Hyppää sisältöön
KanaliemiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kanaliemi

  • Annosmäärä1 annos
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Maukas kanaliemi valmistuu kanan halvoista osista tai kypsän kokonaisen kanan rippeistä. Peruslientä voi varioida erilaisilla mausteilla.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

1 annos
  • 1 kg broilerin koipireisiä, maustamaton tai broilerin koipipaloja, maustamaton
  • 2 l vettä
  • 2–3 (200 g) sipulia
  • 3 (250 g) porkkanaa
  • 1/2 valkosipuli
  • 2–3 (200 g) lehtisellerin vartta
  • 1/2 ruukkua lehtipersiljaa
  • 1/4 ruukkua timjamia
  • 1 tl kokonaisia mustapippureita
  • 1 tl kokonaisia valkopippureita
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 1/2 rkl suolaa

Ravintosisältö

  • Energia
    958 kJ / 229 kcal
  • Rasva
    15,5 g
  • josta tyydyttynyttä
    4,4 g
  • Hiilihydraatit
    2,9 g
  • josta sokereita
    2,7 g
  • Proteiini
    18,9 g
  • Suola
    3,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Pyyhkäise kananpalat talouspaperilla tai huuhtele kylmällä vedellä nopeasti ja laita isoon kattilaan.
  2. Halkaise tai lohko sipulit. Pese porkkanat hyvin ja paloittele reiluiksi paloiksi. Halkaise valkosipuli. Pätki varsiselleri reiluiksi paloiksi. Laita kasvikset kanojen joukkoon kattilaan. Kaada päälle kylmää vettä niin, että ne peittyvät.
  3. Lisää yrtit ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua kannen alla noin tunnin ajan. Kuori pinnalle nouseva vaahto pois reikäkauhalla. Vaahdon poistaminen pitää liemen kirkkaana. Lisää vettä tarvittaessa.
  4. Siivilöi liemi. Keitä lientä vielä halutessasi kokoon puoli tuntia.
  5. Jäähdytä liemi. Lusikoi pinnalle kertyvä rasva pois. Käytä kanaliemi mausteena ruoanvalmistuksessa, keitoissa ja kastikkeissa. Pakasta ylimääräinen liemi sopivissa annosmäärissä. Reseptillä tulee kanalientä noin 1 litra.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,2 (27 arviota)

  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    Kananluu, valitettavasti meillä ei ole ohjetta luuliemelle. Palautteesi välittyy resepteistä vastaaville henkilöille.
  • Kananluu
    3 vuotta sitten
    Hei, löytisikö ohjetta kanan tai broilerin luuliemeen?