Daim-juustokakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Daim-juustokakku

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Daim-patukoiden ja krokantin ystävät iloitsevat tästä hyydytettävästä juustokakusta. Näyttävä Daim-kakku valmistuu ilman uunia.

    Ainekset

    12 annosta

    Pohja

    200 g
     
    tai
    50 g
     
    suolaamatonta voita
    tai

    Täyte

    2
     
    kananmunaa
    tai
    1 dl
     
    sokeria
    tai
    2 dl
     
    tai
    1 pkt (180 g)
     
    tai
    2 dl
     
    maitorahkaa
    tai
    1 tl
     
    tai
    2 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai
    5
     
    liivatelehteä
    tai
    6 (à 28 g)
     
    Daim-suklaapatukkaa
    tai

    Koristeluun

    50 g
     
    tummaa suklaata
    tai
    2 dl
     
    vispikermaa
    tai
    2 rkl
     
    sokeria
    tai
    1 (28 g)
     
    Daim-suklaapatukka
    tai

    Valmistus

    yli 60 min
    Valmista pohja. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Levitä seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀18 cm korkea vuoka tai ⌀ 20 cm matala vuoka) pohjalle.
    Valmista täyte. Laita liivatteet likoamaan 5 minuutiksi. Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää muna-sokerivaahtoon tuorejuusto, rahka ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin. Lämmitä sitruunanmehu kiehuvaksi, liota joukkoon liivatteet ja kaada seos massaan hyvin sekoittaen. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto sekä pieneksi hakatut Daim-suklaamurut. Kaada täyte vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
    Ota hyytynyt kakku kaapista. Sulata suklaa varovasti mikrossa 10 sekuntia kerrallaan. Laita sulanut suklaa pursotinpussiin, tee pieni reikä pussin päähän ja pursota suklaata kakun reunoille. Vatkaa vispikerma ja sokeri vaahdoksi ja pursota kakkuun ruusukkeet. Viimeistele koristelu Daim-muruilla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suklaacookie 200g rfa
      Pirkka suklaacookie 200g rfa
      1,29/kpl
      6,45/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
      Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
      1,29/kpl
      6,45/l
    • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
      Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
      2,19/kpl
      12,17/kg
    • Pirkka vaniljasokeri 100g
      Pirkka vaniljasokeri 100g
      2,59/kpl
      25,90/kg
    • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
      Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
      2,19/kpl
      3,78/kg
    • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      3,89/kpl
      3,81/kg
    • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      1,89/kpl
      3,26/kg
    • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      1,49/kpl
      87,65/kg
    • Meira liivatelehti 20g pussi
      Meira liivatelehti 20g pussi
      1,35/kpl
      67,50/kg
    • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
      Pirkka laktoositon maitorahka 250g
      1,39/kpl
      5,56/kg
    • Ehrmann maitorahka 0,2%
      Ehrmann maitorahka 0,2%
      0,99/kpl
      3,96/kg
    • K-Menu rasvaton mieto maitorahka 500g
      K-Menu rasvaton mieto maitorahka 500g
      1,65/kpl
      3,30/kg
    • Pirkka sitruuna
      Pirkka sitruuna
      0,53/kpl
      2,79/kg
    • Pirkka sitruuna luomu
      Pirkka sitruuna luomu
      0,68/kpl
      3,99/kg
    • Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      1,49/kpl
      1,49/kg
    • Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      1,55/kpl
      1,55/kg
    • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      2,09/kpl
      2,09/kg
    • Pirkka tumma suklaa 200g RFA
      Pirkka tumma suklaa 200g RFA
      2,09/kpl
      10,45/kg
    • Lindt Excellence 70% tumma suklaa 100g
      Lindt Excellence 70% tumma suklaa 100g
      Plussa-kortillaPlussa-tarjous
      -18 %
      4,502 kpl
      2,75/kpl
      27,50/kg
    • Lindt Excellence 85% tumma suklaa 100g
      Lindt Excellence 85% tumma suklaa 100g
      Plussa-kortillaPlussa-tarjous
      -18 %
      4,502 kpl
      2,75/kpl
      27,50/kg
    • Daim 28g
      Daim 28g
      0,56/kpl
      20,00/kg
    • Daim 2-pack 56g
      Daim 2-pack 56g
      0,89/kpl
      15,89/kg
    • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
      Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
      2,25/kpl
      11,25/kg
    • Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
      Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
      2,25/kpl
      11,25/kg
    • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
      Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
      3,79/kpl
      12,63/kg
    • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      Meira vaniljasokeri 85g tölkki
      2,29/kpl
      26,94/kg
    • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
      2,49/kpl
      15,56/kg
    • Valio voi 500g suolaamaton
      Valio voi 500g suolaamaton
      5,89/kpl
      11,78/kg
    • Pirkka Amerikan suklaacookie 150g
      Pirkka Amerikan suklaacookie 150g
      1,45/kpl
      9,67/kg
    • Pirkka Karuselli suklaacookie 150g
      Pirkka Karuselli suklaacookie 150g
      1,45/kpl
      9,67/kg
    • Pirkka kolmen suklaan pehmeä cookie 175g
      Pirkka kolmen suklaan pehmeä cookie 175g
      1,79/kpl
      10,23/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,0 (514 arviota)

