Dios bejgli - unkarilainen joulurullaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Dios bejgli - unkarilainen joulurulla

Dios bejgli eli unkarilainen joulurulla on eurooppalainen jouluherkku, jossa on herkullinen pähkinätäyte. Rullat säilyvät hyvin jääkaapissa ja ne voi myös pakastaa.

  • yli 60 min
  • 307 kcal / 100 g

Ainekset

    • 5dlvehnäjauhoja
    • 100gvoita tai leivontamargariinia
    • 1/4pkthiivaa
    • 1/2dltomusokeria
    • 1/2dlvettä
    • ripaussuolaa
    • 1kananmunan keltuainen

Voiteluun

    • 1valkuainen

Pähkinätäyte

    • 1dlrusinoita
    • 2(n. 250 g)hapahkoa omenaa
    • 200gsaksanpähkinöitä
    • 2 1/2dltomusokeria
    • 1/2dlpaistonkestävää aprikoosimarmeladia

Valmistus

yli 60 min
  1. Nypi jauhot ja voi keskenään. Sekoita hiiva ja sokeri kädenlämpöiseen veteen ja anna seoksen seisoa 5 minuuttia. Lisää hiiva-sokeriseos, suola ja keltuainen taikinaan. Vaivaa taikina tasaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan. Jauhota taikinapalojen pinnat ja nostata jauhotetulla leivinpöydällä leivinliinan alla noin tunti. Valmista sillä aikaa täyte.
  2. Liota rusinoita kylmässä vedessä 5 minuuttia ja valuta vesi pois. Leikkaa rusinat pieniksi paloiksi. Kuori ja raasta omenat karkealla raastinterällä. Jauha saksanpähkinät monitoimikoneessa, kunnes jauhe muuttuu tahnamaiseksi. Sekoita jauhettu saksanpähkinä, tomusokeri, rusinat, omenaraaste ja marmeladi kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja jäähdytä.
  3. Kauli kohonneet taikinapalat jauhotetulla alustalla kahdeksi 20 x 30 senttimetrin kokoiseksi levyksi. Tasaa reunat taikinapyörällä. Levitä täyte tasaisesti levyjen päälle. Rullaa levyt tiiviiksi rulliksi. Aloita rullaus levyn lyhyemmästä sivusta. Nosta valmiit rullat leivinpapeirn päälle saumapuoli alaspäin.
  4. Voitele pinnat huolellisesti munanvalkuaisella. Anna vetäytyä viileässä noin puoli tuntia ja voitele pinnat uudestaan ja anna vetäytyä vähintään 15 minuuttia. Laita uuniin laakea vesiastia, jotta paisto-olosuhteet olisivat kosteammat. Paista rullia 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea.
  5. Jäähdytä rullat pellillä täysin kylmiksi, kääri ne folioon ja säilytä viileässä. Ripottele rullan pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua. Tarjoa kahvipöydässä. Rullat säilyvät hyvin jääkaapissa ja ne voi myös pakastaa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 307 kcal1 280 kJ
  • Proteiinia 5,52 g
  • Hiilihydraatteja35 g
  • Rasvaa15,9 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Mansikanmakuinen tomusokeri 300g
    Dansukker Mansikanmakuinen tomusokeri 300g
    1,65/kpl5,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-35 %
    1,00/kpl1,72/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kivettömät rusinat 250 g
    Pirkka kivettömät rusinat 250 g
    2,15/kpl8,60/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
    Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
    2,35/kpl9,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka luomu kivetön rusina 150g
    Pirkka luomu kivetön rusina 150g
    1,49/kpl9,93/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    0,32/kpl1,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu omena Granny Smith
    Pirkka Luomu omena Granny Smith
    3,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka saksanpähkinä 100g
    Pirkka saksanpähkinä 100g
    2,55/kpl25,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Saksanpähkinä 70g kuorittu ps
    Meira Saksanpähkinä 70g kuorittu ps
    3,49/kpl49,86/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Saarioinen Aprikoosimarmeladi 230g
    Saarioinen Aprikoosimarmeladi 230g
    1,49/kpl6,48/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille