Dijon-broileri ja kyssäkaalisalaatti

Name: Dijon-broileri ja kyssäkaalisalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs (n. 1 kg/8 kpl) Kariniemen kananpojan koipipaloja, maustamaton; 1 tl suolaa; 3 rkl Maille Dijon kokojyväsinappia; ripaus mustapippuria; 2 (650 g) kyssäkaalia; 2 (300 g) porkkanaa; 2 rkl valkoviinietikkaa; 1 rkl rypsiöljyä; 1/2 rkl Maille Dijon kokojyväsinappia; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; ripaus sokeria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Kokojyväsinappi maustaa broilerit ja antaa niille hauskan pinnan. Kyssäkaali on ihanan mehevä salaatin raaka-aine.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Kyssäkaalisalaatti
1 rs (n. 1 kg/8 kpl)	Kariniemen kananpojan koipipaloja, maustamaton tai
1 tl	suolaa tai
3 rkl	Maille Dijon kokojyväsinappia tai
ripaus	mustapippuria tai
2 (650 g)	kyssäkaalia tai
2 (300 g)	porkkanaa tai
2 rkl	valkoviinietikkaa tai
1 rkl	rypsiöljyä tai
1/2 rkl	Maille Dijon kokojyväsinappia tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
ripaus	sokeria tai

Ravintosisältö

Energia	477 kJ / 114 kcal
Rasva	4,1 g
josta tyydyttynyttä	0,9 g
Hiilihydraatit	3,7 g
josta sokereita	3,4 g
Proteiini	14,1 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Nosta koipipalat huoneenlämpöön 1/2 tuntia ennen kypsennystä. Ripottele suola ja levitä sinappi tasaisesti broilerinkoiville. Mausta mustapippurilla.

Paista broilerinkoipia 200-asteisen uunin keskitasolla noin 40 minuuttia.

Kuori kyssäkaalit ja porkkanat. Raasta ne karkeaksi raasteeksi. Sekoita muut ainekset keskenään ja sekoita raasteen joukkoon. Tarjoa broilerit kyssäkaalisalaatin kanssa.

Atria Perhetilan 800g naturel kanan koipi
Etuhinta 3,95/kpl
4,94/kg
norm. 4,99/kpl (6,24/kg)
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Maille kokojyväsinappi 210 g
Hinta 2,99/kpl
14,24/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Kyssäkaali Suomi
Hinta n. 1,60/kpl
3,99/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,99/kpl
1,00/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.