Daim-juustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Daim-juustokakku

Daim-patukoiden ja krokantin ystävät iloitsevat tästä hyydytettävästä juustokakusta. Näyttävä Daim-kakku valmistuu ilman uunia.

  • 12 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

12 annosta

Pohja

    • 200gPirkka suklaacookie -keksejä
    • 50gsuolaamatonta voita

Täyte

Koristeluun

    • 50gtummaa suklaata
    • 2dlvispikermaa
    • 2rklsokeria
    • 1(28 g)Daim-suklaapatukka

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista pohja. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀18 cm korkea vuoka tai ⌀ 20 cm matala vuoka) pohjalle.
  2. Valmista täyte. Laita liivatteet likoamaan 5 minuutiksi. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahtoon tuorejuusto, rahka ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin. Lämmitä sitruunanmehu kiehuvaksi, liota joukkoon liivatteet ja kaada seos massaan hyvin sekoittaen. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto sekä pieneksi hakatut Daim-suklaamurut. Kaada täyte vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
  3. Ota hyytynyt kakku kaapista. Sulata suklaa varovasti mikrossa 10 sekuntia kerrallaan. Laita sulanut suklaa pursotinpussiin, tee pieni reikä pussin päähän ja pursota suklaata kakun reunoille. Vatkaa vispikerma ja sokeri vaahdoksi ja pursota kakkuun ruusukkeet. Viimeistele koristelu Daim-muruilla.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Suklaacookie 200g
    Pirkka Suklaacookie 200g
    1,19/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Amerikan suklaacookie 150g
    Pirkka Amerikan suklaacookie 150g
    0,99/kpl6,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Karuselli suklaacookie 150g
    Pirkka Karuselli suklaacookie 150g
    0,99/kpl6,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g suolaamaton
    Valio voi 500g suolaamaton
    6,19/kpl12,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
    Valio vispikerma 1l UHT laktoositon
    7,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
    Valio vispikerma 2dl UHT laktoositon
    2,09/kpl10,45/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    1,95/kpl10,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    2,15/kpl7,17/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    1,89/kpl9,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
    Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
    0,69/kpl2,76/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vähälaktoosinen mieto maitorahka 250 g
    Pirkka vähälaktoosinen mieto maitorahka 250 g
    0,89/kpl3,56/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    1,99/kpl23,41/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Vaniljasokeri 170g
    Dansukker Vaniljasokeri 170g
    1,90/kpl11,18/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,47/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,58/kpl3,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle DR.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    DR.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
    1,95/kpl114,71/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Daim 28g
    Daim 28g
    0,58/kpl20,71/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Daim 2-pack 56g
    Daim 2-pack 56g
    0,95/kpl16,96/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tumma suklaa 200g UTZ
    Pirkka tumma suklaa 200g UTZ
    1,95/kpl9,75/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80g
    Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80g
    1,79/kpl22,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
    Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
    1,79/kpl22,38/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 210 arvostelua
  • Äippä28.6.2019

    Tätä teen tänään huomiseksi tyttären 16v synttärien kunniaksi ♥️

  • Muokkaamalla encore14.3.2019

    Olisi saanut enemmän maistua Daimille. Sitruunamehu puski läpi. Koostumus oli mukavan pehmeä, hyytyi nopeasti 24 cm irtopohjavuoassa.

  • Leipoja4.3.2019

    Minun kakkuni oli ihan märkä sisältä... mikä meni vikaan..?

  • K-Kuluttajapalvelu4.3.2019

    Leipoja, harmillista kuulla, että kakku on jäänyt sisältä märäksi. Reseptin toimivuus on testattu K-koekeittiöllä.

  • Eesus26.12.2018

    Nyt oli kyllä niin pahan makuinen kakku, että ei edes sokerille persoille lapsille kelvannut.

  • Allergia20.12.2018

    Voiko kanamumat korvata jollain tai jättää kokonaan pois? :)

  • K-Kuluttajapalvelu20.12.2018

    Allergia, valitettavasti kakkua ei ole testattu ilman kananmunaa.

  • harjoittelija22.11.2018

    Riittääkö 2 tl nestettä liivatelehdille?

  • K-Kuluttajapalvelu22.11.2018

    harjoittelija, kiitos palautteestasi. Reseptiin on päässyt yksikkövirhe. Oikea määrä (2 rkl) sitruunamehua on nyt korjattu reseptiin.

  • Milla18.11.2018

    Leivontakokemuksen perusteella sanoisin, että 5 liivatelehteä tässä juustokakussa on liian vähän. Kuudella lehdelläkin kakku oli edelleen todella pehmeä, eli lisäisin seuraavaan kokeiluun itse vielä yhden lisälehden.

  • K-Kuluttajapalvelu18.11.2018

    Milla, kiitos palautteestasi! Reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiössä, mutta välitän havaintosi eteenpäin tiedoksi reseptin tekijöille.

  • Leipuri10.11.2018

    Kyllähän tuon kakun pitäisi onnistua ilman munaa. Jos miettii, mitä tahansa muuta juustokakkua niin ainekset ovat tuorejuusto ja kerma, liivate ja maunantaja. Tein tämän kakun nyt niin kuin reseptissä sanottiin, kun en ajatellut asiaa kummemmin. Haluaisin kyllä kuulla reseptin kehittäjän perustelut, miksi kanamunaa kakkuun tarvitaan.

  • K-Kuluttajapalvelu10.11.2018

    Kiitos kaikille kommenteista! Eviran mukaan kotimaisia kananmunia voi syödä myös raakana. Kananmunilla saadaan kakun rakenteeseen kuohkeutta. Kakun voi koittaa tehdä ilman kananmunaa, mutta todennäköisesti rakenteesta tulee silloin tiiviimpi. Reseptiä ei ole kuitenkaan testattu K-koekeittiöllä ilman kananmunaa.

  • Lumme10.11.2018

    ja nimimerkille: Haluaisin kokeilla; kaupasta löytyy myös vegaani vaihtoehto liivatteelle nimellä Vegegel tai agar agar-jauhetta. Kumpikin toimii täysin samalla tavalla kuin liivate ja Vegegel paketissa on vielä kerrottu montako pussia käyttää kun liivatetta on ohjeessa neuvottu käyttää niin ja niin monta. :)

  • Lumme10.11.2018

    Kakkua ei paisteta vaan siihen tulee raakoja kananmunia? Salmonellavaara?

  • Munaton5.11.2018

    Onnistunee varmaan myös ilman munaa?

  • K-Kuluttajapalvelu5.11.2018

    Munaton, valitettavasti reseptiä ei ole testattu ilman kananmunaa.

  • Henkka27.9.2018

    Tilaan päärynäpiirakan

  • Haluais kokeilla26.9.2018

    Kiitos, muuten niin hyviä monet reseptit,mutta miksi pitää käyttää LIIVATELEHTIÄ (yäk!); inhoamme kaikin puolin niiden käyttöä. Siksi; voisitteko aina laittaa korvaavan aineen tai toimenpiteen sen tilalle, vaikka sulkeisiin, ellette täysin voi niistä luopua. Kiitos!

  • K-Kuluttajapalvelu26.9.2018

    Haluais kokeilla, kiitos ehdotuksestasi. Välitän toiveesi tiedoksi eteenpäin.