KanaliemiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kanaliemi

  • Annosmäärä1 annos
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Maukas kanaliemi valmistuu kanan halvoista osista tai kypsän kokonaisen kanan rippeistä. Peruslientä voi varioida erilaisilla mausteilla.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

1 annos
1 kg
 
 
broilerin koipireisiä, maustamaton
tai
broilerin koipipaloja, maustamaton
tai
2 l
 
vettä
tai
2–3 (200 g)
 
sipulia
tai
3 (250 g)
 
porkkanaa
tai
1/2
 
valkosipuli
tai
2–3 (200 g)
 
lehtisellerin vartta
tai
1/2 ruukkua
 
lehtipersiljaa
tai
1/4 ruukkua
 
timjamia
tai
1 tl
 
kokonaisia mustapippureita
tai
1 tl
 
kokonaisia valkopippureita
tai
2
 
laakerinlehteä
tai
1 1/2 rkl
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
958 kJ / 229 kcal
Rasva
15,5 g
josta tyydyttynyttä
4,4 g
Hiilihydraatit
2,9 g
josta sokereita
2,7 g
Proteiini
18,9 g
Suola
3,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pyyhkäise kananpalat talouspaperilla tai huuhtele kylmällä vedellä nopeasti ja laita isoon kattilaan.

Halkaise tai lohko sipulit. Pese porkkanat hyvin ja paloittele reiluiksi paloiksi. Halkaise valkosipuli. Pätki varsiselleri reiluiksi paloiksi. Laita kasvikset kanojen joukkoon kattilaan. Kaada päälle kylmää vettä niin, että ne peittyvät.

Lisää yrtit ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua kannen alla noin tunnin ajan. Kuori pinnalle nouseva vaahto pois reikäkauhalla. Vaahdon poistaminen pitää liemen kirkkaana. Lisää vettä tarvittaessa.

Siivilöi liemi. Keitä lientä vielä halutessasi kokoon puoli tuntia.

Jäähdytä liemi. Lusikoi pinnalle kertyvä rasva pois. Käytä kanaliemi mausteena ruoanvalmistuksessa, keitoissa ja kastikkeissa. Pakasta ylimääräinen liemi sopivissa annosmäärissä. Reseptillä tulee kanalientä noin 1 litra.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Atria Perhetilan 800g naturel kanan koipi
    Etuhinta 3,95/kpl
    4,94/kg
    norm. 4,99/kpl
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Hinta 0,89/kpl
    0,89/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    16,90/kg
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Etuhinta 1,00/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lk
    Hinta 2,49/kpl
    8,30/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
    Hinta 1,19/kpl
    49,58/kg
  • Pirkka laakerinlehti 4g
    Hinta 0,79/kpl
    197,50/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Broilerin paisti lihamestarilta
    Etuhinta 5,99/kg
    norm. 7,95/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    2,18/kg
  • K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
    Hinta 2,19/kpl
    1,10/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,10/kpl
    0,99/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Etuhinta 1,00/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lk
    Hinta 2,29/kpl
    9,16/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,35/kpl
    39,17/kg
  • Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Hinta 2,15/kpl
    63,24/kg
  • Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24g
    Hinta 2,09/kpl
    87,08/kg
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    297,50/kg
  • Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
    Hinta 1,15/kpl
    287,50/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,3 (25 arviota)

  • Kananluu
    1 vuosi sitten
    Hei, löytisikö ohjetta kanan tai broilerin luuliemeen?
  • K-Kuluttajapalvelu
    1 vuosi sitten
    Kananluu, valitettavasti meillä ei ole ohjetta luuliemelle. Palautteesi välittyy resepteistä vastaaville henkilöille.