Detroitin pizza
- Annosmäärä4–6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Kuohkea ja juustoisen, rapeareunainen Detroitin pannupizza täytetään pepperonilla. Pizzan voit paistaa joko uunissa tai grilllissä.
Ainekset
4–6 annosta
Pohja | |
|---|---|
4 dl | pizzajauhoja (esim. Dennis tai Myllyn Paras) tai |
2 tl | tai |
1 tl | suolaa tai |
2–2 1/4 dl | 30-asteista vettä tai |
Tomaattikastike | |
2 | valkosipulinkynttä tai |
1 rkl | öljyä tai |
1 tl | oreganoa tai |
1/4 tl | chilihiutaleita tai |
1 tlk (500 g) | tai |
1/2 tl | tai |
1/2 tl | sipulijauhetta tai |
2 tl | sokeria tai |
1/4 tl | suolaa tai |
Vuokaan | |
3 rkl | öljyä tai |
Lisäksi | |
300 g | tai |
1 pkt (100 g) | tai |
50 g | Pirkka Parhaat parmesaanijuustoa tai |
1 dl | basilikan lehtiä tai |
Valmistus
yli 60 min
Mittaa pizzajauhot, kuivahiiva ja suola monitoimikoneen kulhoon. Pyöräytä ainekset sekaisin. Valuta vesi koneen käydessä jauhojen joukkoon, kunnes taikina on muodostunut. Anna koneen käydä 30 sekuntia. Voit myös vaivata taikinan käsin. Peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 1 ½ – 2 tuntia.
Taikinan kohotessa valmista kastike. Hienonna valkosipuli. Lämmitä öljy kasarissa ja paista valkosipulia, oreganoa ja chilihiutaleita, kunnes niistä alkaa irrota tuoksua. Lisää tomaattimurska, sipulijauheet, sokeri ja suola. Anna kastikkeen hautua matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia. Siirrä sivuun odottamaan.
Kuumenna uuni 275-asteiseksi tai niin kuumaksi kuin sen saat.
Kaada öljy metalliseen uunivuokaan (24 cm x 25 cm) ja levitä se vuoan pohjalle. Kumoa taikina vuokaan ja pyöräytä se öljyssä molemmin puolin. Painele taikinaa littanaksi kohti vuoan reunoja. Peitä vuoka muovikelmulla ja anna taikinan levätä 30 minuuttia.
Poista kelmu ja painele taikina uudestaan kohti vuoan reunoja. Voit venyttää sitä varovasti hieman pohjaa isommalle alueelle, jotta pizzaan syntyy reunat.
Kuutioi juusto 1 cm x 1 cm:n paloiksi. Lisää tomaattikastikkeeseen tarvittaessa tilkka vettä. Kastike saa olla paksua.
Levitä puolet pepperonista pizzataikinalle. Lisää juusto tasaisesti taikinan reunoja myöten. Lisää loput pepperonit kolmeksi raidaksi päälle. Levitä kastike lusikalla raidoiksi pepperonien päälle.
Paista pizzaa uunin alatasolla 15–25 minuuttia, riippuen uunin kuumuudesta.
Irrota pizza lastalla reunoja myöten ja siirrä tarjoilulautaselle. Raasta parmesaanimurua raastimen pyöreällä terällä pizzalle ja viimeistele pizza basilikalla.
Voit kypsentää pizzan myös grillissä: Kuumenna grilli 280 asteiseksi. Laita pizza metalliseen uunivuokaan tai korkeareunaiseen foliovuokaan (foliovuokia voi olla kaksi päällekkäin). Paista pizzaa grillin kansi auki 13 minuuttia ja käännä vuokaa 180 astetta, jotta pizza paistuu tasaisesti. Paista vielä 10–13 minuuttia tai kunnes pizza on kypsää. Voit halutessasi parin viimeisen minuutin ajaksi sulkea grillin kannen, mutta varo, ettei pizza pala.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(17 arvostelua)
- yli 60 min3,7(16 arvostelua)
- yli 60 min4,7(83 arvostelua)
- yli 60 min4,7(61 arvostelua)
- 30 - 60 min4,0(38 arvostelua)
- 30 - 60 min4,7(50 arvostelua)
- yli 60 min4,5(22 arvostelua)
- yli 60 min3,8(59 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (138 arvostelua)
- pitsamies671 kuukausi sittenHyvää, lapset tykkäsivät
- Mozzarella4 kuukautta sittenTästä pohjasta on tullut lemppari ja sillä tehdään nykyisin aina pizzat. Hyvä ja helppo!
- ioda4 kuukautta sittenTeen nyt nejättä kertaa. Koko perheen suosikki!
- Parhaan Pizzapohjan metsästäjä2 vuotta sittenPelkälle pohjalle annan 5 tähteä! Testasin eilen ja laitoin omat täytteet tomaattikastikkeen jämistä jääkaapista ja oli kyllä paras pohja mitä olen tähän asti testannut. Jää mukavasti vähän paksummaksi, mutta kuitenkin ihan mielettömän rapeaksi. Tulee mieleen vähän paremmat pannupizzat. Erittäin jees!
- Heikki2 vuotta sittenMaukas viikonloppuherkku!