• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Pikkubabat

Pikkubabat ovat rommilla kostutettuja ja sokerivesikuorrutuksella koristeltuja pääsiäisajan meheviä ja maukkaita leivonnaisia.
Pikkubabat
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 kpl
  • yli 60 min
  • 385 kcal / annos (135g)

Ainekset

12 kpl

Juuri

    • 2 1/2dlmaitoa
    • 25ghiivaa
    • 2 1/2dlvehnäjauhoja

Taikina

    • 4kananmunaa
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1 1/2dlrusinoita
    • 1rs(100 g)sukaattia
    • (1 tlkardemummaa)
    • 3/4tlsuolaa
    • 5 1/2dlvehnäjauhoja
    • 150gvoita

Kostutus

    • 1dlvettä
    • 1/2dlrommia (tai 1/2 dl vettä + 1-2 tl rommiesanssia)
    • 1/2dlsokeria

Kuorrutus

    • tomusokeria
    • tilkkasitruunanmehua tai vettä
    • koriste- tai makeisrakeita

Valmistus

yli 60 min
  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon jauhot. Anna kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia, kunnes taikinajuuri kuplii.
  2. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää taikinajuuren joukkoon rusinat, sukaatit, (kardemumma), suola ja muna-sokerivaahto. Sekoita taikinaan jauhot vähitellen puuhaarukalla sekoittaen. Alusta pehmeä rasva lopuksi käsin taikinaan. (Taikina jää löysäksi ja käsiin tarttuvaksi.)
  3. Jaa taikina voidellun muffinipellin koloihin. (Taikinaa on runsaasti.) Kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
  4. Paista 200 asteessa uunin alaosassa noin 25 minuuttia. Anna babojen hieman jäähtyä ennen kuin irrotat ne pelliltä. Pese ja kuivaa muffinipelti. Nosta babat takaisin muffinipellille.
  5. Kiehauta kostutusliemen ainekset kattilassa. Sivele kostutusliemi leivonnaisten pinnalle pullasudilla. Anna maustua huoneenlämmössä muutamia tunteja.
  6. Sekoita tomusokeri ja neste. Koristele sokerikuorrutuksella ja koriste- tai makeisrakeilla. Tarjoa pikkubabat sellaisinaan tai pashan kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit pakastaa babat ilman koristelua.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 135g100 g

  • 385 kcal1 610 kJ
  • Proteiinia8 g
  • Hiilihydraatteja56 g
  • Rasvaa13 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille