Arkiston aarre
Dios bejgli - unkarilainen joulurulla
- Valmistusaika yli 60 min
Dios bejgli eli unkarilainen joulurulla on eurooppalainen jouluherkku, jossa on herkullinen pähkinätäyte. Rullat säilyvät hyvin jääkaapissa ja ne voi myös pakastaa.
Ainekset
- 5 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita tai leivontamargariinia
- ¼ pkt hiivaa
- ½ dl Pirkka tomusokeria
- ½ dl vettä
- ripaus suolaa
- 1 kananmunan keltuainen
Voiteluun
- 1 valkuainen
Pähkinätäyte
- 1 dl rusinoita
- 2 (n. 250 g) hapahkoa omenaa
- 200 g saksanpähkinöitä
- 2 ja ½ dl Pirkka tomusokeria
- ½ dl paistonkestävää aprikoosimarmeladia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Nypi jauhot ja voi keskenään. Sekoita hiiva ja sokeri kädenlämpöiseen veteen ja anna seoksen seisoa 5 minuuttia. Lisää hiiva-sokeriseos, suola ja keltuainen taikinaan. Vaivaa taikina tasaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan. Jauhota taikinapalojen pinnat ja nostata jauhotetulla leivinpöydällä leivinliinan alla noin tunti. Valmista sillä aikaa täyte.
- Liota rusinoita kylmässä vedessä 5 minuuttia ja valuta vesi pois. Leikkaa rusinat pieniksi paloiksi. Kuori ja raasta omenat karkealla raastinterällä. Jauha saksanpähkinät monitoimikoneessa, kunnes jauhe muuttuu tahnamaiseksi. Sekoita jauhettu saksanpähkinä, tomusokeri, rusinat, omenaraaste ja marmeladi kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja jäähdytä.
- Kauli kohonneet taikinapalat jauhotetulla alustalla kahdeksi 20 x 30 senttimetrin kokoiseksi levyksi. Tasaa reunat taikinapyörällä. Levitä täyte tasaisesti levyjen päälle. Rullaa levyt tiiviiksi rulliksi. Aloita rullaus levyn lyhyemmästä sivusta. Nosta valmiit rullat leivinpapeirn päälle saumapuoli alaspäin.
- Voitele pinnat huolellisesti munanvalkuaisella. Anna vetäytyä viileässä noin puoli tuntia ja voitele pinnat uudestaan ja anna vetäytyä vähintään 15 minuuttia. Laita uuniin laakea vesiastia, jotta paisto-olosuhteet olisivat kosteammat. Paista rullia 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia eli kunnes pinta on kauniin ruskea.
- Jäähdytä rullat pellillä täysin kylmiksi, kääri ne folioon ja säilytä viileässä. Ripottele rullan pinnalle tomusokeria ennen tarjoilua. Tarjoa kahvipöydässä. Rullat säilyvät hyvin jääkaapissa ja ne voi myös pakastaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,3(19 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,5(27 arviota)
- yli 60 min3,0(10 arviota)
- yli 60 min3,7(62 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min2,7(3 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min4,0(2 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,4(58 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min