyörii pulikan alla. Tee kuorista mahdollisimman ohuita. Pinoa ne hieman limittäin ja ripottele reilusti jauhoja väliin, etteivät ne tartu toisiinsa kiinni. Peitä muovilla. Harjaa ajelluista kuorista ylimääräiset jauhot pullasudilla pois juuri ennen paistamista.
- Paista sultsinakuoret kuumalla, kuivalla valurautapannulla noin minuutti molemmin puolin. Voitele kuoret pullasudin avulla vain toiselta puolelta voi-maitoseoksella ja pinoa ne siten, että voidellut puolet tulevat vastakkain. Anna kuorien pehmetä foliolla peitettynä.
- Levitä puuroa ohut tasainen kerros kuoren voitelemattomalle puolelle. (Näin puuro ei luista levitettäessä.) Käännä sultsinan reunat ensin keskelle vastakkain ja sen jälkeen vielä kaksinkerroin.
- Voit nostaa kuoret ja puuron erikseen pöytään, jolloin jokainen täyttää itse oman sultsinansa. Voit myös täyttää kaikki valmiiksi. Tarjoa sultsinat kuitenkin lämpiminä.
Vinkki! Paista sultsinat kesällä muurinpohjapannulla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Videoyli 60 min3,9(35 arviota)
- 30–60 min3,9(144 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(10 arviota)
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min4,1(415 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(69 arviota)
- yli 60 min3,3(136 arviota)
- 30–60 min3,3(39 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,2 (36 arviota)
- Hilu1 vuosi sittenToivon jotta sultsina taiellaan oikein - siten kuin perinne vaatii. Harmittaa katsella tuotetta joka on nimetty perinneherkuksi ja ulkonäkö on jotain muuta.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenHelisee, puurolla täytettyjen sultsinoiden reunat taitetaan ensin keskelle siten, että reunat koskevat toisiaan. Tämän jälkeen sultsina taitetaan vielä kaksinkerroin, jolloin niistä tulee kuvassa näkyviä taskuja.
- Helisee6 vuotta sittenKuva olisi ollut kiva. Epäselväksi jäi ohje kohdasta "taita keskelle...taita kaksinkerroin"