Porsaan noisetit ja marinoidut kaalit
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kananmunaton
Porsaan noisetit ja marinoidut kaalit yhdessä muun muassa sinappia, omenaa ja sitruunaa hyödyntävän kastikkeen kanssa on mainio ruoka vaikka illallispöytään.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 pkt (n. 500 g) Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimatonta
- 1 rkl öljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl viherpippuria
Kastike
- 2–3 salottisipulia
- 1/2 rkl öljyä
- 1 dl Pirkka omenamehua
- 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
- 2 rkl Maille Dijon kokojyväsinappia tai Pirkka tulista sinappia
- 1 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- ripaus suolaa
Marinoidut kaalit
- 1/2 (n. 3 rkl) sitruunan mehu
- 2 rkl öljyä
- 1 rkl hunajaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 (n. 400 g) Pirkka parsakaali
- 1 (n. 400 g) kukkakaali
Ravintosisältö
- Energia582 kJ / 139 kcal
- Rasva9,2 g
- josta tyydyttynyttä3,6 g
- Hiilihydraatit4,3 g
- josta sokereita4,2 g
- Proteiini8,7 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
- Poista fileestä kalvot. Leikkaa liha noin 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Painele noisetteja vähän ohuemmiksi. Paista ne kuumassa pannussa kahdessa erässä tilkassa öljyä molemmin puolin. Mausta suolalla ja hienonnetulla viherpippurilla. Nosta noisetit lautaselle.
- Viipaloi kuoritut ja halkaistut salottisipulit. Kuullota sipuleita öljyssä pannussa. Kaada joukkoon omenamehu ja kerma. Mausta kastike sinapilla, rosmariinilla ja suolalla.
- Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä ilman kantta noin 5 minuuttia. Nosta noisetit takaisin paistokasariin. Hauduta niitä kastikkeessa noin 10 minuuttia.
- Purista sitruunan puolikkaasta mehu. Sekoita mehuun öljy ja hunaja. Mausta suolalla ja pippurilla. Irrota kaaleista kukinnot ja paloittele varret. Kypsennä kukkakaaleja noin 5 minuuttia höyryssä tai tilkassa vettä. Lisää parsakaalit ja jatka kypsentämistä vielä noin 3 minuuttia. Kaada vesi pois. Lisää kaalien joukkoon sitruuna-öljykastike. Anna maustua kannen alla hetken aikaa. Tarjoa lisäksi perunoita.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 gHinta n. 6,55/kpl11,90/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Salottisipuli suomalainenHinta n. 0,30/kpl5,95/kg
- Pirkka omenatäysmehu 1lHinta 1,39/kpl1,39/l
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,25/kpl6,25/l
- Maille kokojyväsinappi 210 gHinta 2,99/kpl14,24/kg
- Auran sinappi tulinen 125gHinta 1,29/kpl10,32/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,64/kpl3,79/kg
- SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250gHinta 4,15/kpl16,60/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka espanjalainen parsakaali 400g 1lkEtuhinta 1,00/kpl2,50/kgnorm. 1,45/kpl (3,62/kg)
- Atria Possun Sisäfilee Naturell n. 500gHinta n. 6,98/kpl13,95/kg
- Tamminen porsaan sisäfilee n500gHinta n. 6,98/kpl13,95/kg
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,79/kpl2,98/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria Viherpippuri Kokonainen 1 gHinta 2,95/kpl226,92/kg
- Plussa-etu −20 %Meira Viherpippuri kokonainen 15gPlussa-kortillaEtuhinta 1,08/kpl72,00/kgIlman Plussa-korttia 1,35/kpl (90,00/kg)
- Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lkHinta 1,79/kpl5,11/kg
- Tropicana cloudy apple omenatäysmehu 0,25lHinta 1,79/kpl7,16/l
- Innocent omenatäysmehu 900mlEtuhinta 3,49/kpl3,66/lnorm. 4,19/kpl (4,43/l)
- Plussa-etuArla Lempi kuohukerma 2dl luomuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
- Valio Keittiön kuohukerma 2dlHinta 1,59/kpl7,95/l
- Auran Tulinen sinappi 275gHinta 2,15/kpl7,82/kg
- Pirkka sinappi 275g tulinenHinta 1,99/kpl7,24/kg
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Deliverde rosmariiniruukku SuomiHinta 4,35/kpl
- Sitruuna kgHinta n. 0,61/kpl3,19/kg
- SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250gHinta 4,29/kpl17,16/kg
- Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350gHinta 4,95/kpl14,14/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,87/kpl32,22/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
- Pirkka Luomu parsakaali 300g 1lkHinta 1,59/kpl5,30/kg
- Pirkka Luomu kukkakaali 500g 1lkHinta 3,49/kpl6,98/kg
- Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainenHinta n. 3,19/kpl3,99/kg
Voisit pitää myös näistä
30 - 60 min- 30 - 60 min4,1(83 arviota)
- 30 - 60 min4,6(5 arviota)
30 - 60 min3,0(13 arviota)- 30 - 60 min4,1(12 arviota)
- yli 60 min3,8(55 arviota)
- 30 - 60 min4,0(2 arviota)
- 30 - 60 min4,2(10 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,3 (4 arviota)