Daim-juustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Näyttävä Daim-juustokakku maistuu makean ja suklaan ystäville. Rouskuva krokantti ja täyteläinen maitosuklaa yhdistyvät ihanalla tavalla tässä daim-kakussa.
Ainekset
12 annosta
Pohja
- 200 g Pirkka suklaacookie -keksejä
- 50 g suolaamatonta voita
Täyte
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 2 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 pkt (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 2 dl maitorahkaa
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- 2 rkl sitruunanmehua
- 5 liivatelehteä
- 6 (à 28 g) Daim-suklaapatukkaa
Koristeluun
- 50 g tummaa suklaata
- 2 dl vispikermaa
- 2 rkl sokeria
- 1 (28 g) Daim-suklaapatukka
Ravintosisältö
- Energia1 189 kJ / 284 kcal
- Rasva19,3 g
- josta tyydyttynyttä11,4 g
- Hiilihydraatit23,2 g
- josta sokereita19,4 g
- Proteiini4,4 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 18 cm korkea vuoka tai ⌀ 20 cm matala vuoka) pohjalle.
- Laita liivatteet likoamaan 5 minuutiksi. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
- Lisää muna-sokerivaahtoon notkistettu tuorejuusto, rahka ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
- Lämmitä sitruunanmehu kiehuvaksi, liota joukkoon liivatteet ja kaada seos täytteen joukkoon hyvin sekoittaen. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto sekä pieneksi hakatut Daim-suklaamurut. Kaada täyte vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
- Ota hyytynyt kakku kaapista. Sulata suklaa varovasti mikrossa 10 sekuntia kerrallaan. Laita sulanut suklaa pursotinpussiin, tee pieni reikä pussin päähän ja pursota suklaata kakun reunoille. Vatkaa vispikerma ja sokeri vaahdoksi ja pursota kakkuun ruusukkeet. Viimeistele koristelu Daim-muruilla.
Pohja
Täyte
Koristelu
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,80/2 kpl7,00/lIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (7,45/l)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −14 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,95/kpl8,94/lIlman Plussa-korttia 3,45/kpl (10,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(231 arviota)
- yli 60 min4,5(146 arviota)
- yli 60 min4,0(116 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(184 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)- Arkiston aarreyli 60 min1,5(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,8(6 arviota)
- yli 60 min4,1(80 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (585 arviota)
- 67 hullu2 kuukautta sittenVaikuttaa hyviltä pakko testata tuota joskus😃
- Nyyti2 vuotta sittenTämä ei edes muistuta juustokakkua. Rakenne jää mössöksi vaikka laitoin 6 liivatetta. Lisäksi pohjasta tulee kivikova kun kekseissä oleva suklaa sitoo pohjan voin itseensä. Oli iso pettymys, valtaosa kakusta meni roskiin.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenNyyti, harmillista kuulla, ettei kakku ole ollut mieleinen. Kommenttisi välittyy resepteistä vastaaville.
- Jatta2 vuotta sittenEi kuulosta hyvältä nuo raaat kananmunat, voisiko korvata jollain?.. varmasti huippu🤩
- Herkuttelija2 vuotta sittenHyvä ja toimiva resepti, katosi nopeasti pöydästä. Helppo tehdä ja toteuttaa, pysyy hyvin kasassa ja on tarvittaessa helppo muokata reseptiä. Tykkännyt tästä joka kerralla kun tämän tehnyt. Onnistuu joka kerta.
- Maiju3 vuotta sittenLaitoin lähtökohtaisesti 5 liivatteen sijasta 6 ja sekään ei riittänyt eli kakku "suli". Sitruuna maistui liikaa läpi. Harmillista sillä muutoin kakku olisi varmasti ollut todella maukas
- Kondiittori-opiskelijan ja luokan terveiset5 vuotta sittenKonditoria-koulussa testailtiin reseptejä ja minulla oli tämä. Jäi todella löysäksi, oli vaikea pitää palat kasassa. Lisäksi suklaa reunoilla teki leikkaamisesta erittäin haastavaa, sillä sehän kovettuu niin, että tulee rumaa jälkeä murtaessa. Monen meistä mielestä kakku oli öklö-makea. Eli korjausehdotuksina: reunoilla pehmeästi leikkautuva, mutta yhtä nätisti valuva ganache olisi käytännöllisempi. Raikkautta voisi hakea jostain, sillä oli oikeasti niin makea, ettei varmaan edes lapset söisi. Vähemmän Daimia? Ja tuo raaka kananmuna; yöks! Eikö sen voisi kypsentää vaikka kuumamarenki-tyyppisesti? Olisi vähemmän ällöä.
