Juustoinen kasvismuhennos

Name: Juustoinen kasvismuhennos
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 (150 g) Pirkka porkkanaa; 100 g palsternakkaa; n. 250 g kukkakaalia; 10 cm pätkä purjoa; 3 dl vettä; 3/4 tl suolaa; 1 tl rakuunaa; 1 tl basilikaa; mustapippurirouhetta; 3 1/2 dl maitoa; 3 rkl vehnäjauhoja; 100 g Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Juustoinen kasvismuhennos on tuhti kasvislisäke, joka sopii lisäkkeeksi esimerkiksi grillikyljyksille.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

2 (150 g)	Pirkka porkkanaa tai
100 g	palsternakkaa tai
n. 250 g	kukkakaalia tai
10 cm pätkä	purjoa tai
3 dl	vettä tai
3/4 tl	suolaa tai
1 tl	rakuunaa tai
1 tl	basilikaa tai
	mustapippurirouhetta tai
3 1/2 dl	maitoa tai
3 rkl	vehnäjauhoja tai
100 g	Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa tai

Ravintosisältö

Energia	202 kJ / 48 kcal
Rasva	1,7 g
josta tyydyttynyttä	1,1 g
Hiilihydraatit	5,4 g
josta sokereita	3,1 g
Proteiini	2,1 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori porkkanat ja palsternakka. Suikaloi ne reiluiksi suikaleiksi. Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Viipaloi halkaistu ja huuhdeltu purjo.

Kiehauta paistokasarissa vesi. Lisää suola, porkkanat ja palsternakka. Keitä kannella peitettynä 5 minuuttia. Lisää kukkakaalit ja purjot. (Jätä hieman purjon vihreää osaa koristeeksi.) Anna kiehua edelleen viitisen minuuttia.

Sekoita keskenään maito ja vehnäjauhot. Kaada seos ohuena nauhana kasariin ja sekoita. Mausta rakuunalla, basilikalla ja mustapippurirouheella. Keitä noin 3 minuuttia sekoittaen.

Lisää joukkoon tuorejuusto. Kuumenna ja ripottele pinnalle purjosuikaleita. Tarjoa grillikyljyksien kanssa.

Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 0,99/kpl
1,98/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka rakuuna 3g
Hinta 0,49/kpl
163,33/kg
Santa Maria Basilika, pussi 6g
Hinta 0,95/kpl
158,33/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
Hinta 1,99/kpl
11,06/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Palsternakka pesty pakattu
Hinta n. 0,58/kpl
4,49/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,69/kpl
5,29/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria rakuuna 5g
Hinta 0,99/kpl
198,00/kg
Meira Rakuuna 9g pussi mauste
Hinta 1,29/kpl
143,33/kg
Meira Basilika 7g pussi
Hinta 0,79/kpl
112,86/kg
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,79/kpl
98,75/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,55/kpl
1,78/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.