Possu-juuresohrattoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Possu-juuresohratto

Hunajalla ja sinapilla maustetut possusuikaleet sekä timjami-valkosipulipaahdetut juureskuutiot viimeistelevät ohraton täydelliseksi. N. 1,75 €/annos.

  • 6 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

6 annosta
    • 1pkt(600 g)HK Rypsiporsas fileesuikaleita, maustamaton
    • 2rklrypsiöljyä
    • 3rklPirkka juoksevaa hunajaa
    • 2rklMaille Dijon kokojyväsinappia
    • 1 1/2tlsuolaa
    • mustapippuria

Paahdetut juurekset

    • 2porkkanaa
    • 1palsternakka
    • 1/2juuriselleriä
    • 2punasipulia
    • 3valkosipulinkynttä
    • 2rklrypsiöljyä
    • 1rkltimjaminlehtiä
    • 1tlsuolaa

Keitetty ohra

    • 3dlohrahelmiä
    • 8dlvettä
    • 1tlsuolaa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Nosta fileesuikaleet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistamista.
  2. Kuori ja kuutioi juurekset. Kuori ja lohko punasipulit. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Siirrä kaikki paloittelemasi juurekset ja sipulit uunivuokaan tai leivinpaperin päälle uunipellille. Sekoita juureksiin öljy, nypi timjaminlehdet ja ripota suola. Paahda juureksia 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
  3. Keitä ohrahelmet kypsiksi suolalla maustetussa vedessä noin 15 minuuttia. Valuta ja jätä odottamaan.
  4. Ruskista fileesuikaleet öljyssä kuumalla paistinpannulla. Paista suikaleita 2-4 minuuttia. Mausta kypsät suikaleet hunajalla, sinapilla, suolalla ja mustapippurilla.
  5. Sekoita paahdetut juurekset ja paistetut fileesuikaleet kypsän ohran joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa ja mustapippuria.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 1/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • K-Menu rapsiöljy 1l
    1,50/kpl
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    4,25/kpl12,14/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,29/kpl8,58/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,29/kpl9,40/kg
  • Maille kokojyväsinappi 210 g
    2,45/kpl11,67/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Porkkana pesty Espanja1lk
    1,99/kg
  • Porkkananippu
    2,69/kpl
  • Palsternakka
    4,69/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Torino ohrahelmi 600 g
    1,99/kpl3,32/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 21 arvostelua