Dijonin possu

Name: Dijonin possu
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 500 g Pirkka porsaan sisäfileetä (maustamaton); 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 rkl öljyä; 1 rkl vehnäjauhoja; 3 dl vettä; 1/2–1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 tl rakuunaa; 1 tl basilikaa; 3 rkl Maille Dijon kokojyväsinappia; 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Dijonin possu on maukasta, sinapilla maustettua porsasta. Tarjoile esimerkiksi paprika-cashewpähkinätahnalla maustetun perunasoseen kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

n. 500 g	Pirkka porsaan sisäfileetä (maustamaton) tai
1	sipuli tai
2	valkosipulinkynttä tai
1 rkl	öljyä tai
1 rkl	vehnäjauhoja tai
3 dl	vettä tai
1/2–1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 tl	rakuunaa tai
1 tl	basilikaa tai
3 rkl	Maille Dijon kokojyväsinappia tai
1 tlk (150 g)	crème fraîchea (ranskankerma) tai

Ravintosisältö

Energia	634 kJ / 152 kcal
Rasva	9,6 g
josta tyydyttynyttä	4 g
Hiilihydraatit	2,7 g
josta sokereita	1,4 g
Proteiini	13,1 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa filee parin sentin viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

Ruskista lihaviipaleet öljyssä kahdessa erässä paistokasarissa. Kuullota sipulit. Siirrä lihaviipaleet takaisin kasariin. Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita. Lisää vesi, suola, mustapippuri, yrtit ja sinappi.

Hauduta kastiketta kannen alla 15 minuuttia.

Sekoita joukkoon ranskankerma ja kiehauta. Tarjoa esimerkiksi Pirkka paprika-cashewpähkinätahnalla maustetun perunasoseen kanssa.

Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
Hinta n. 6,55/kpl
11,90/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Arla Lempi crème Fraîche 28% 200g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
9,25/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,79/kpl
98,75/kg
Pirkka rakuuna 3g
Hinta 0,49/kpl
163,33/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Maille kokojyväsinappi 210 g
Hinta 2,99/kpl
14,24/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Santa Maria Basilika Luomu, purkki 12g
Hinta 1,85/kpl
154,17/kg
Santa Maria Basilika 10g
Hinta 2,29/kpl
229,00/kg
Meira Rakuuna 9g pussi mauste
Hinta 1,29/kpl
143,33/kg
Santa Maria Rakuuna, purkki 9g
Hinta 2,19/kpl
243,33/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.