Broileri-fenkolikeitto

Name: Broileri-fenkolikeitto
Yield: 5–6 annosta
Ingredients: 1 rs (450 g) Pirkka Vikkelät kanan fileesuikaleita, maustamaton; 2 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 (400 g) parsakaali; 2–3 (200 g) Pirkka porkkanaa; 2 (200 g) sipulia; n. 300 g fenkolia; 2 valkosipulinkynttä; 1 l vettä; 1 tl suolaa; 1 tl Pirkka provencale yrttiseosta; 2 laakerinlehteä; 1/2 tl mustapippuria; 2 rkl sitruunanmehua; 2–3 rkl Pirkka kapriksia; basilikaa tai persiljaa

Annosmäärä5–6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Kirkasliemisessä broileri-fenkolikeitossa maistuvat tuoreet kasvikset. Liemi saa raikkautta sitruunasta ja kapriksista.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta

1 rs (450 g)	Pirkka Vikkelät kanan fileesuikaleita, maustamaton tai
2 rkl	öljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 (400 g)	parsakaali tai
2–3 (200 g)	Pirkka porkkanaa tai
2 (200 g)	sipulia tai
n. 300 g	fenkolia tai
2	valkosipulinkynttä tai
1 l	vettä tai
1 tl	suolaa tai
1 tl	Pirkka provencale yrttiseosta tai
2	laakerinlehteä tai
1/2 tl	mustapippuria tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
2–3 rkl	Pirkka kapriksia tai
	basilikaa tai persiljaa tai

Ravintosisältö

Energia	225 kJ / 54 kcal
Rasva	2 g
josta tyydyttynyttä	0,2 g
Hiilihydraatit	1,9 g
josta sokereita	1,7 g
Proteiini	6,1 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota broilerit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta. Ruskista broilerit parissa erässä öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paloittele kuorittu parsakaalin varsi ja kukinto pieniksi nupuiksi. Kuori porkkanat ja viipaloi ne. Suikaloi kuoritut sipulit ja fenkoli. Hienonna valkosipulinkynnet.

Kuullota sipulia, fenkolia ja valkosipulia rasvassa paistokasarissa. Lisää porkkanat. Kaada kasariin vesi. Mausta suolalla, yrttiseoksella, laakerinlehdillä ja mustapippurilla. Lisää broilerit. Keitä kannen alla 10–15 minuuttia. Lisää parsakaalin varret ja kukinnot. Kypsennä vielä 3–5 minuuttia.

Lisää kasariin sitruunanmehu ja kaprikset. Ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua basilikaa tai persiljaa. Tarjoa leivän kanssa.

Vinkki! Annostele keitto lautasille ja viimeistele annokset nokareella Pirkka sitruunapestoa.

Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka provencale 9g yrttiseos
Hinta 0,59/kpl
65,56/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 0,99/kpl
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,49/kpl
0,75/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,95/kg
Fenkoli ulkomainen
Hinta n. 0,74/kpl
3,69/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseos
Hinta 0,79/kpl
87,78/kpl
Meira Yrttiseos Välimeren 9g
Hinta 0,95/kpl
105,56/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,69/kpl
9,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,15/kpl
32,86/kg
Royal kapris 105/65 g
Hinta 2,35/kpl
36,15/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.