- Jaana5 vuotta sittenHuippua. Hävisi kahvipöydästä hetkessä.
- Cheesecakefan6 vuotta sittenOlipa hyvä kakku ! Ihanan raikas ja koostumus mukavan kevyt. Tätä teen toisen ja kolmannenkin kerran.
- Äippä6 vuotta sittenTätä teen tänään huomiseksi tyttären 16v synttärien kunniaksi ♥️
- Muokkaamalla encore6 vuotta sittenOlisi saanut enemmän maistua Daimille. Sitruunamehu puski läpi. Koostumus oli mukavan pehmeä, hyytyi nopeasti 24 cm irtopohjavuoassa.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenLeipoja, harmillista kuulla, että kakku on jäänyt sisältä märäksi. Reseptin toimivuus on testattu K-koekeittiöllä.
- Eesus7 vuotta sittenNyt oli kyllä niin pahan makuinen kakku, että ei edes sokerille persoille lapsille kelvannut.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenAllergia, valitettavasti kakkua ei ole testattu ilman kananmunaa.
- Allergia7 vuotta sittenVoiko kanamumat korvata jollain tai jättää kokonaan pois? :)
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenharjoittelija, kiitos palautteestasi. Reseptiin on päässyt yksikkövirhe. Oikea määrä (2 rkl) sitruunamehua on nyt korjattu reseptiin.
- harjoittelija7 vuotta sittenRiittääkö 2 tl nestettä liivatelehdille?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenMilla, kiitos palautteestasi! Reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiössä, mutta välitän havaintosi eteenpäin tiedoksi reseptin tekijöille.
- Milla7 vuotta sittenLeivontakokemuksen perusteella sanoisin, että 5 liivatelehteä tässä juustokakussa on liian vähän. Kuudella lehdelläkin kakku oli edelleen todella pehmeä, eli lisäisin seuraavaan kokeiluun itse vielä yhden lisälehden.
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenKiitos kaikille kommenteista! Eviran mukaan kotimaisia kananmunia voi syödä myös raakana. Kananmunilla saadaan kakun rakenteeseen kuohkeutta. Kakun voi koittaa tehdä ilman kananmunaa, mutta todennäköisesti rakenteesta tulee silloin tiiviimpi. Reseptiä ei ole kuitenkaan testattu K-koekeittiöllä ilman kananmunaa.
- Leipuri7 vuotta sittenKyllähän tuon kakun pitäisi onnistua ilman munaa. Jos miettii, mitä tahansa muuta juustokakkua niin ainekset ovat tuorejuusto ja kerma, liivate ja maunantaja. Tein tämän kakun nyt niin kuin reseptissä sanottiin, kun en ajatellut asiaa kummemmin. Haluaisin kyllä kuulla reseptin kehittäjän perustelut, miksi kanamunaa kakkuun tarvitaan.
- Lumme7 vuotta sittenja nimimerkille: Haluaisin kokeilla; kaupasta löytyy myös vegaani vaihtoehto liivatteelle nimellä Vegegel tai agar agar-jauhetta. Kumpikin toimii täysin samalla tavalla kuin liivate ja Vegegel paketissa on vielä kerrottu montako pussia käyttää kun liivatetta on ohjeessa neuvottu käyttää niin ja niin monta. :)
- Lumme7 vuotta sittenKakkua ei paisteta vaan siihen tulee raakoja kananmunia? Salmonellavaara?
- Munaton7 vuotta sittenOnnistunee varmaan myös ilman munaa?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenMunaton, valitettavasti reseptiä ei ole testattu ilman kananmunaa.
- Henkka7 vuotta sittenTilaan päärynäpiirakan
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenHaluais kokeilla, kiitos ehdotuksestasi. Välitän toiveesi tiedoksi eteenpäin.
- Haluais kokeilla7 vuotta sittenKiitos, muuten niin hyviä monet reseptit,mutta miksi pitää käyttää LIIVATELEHTIÄ (yäk!); inhoamme kaikin puolin niiden käyttöä. Siksi; voisitteko aina laittaa korvaavan aineen tai toimenpiteen sen tilalle, vaikka sulkeisiin, ellette täysin voi niistä luopua. Kiitos!