Detroitin pizza

Name: Detroitin pizza
Total time: 60 min
Yield: 4-6 annosta
Ingredients: 4 dl pizzajauhoja (esim. Dennis tai Myllyn Paras); 2 tl Pirkka kuivahiivaa; 1 tl suolaa; 2-2 1/4 dl 30-asteista vettä; 2 valkosipulinkynttä; 1 rkl öljyä; 1 tl oreganoa; 1/4 tl chilihiutaleita; 1 tlk Pirkka tomaattimurskaa; 1/2 tl Pirkka valkosipulijauhetta; 1/2 tl sipulijauhetta; 2 tl sokeria; 1/4 tl suolaa; 3 rkl öljyä; 300 g Pirkka Parhaat cheddarjuustoa; 1 pkt Pirkka Parhaat luomupepperonisalamia; 50 g Pirkka Parhaat parmesaanijuustoa; 1 dl basilikan lehtiä

Kuohkea ja juustoisen, rapeareunainen Detroitin pannupizza täytetään pepperonilla. Pizzan voit paistaa joko uunissa tai grilllissä. Noin 3,25€/annos.

108 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4-6 annosta
yli 60 min

Ainekset

4-6 annosta

Pohja

- 4dlpizzajauhoja (esim. Dennis tai Myllyn Paras)
- 2tlPirkka kuivahiivaa
- 1tlsuolaa
- 2-2 1/4dl30-asteista vettä

Tomaattikastike

- 2valkosipulinkynttä
- 1rklöljyä
- 1tloreganoa
- 1/4tlchilihiutaleita
- 1tlk(500 g)Pirkka tomaattimurskaa
- 1/2tlPirkka valkosipulijauhetta
- 1/2tlsipulijauhetta
- 2tlsokeria
- 1/4tlsuolaa

Vuokaan

- 3rklöljyä

Lisäksi

- 300gPirkka Parhaat cheddarjuustoa
- 1pkt(100 g)Pirkka Parhaat luomupepperonisalamia
- 50gPirkka Parhaat parmesaanijuustoa
- 1dlbasilikan lehtiä

Valmistus

yli 60 min

Mittaa pizzajauhot, kuivahiiva ja suola monitoimikoneen kulhoon. Pyöräytä ainekset sekaisin. Valuta vesi koneen käydessä jauhojen joukkoon, kunnes taikina on muodostunut. Anna koneen käydä 30 sekuntia. Voit myös vaivata taikinan käsin. Peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 1 ½ - 2 tuntia.
Taikinan kohotessa valmista kastike. Hienonna valkosipuli. Lämmitä öljy kasarissa ja paista valkosipulia, oreganoa ja chilihiutaleita, kunnes niistä alkaa irrota tuoksua. Lisää tomaattimurska, sipulijauheet, sokeri ja suola. Anna kastikkeen hautua matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia. Siirrä sivuun odottamaan.
Kuumenna uuni 275-asteiseksi tai niin kuumaksi kuin sen saat.
Kaada öljy metalliseen uunivuokaan (24 cm x 25 cm) ja levitä se vuoan pohjalle. Kumoa taikina vuokaan ja pyöräytä se öljyssä molemmin puolin. Painele taikinaa littanaksi kohti vuoan reunoja. Peitä vuoka muovikelmulla ja anna taikinan levätä 30 minuuttia.
Poista kelmu ja painele taikina uudestaan kohti vuoan reunoja. Voit venyttää sitä varovasti hieman pohjaa isommalle alueelle, jotta pizzaan syntyy reunat.
Kuutioi juusto 1 cm x 1 cm:n paloiksi. Lisää tomaattikastikkeeseen tarvittaessa tilkka vettä. Kastike saa olla paksua.
Levitä puolet pepperonista pizzataikinalle. Lisää juusto tasaisesti taikinan reunoja myöten. Lisää loput pepperonit kolmeksi raidaksi päälle. Levitä kastike lusikalla raidoiksi pepperonien päälle.
Paista pizzaa uunin alatasolla 15-25 minuuttia, riippuen uunin kuumuudesta.
Irrota pizza lastalla reunoja myöten ja siirrä tarjoilulautaselle. Raasta parmesaanimurua raastimen pyöreällä terällä pizzalle ja viimeistele pizza basilikalla.

Tiesitkö että...

Voit kypsentää pizzan myös grillissä: Kuumenna grilli 280 asteiseksi. Laita pizza metalliseen uunivuokaan tai korkeareunaiseen foliovuokaan (foliovuokia voi olla kaksi päällekkäin). Paista pizzaa grillin kansi auki 13 minuuttia ja käännä vuokaa 180 astetta, jotta pizza paistuu tasaisesti. Paista vielä 10-13 minuuttia tai kunnes pizza on kypsää. Voit halutessasi parin viimeisen minuutin ajaksi sulkea grillin kannen, mutta varo, ettei pizza pala. Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Sesongit
- Grillaus
- Uusivuosi
Leivonta ja jälkiruoat
- Suolaiset leivonnaiset
Pääraaka-aineet
- Makkara
Ruokalajit
- Pizzat

Myllyn Paras Pizzajauho 1 kg
1,95/kpl
Hungry Chef pizzajauho 750g
2,25/kpl3,00/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
1,09/kpl24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
2,79/kpl25,36/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,35/kpl30,68/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
0,71/kpl9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl16,50/kg
Borges Oliiviöljy 2L
19,95/kpl9,98/l
Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
6,89/kpl13,78/l
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
5,79/kpl11,58/l
Pirkka oregano 6g
0,49/kpl81,67/kpl
K-Menu Oregano 60g
1,65/kpl27,50/kg
Meira oregano 5g pussi mauste
0,51/kpl102,00/kg
Meira Chilirouhe tulinen 22g tlk
1,35/kpl61,36/kg
Pirkka tomaattimurska 500 g
0,99/kpl1,98/kg
Pirkka Luomu tomaattimurska 500g
1,09/kpl2,18/kg
Pirkka chilitomaattimurska 390g
0,89/kpl2,28/kg
Pirkka valkosipulijauhe 34g
0,99/kpl29,12/kg
Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
8,99/kpl16,96/kg
Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
1,35/kpl33,75/kg
Meira Sipulijauhe 38g tölkki
1,55/kpl40,79/kg
Meira Sipulijauhe 30g pussi mauste
0,85/kpl28,33/kg
Sallinen Sipulijauhe 350g
5,79/kpl16,54/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
0,85/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka Parhaat cheddar 200g
3,49/kpl17,45/kg
kaltbach creamy tasty
34,90/kg
Nibble Nose Chili cheddar
34,90/kg
Cheddar 12kk
19,90/kg
Pirkka Parhaat luomupepperonisalami 100g
3,65/kpl36,50/kg
Snellman pepperoni 130g
2,99/kpl23,00/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
6,25/kpl31,25/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
5,29/kpl42,32/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
7,89/kpl39,45/kg
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Heikki12.9.2020
Maukas viikonloppuherkku!
Ilmoita asiattomasta viestistä