Broileri-fenkolikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Broileri-fenkolikeitto

  • Annosmäärä5–6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kirkasliemisessä broileri-fenkolikeitossa maistuvat tuoreet kasvikset. Liemi saa raikkautta sitruunasta ja kapriksista.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta
1 rs (400 g)
 
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
1 (400 g)
 
parsakaali
tai
2–3 (200 g)
 
Pirkka porkkanaa
tai
2 (200 g)
 
sipulia
tai
n. 300 g
 
fenkolia
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1 l
 
vettä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
tai
2
 
laakerinlehteä
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
2–3 rkl
 
tai
 
basilikaa tai persiljaa
tai

Ravintosisältö

Energia
221 kJ / 53 kcal
Rasva
2,1 g
josta tyydyttynyttä
0,2 g
Hiilihydraatit
1,9 g
josta sokereita
1,7 g
Proteiini
5,5 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota broilerit huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistusta. Ruskista broilerit parissa erässä öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paloittele kuorittu parsakaalin varsi ja kukinto pieniksi nupuiksi. Kuori porkkanat ja viipaloi ne. Suikaloi kuoritut sipulit ja fenkoli. Hienonna valkosipulinkynnet.

Kuullota sipulia, fenkolia ja valkosipulia rasvassa paistokasarissa. Lisää porkkanat. Kaada kasariin vesi. Mausta suolalla, yrttiseoksella, laakerinlehdillä ja mustapippurilla. Lisää broilerit. Keitä kannen alla 10–15 minuuttia. Lisää parsakaalin varret ja kukinnot. Kypsennä vielä 3–5 minuuttia.

Lisää kasariin sitruunanmehu ja kaprikset. Ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua basilikaa tai persiljaa. Tarjoa leivän kanssa.

Vinkki! Annostele keitto lautasille ja viimeistele annokset nokareella Pirkka sitruunapestoa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka kanan fileesuikale maustamaton 400g
    Hinta 3,89/kpl
    9,73/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka espanjalainen parsakaali 400g 1lk
    Hinta 1,45/kpl
    3,62/kg
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,15/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka provencale 9g yrttiseos
    Hinta 0,59/kpl
    65,56/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Hinta 0,99/kpl
    28,29/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l