    • Maiju
      4 kuukautta sitten
      Laitoin lähtökohtaisesti 5 liivatteen sijasta 6 ja sekään ei riittänyt eli kakku "suli". Sitruuna maistui liikaa läpi. Harmillista sillä muutoin kakku olisi varmasti ollut todella maukas
    • Fanitar
      1 vuosi sitten
      Katselin reseptiä enkä ala tekemään. Daim on liian kovaa, raa´at kananmunat eivät innosta, liivatteen määrän osaisin kyllä itse korjata,yleensä käytän aina jotain maustettua tuorejuustoa, keksikakkupohjat eivät innosta (sillä haluan että kakun koostumus on tasaisen pehmeää ja keksipohjat ovat yleensä kovia ja hajoavat ärsyttävästi leikatessa) Antaisin ohjeelle yhden tähden.
    • Kondiittori-opiskelijan ja luokan terveiset
      2 vuotta sitten
      Konditoria-koulussa testailtiin reseptejä ja minulla oli tämä. Jäi todella löysäksi, oli vaikea pitää palat kasassa. Lisäksi suklaa reunoilla teki leikkaamisesta erittäin haastavaa, sillä sehän kovettuu niin, että tulee rumaa jälkeä murtaessa. Monen meistä mielestä kakku oli öklö-makea. Eli korjausehdotuksina: reunoilla pehmeästi leikkautuva, mutta yhtä nätisti valuva ganache olisi käytännöllisempi. Raikkautta voisi hakea jostain, sillä oli oikeasti niin makea, ettei varmaan edes lapset söisi. Vähemmän Daimia? Ja tuo raaka kananmuna; yöks! Eikö sen voisi kypsentää vaikka kuumamarenki-tyyppisesti? Olisi vähemmän ällöä.
    • Jaana
      2 vuotta sitten
      Huippua. Hävisi kahvipöydästä hetkessä.
    • Cheesecakefan
      3 vuotta sitten
      Olipa hyvä kakku ! Ihanan raikas ja koostumus mukavan kevyt. Tätä teen toisen ja kolmannenkin kerran.
    • Äippä
      3 vuotta sitten
      Tätä teen tänään huomiseksi tyttären 16v synttärien kunniaksi ♥️
    • Muokkaamalla encore
      4 vuotta sitten
      Olisi saanut enemmän maistua Daimille. Sitruunamehu puski läpi. Koostumus oli mukavan pehmeä, hyytyi nopeasti 24 cm irtopohjavuoassa.
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      Leipoja, harmillista kuulla, että kakku on jäänyt sisältä märäksi. Reseptin toimivuus on testattu K-koekeittiöllä.
    • Eesus
      4 vuotta sitten
      Nyt oli kyllä niin pahan makuinen kakku, että ei edes sokerille persoille lapsille kelvannut.
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      Allergia, valitettavasti kakkua ei ole testattu ilman kananmunaa.
    • Allergia
      4 vuotta sitten
      Voiko kanamumat korvata jollain tai jättää kokonaan pois? :)
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      harjoittelija, kiitos palautteestasi. Reseptiin on päässyt yksikkövirhe. Oikea määrä (2 rkl) sitruunamehua on nyt korjattu reseptiin.
    • harjoittelija
      4 vuotta sitten
      Riittääkö 2 tl nestettä liivatelehdille?
    • Milla
      4 vuotta sitten
      Leivontakokemuksen perusteella sanoisin, että 5 liivatelehteä tässä juustokakussa on liian vähän. Kuudella lehdelläkin kakku oli edelleen todella pehmeä, eli lisäisin seuraavaan kokeiluun itse vielä yhden lisälehden.
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      Milla, kiitos palautteestasi! Reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiössä, mutta välitän havaintosi eteenpäin tiedoksi reseptin tekijöille.
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      Kiitos kaikille kommenteista! Eviran mukaan kotimaisia kananmunia voi syödä myös raakana. Kananmunilla saadaan kakun rakenteeseen kuohkeutta. Kakun voi koittaa tehdä ilman kananmunaa, mutta todennäköisesti rakenteesta tulee silloin tiiviimpi. Reseptiä ei ole kuitenkaan testattu K-koekeittiöllä ilman kananmunaa.
    • Leipuri
      4 vuotta sitten
      Kyllähän tuon kakun pitäisi onnistua ilman munaa. Jos miettii, mitä tahansa muuta juustokakkua niin ainekset ovat tuorejuusto ja kerma, liivate ja maunantaja. Tein tämän kakun nyt niin kuin reseptissä sanottiin, kun en ajatellut asiaa kummemmin. Haluaisin kyllä kuulla reseptin kehittäjän perustelut, miksi kanamunaa kakkuun tarvitaan.
    • Lumme
      4 vuotta sitten
      ja nimimerkille: Haluaisin kokeilla; kaupasta löytyy myös vegaani vaihtoehto liivatteelle nimellä Vegegel tai agar agar-jauhetta. Kumpikin toimii täysin samalla tavalla kuin liivate ja Vegegel paketissa on vielä kerrottu montako pussia käyttää kun liivatetta on ohjeessa neuvottu käyttää niin ja niin monta. :)
    • Lumme
      4 vuotta sitten
      Kakkua ei paisteta vaan siihen tulee raakoja kananmunia? Salmonellavaara?
    • Munaton
      4 vuotta sitten
      Onnistunee varmaan myös ilman munaa?
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      Munaton, valitettavasti reseptiä ei ole testattu ilman kananmunaa.
    • Henkka
      4 vuotta sitten
      Tilaan päärynäpiirakan
    • K-Kuluttajapalvelu
      4 vuotta sitten
      Haluais kokeilla, kiitos ehdotuksestasi. Välitän toiveesi tiedoksi eteenpäin.
    • Haluais kokeilla
      4 vuotta sitten
      Kiitos, muuten niin hyviä monet reseptit,mutta miksi pitää käyttää LIIVATELEHTIÄ (yäk!); inhoamme kaikin puolin niiden käyttöä. Siksi; voisitteko aina laittaa korvaavan aineen tai toimenpiteen sen tilalle, vaikka sulkeisiin, ellette täysin voi niistä luopua. Kiitos!