Parsapizza

Name: Parsapizza
Yield: 2 kpl
Ingredients: 2 dl vettä; 2 tl kuivahiivaa; 3–3 1/2 dl pizzajauhoja; 1 dl Pirkka ruisjauhoja; 1/4 tl suolaa; 1 rkl oliiviöljyä; 500 g vihreää parsaa; 1 rkl oliiviöljyä; 1/4 tl sormisuolaa; 3/4 dl Pirkka Parhaat parmesaanijuustoa raastettuna; 1 luomusitruuna; 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankerma, 18%); 1/4 tl mustapippuria; 2 rkl pinjansiemeniä; 1/2 dl basilikanlehtiä

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Valkoinen pizza ei kaipaa tomaattikastiketta! Sitruunalla ja parmesaanilla maustettu ranskankerma on täydellinen peti parsalle.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

2 kpl

Taikina
2 dl	vettä tai
2 tl	kuivahiivaa tai
3–3 1/2 dl	pizzajauhoja tai
1 dl	Pirkka ruisjauhoja tai
1/4 tl	suolaa tai
1 rkl	oliiviöljyä tai
Täyte
500 g	vihreää parsaa tai
1 rkl	oliiviöljyä tai
1/4 tl	sormisuolaa tai
3/4 dl	Pirkka Parhaat parmesaanijuustoa raastettuna tai
1	luomusitruuna tai
1 prk (150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankerma, 18%) tai
1/4 tl	mustapippuria tai
2 rkl	pinjansiemeniä tai
1/2 dl	basilikanlehtiä tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuumenna vesi 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään pizza jauhoja ja vatkaa seos veden joukkoon. Lisää loput suola ja jauhoista, vaivaa taikinaksi. Voitele taikinan pinta öljyllä, peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.

Kuumenna sillä aikaa uuni 225-asteiseksi. Laita tyhjä pelti uuniin kuumenemaan.

Huuhdo parsat ja napsauta kovat kannat pois. Kuori parsat halutessasi. Jos parsat ovat hoikkia, voit laittaa ne pizzaan kokonaisina. Leikkaa paksummat parsat pituussuunnassa puoliksi. Pyöräytä parsat öljyssä ja mausta sormisuolalla.

Raasta parmesaanijuusto ja sitruunan kuori. Sekoita ne ranskankerman joukkoon. Mausta seos mustapippurilla.

Jaa kohonnut taikina kahteen palaan ja kauli ne leivinpaperin päällä pyöreiksi pizzoiksi.

Levitä pinnalle ranskankerma ja lisää parsat. Ota kuuma pelti uunista ja siirrä pizza leivinpaperin kanssa pellille. Mausta mustapippurilla.

Paista 8–9 minuuttia. Ripottele lopuksi pinnalle pinjansiemeniä ja basilikanlehtiä. Purista päälle vielä sitruunasta mehua. Paista toinen pizza samoin.

Vinkki! Voit paistaa molemmat pizzat yhtä aikaa kiertoilmatoiminnolla 200 asteessa.

Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,39/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Plussa-kortilla
-8 %
2,002 kpl
1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,45/kpl
32,95/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
3,09/kpl
28,09/kg
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,29/kpl
87,55/kg
Santa Maria Tellicherry Black Pepper Mustapippurimylly 70g
6,55/kpl
93,57/kg
Borges oliiviöljy 500ml extra mild
7,79/kpl
15,58/l
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
7,89/kpl
15,78/l
Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
7,89/kpl
15,78/l
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
7,09/kpl
35,45/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
10,75/kpl
53,75/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,99/kpl
49,88/kg
Parsa vihreä 250g 1lk
2,99/kpl
11,96/kg
Parsa vihreä 450g 1lk
6,49/kpl
14,42/kg
Pirkka pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Sallinen pinjansiemen 100g
5,99/kpl
59,90/kg
Grefinn Super Nuts pinjansiemen 250g
14,95/kpl
59,80/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
1,59/kpl
1,59/kg
Sunnuntai Karkea täysjyväruisjauho 1 kg
2,49/kpl
2,49/kg
Sunnuntai Hieno täysjyväruisjauho 1kg
2,45/kpl
2,45/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
3,89/kpl
31,12/kg
Maldon 125g sormisuola savuarominen
4,39/kpl
35,12/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
8,35/kpl
33,40/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Myllyn Paras Pizzajauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin pizzajauho 1kg
2,45/kpl
2,45/kg
Hungry Chef pizzajauho 750g
3,09/kpl
4,12/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.