Jäädytetty appelsiini-suklaajuustokakku
- Annosmäärä 10–12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Jäädytetty appelsiininen suklaakakku on juhlapöydän viilein herkku, joka viimeistellään näyttävillä pursotuksilla. Tämä juustokakku onnistuu ilman liivatetta!
Ainekset
10–12 annosta
Pohja
- 150 g (10 kpl) Pirkka digestivekeksejä
- 50 g voita
Täyte
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 prk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 tl Pirkka vaniljasokeria
- 200 g Pirkka tummaa leivontasuklaata (55 %)
- 1 prk (200 g) appelsiini-suklaarahkaa
Koristeluun
- 1 prk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
- 1 prk (200 g) appelsiini-suklaarahkaa
- tummaa suklaata rouhittuna
- appelsiinin kuorta raastettuna
Ravintosisältö
- Energia1 742 kJ / 419 kcal
- Rasva28,9 g
- josta tyydyttynyttä17 g
- Hiilihydraatit31,2 g
- josta sokereita24,1 g
- Proteiini7,1 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (⌀ 20–22 cm) pohjalle.
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi toisessa kulhossa. Sekoita keltuaiset, notkistettu tuorejuusto ja vaniljasokeri keskenään.
- Sulata paloiteltu suklaa miedolla lämmöllä mikrossa tai vesihauteessa. Lisää hieman jäähtynyt suklaa tuorejuustoseoksen joukkoon koko ajan sekoittaen. Sekoita valkuaisvaahto kevyesti suklaa-tuorejuustoseoksen joukkoon. Nostele joukkoon kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Sekoita lopuksi täytteen joukkoon notkistettu rahka. Varo sekoittamasta täytettä liikaa enää valkuaisvaahdon lisäämisen jälkeen.
- Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Nosta vuoka pakastimeen jäätymään yön yli.
- Ota kakku jääkaappiin 30 minuuttia ennen tarjoamista. Lämmitä vuoan reunoja varovasti kuumalla vedellä muutaman sekunnin ajan. Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluvadille.
- Vaahdota kerma. Vatkaa notkistettu rahka sähkövatkaimella kermavaahdon joukkoon napakaksi vaahdoksi. Pursota vaahdosta isoja ruusukkeita kakun pinnalle. Koristele rouhitulla suklaalla ja appelsiininkuoriraasteella.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,70/2 kpl9,25/kgIlman Plussa-korttia 1,98/kpl (9,90/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(263 arviota)
- yli 60 min3,8(354 arviota)
- 15–30 min3,7(155 arviota)
- yli 60 min4,0(55 arviota)
- yli 60 min4,1(81 arviota)
- yli 60 min3,4(199 arviota)
- yli 60 min4,5(334 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(184 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (118 arviota)
- Sissi1 kuukausi sittenHei, aion kokeilla tätä uudeksivuodeksi. Sulatusaika 30 min tuntuu kovin lyhyeltä. Onko kakku silloin jäistä? Kuinka nopeasti rakenne veltostuu sulatuksen jälkeen?
- Maarit2 vuotta sittenMillä appelsiini-suklaa rahkan voisi korvata, kun tuotetta ei ole saatavilla? Pidin erityisesti juuri tästä appelsiinisuklaan Fazerina tyyppisestä mausta. Eli mahdollisimman saman makuista haussa.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenVuokko, resepti on suunniteltu valmistettavaksi ilman liivatetta. K-ruoan resepteistä löytyy liivatteella hyydytetty suklaajuustokakku, jossa maistuu myös appelsiini: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/suklaajuustokakku
- Vuokko3 vuotta sittenVoiko täytteen kananmunat jättää pois, jos käyttää 3 kpl liivatetta?
- Yliviikari4 vuotta sittenHyvää tuli myös lakkarahkalla ja valkosuklaalla.
- Leipuri4 vuotta sittenMiten mallikuvassa on kuorrute valkoista, jos kermaan on tosiaan sekoitettu purkki suklaa-appelsiinirahkaa? Itsellä seoksesta tuli vaaleanruskeaa ja hyvin vetelää, vaikka yritin vaahdottaa rahkan lisäyksen jälkeen. Pursotus ei todellakaan onnistunut. Muuten kakku oli hyvänmakuinen ja vieraat kehuivat.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenHerkuttelija, jo kertaalleen sulatettu kakku säilytetään jääkaapissa mikäli koko kakku ei ole mennyt yhdellä kertaa.
- Herkuttelija4 vuotta sittenSäilytetäänkö loppu jääkaapissa vai pakastimessa?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenKati, ohje on testattu K-Koekeittiöllä ilman liivatetta. Halutessaan kakun voi toki kokeilla tehdä myös niin, että täytteeseen lisätään 3 liivatelehteä.
- Kati4 vuotta sittenVoiko kakun tehdä myös liivatteella ilman pakastusta?