Broileria ja vihanneswokkia

Name: Broileria ja vihanneswokkia
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1–2 porkkanaa; 1 pieni (250 g) kesäkurpitsa; 1 keltainen paprika; 1 rs (200 g) herkkusieniä; 2–3 kevätsipulia; 1/2 tlk (425 g) minimaisseja; 1 tlk (410 g) Pirkka persikanpuolikkaita mehussa; pala tuoretta inkivääriä; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 100 g sokeriherneen palkoja; 2–3 rkl soijakastiketta; 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa; n. 1/2 dl säilykepersikoiden lientä; 1/2 rkl Pirkka perunajauhoja; 1/2 dl vettä; n. 600 g broilerin koipipaloja, maustamaton

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Valmista broilerin koipipalojen lisäkkeeksi helppoa vihannesvokkia, johon makua tuovat inkivääri, balsamico ja soijakastike.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Vihannesvokki
1–2	porkkanaa tai
1 pieni (250 g)	kesäkurpitsa tai
1	keltainen paprika tai
1 rs (200 g)	herkkusieniä tai
2–3	kevätsipulia tai
1/2 tlk (425 g)	minimaisseja tai
1 tlk (410 g)	Pirkka persikanpuolikkaita mehussa tai
pala	tuoretta inkivääriä tai
2 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
100 g	sokeriherneen palkoja tai
2–3 rkl	soijakastiketta tai
2 rkl	Pirkka balsamiviinietikkaa tai
n. 1/2 dl	säilykepersikoiden lientä tai
1/2 rkl	Pirkka perunajauhoja tai
1/2 dl	vettä tai
Lisäksi
n. 600 g	broilerin koipipaloja, maustamaton tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja leikkaa porkkanat vinottain ohuiksi viipaleiksi. Paloittele kesäkurpitsa ja paprika. Halkaise herkkusienet ja hienonna kevätsipulit. Leikkaa maissit vinottain kahtia ja valutetut persikanpuolikkaat lohkoiksi.

Kiehauta hienonnettu inkivääri pannussa tilkassa öljyä. Lisää joukkoon porkkanat, maissit ja puhdistetut, kokonaiset sokeriherneen palot. Hauduta hetki kannen alla ja lisää loput vihannekset: kesäkurpitsa, paprika ja herkkusienet. Mausta soijakastikkeella, balsamiviinietikalla ja säilykehedelmien liemellä. Hauduta vihanneksia kannen alla vielä noin 10 minuuttia.

Sekoita perunajauhot vesitilkkaan ja lisää vihannesten joukkoon. Lisää pannuun myös kevätsipuli ja persikkalohkot. Anna kiehahtaa. Tarjoa vihannesvokki kypsennettyjen broilerin koipipalojen kanssa.

Vinkki! Sokeriherneen palot voit korvata (pakaste)herneillä.

Pirkka persikanpuolikkaat mehussa 425g/235g
1,89/kpl
8,04/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
2,89/kpl
11,56/l
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Hengstenberg Balsamico Modena 250ml
3,29/kpl
13,16/l
Atria Perhetilan 800g naturel kanan koipi
4,85/kpl
6,06/kg
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
3,19/kpl
15,95/kg
Inkivääri
1,34/kpl
8,95/kg
Inkivääri luomu
1,27/kpl
8,49/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,75/kpl
2,99/kg
Kesäkurpitsa luomu
1,37/kpl
5,49/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
2,79/kpl
27,90/kg
Paprika keltainen ulkomainen
1,04/kpl
6,95/kg
Paprika keltainen pakattu kg
1,19/kpl
7,95/kg
Pirkka persikanpuolikkaat mehussa 820g/480g
3,09/kpl
6,44/kg
Del Monte Persikanpuolikkaat mehussa 415g/235g
Plussa-kortilla
-28 %
1,75/kpl
7,45/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
0,99/kpl
1,98/kg
Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
1,19/kpl
2,38/kg
Finnamyl 500g Luomu perunajauho
1,99/kpl
3,98/kg
Porkkana multa Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,95/kpl
13,00/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
2,45/kpl
16,33/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,49/kpl
9,93/l
Pirkka kypsä maissi 400g Espanja
1,95/kpl
4,88/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.