Arkiston aarre
Panettone
- Valmistusaika yli 60 min
Panettone on italialainen, hiivalla kohotettu hedelmäleivonnainen, joka valmistetaan uunissa. Säilytä kakku hyvin peitettynä viileässä vähintään pari päivää.
Ainekset
- 1 pkt (50 g) hiivaa
- 3/4 dl maitoa
- 1/2 dl appelsiinitäysmehua
- 1 1/2 dl sokeria
- 5 1/2 dl vehnäjauhoja
- 100 g appelsiinin hillottua kuorta
- 100 g sukaatteja
- 1 1/2 dl rusinoita
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1/2 tl suolaa
- 4 kananmunaa
- 200 g voita tai margariinia
Pinnalle
Valmistus
yli 60 min
- Panettone on italialainen, hiivalla kohotettu hedelmäleivonnainen. Alkuperäinen panettone paistetaan komeaksi ja korkeaksi hatturasiaa muistuttavassa vuoassa. Panettonen voi toki tehdä myös kotoisaan tasapohjaiseen tai rengaskakkuvuokaan. Kakku on hyvin säilyvä.
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää appelsiinimehu, sokeri ja noin 1 dl jauhoja. Anna taikinajuuren seistä lämpimässä paikassa noin 15 minuuttia.
- Sekoita appelsiinin kuorien, sukaattien ja rusinoiden joukkoon hieman jauhoja. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori.
- Lisää taikinaan sitruunan kuoriraaste, suola ja huoneenlämpöiset munat. Sekoita joukkoon vuorotellen pehmeää rasvaa ja jauhoja. Lisää lopuksi jauhotetut hedelmät. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan (tilavuus n. 1,8 l). Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 1/2 tuntia.
- Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Anna panettonen jäähtyä vuoassa haaleaksi ennen kumoamista. Säilytä kakku hyvin peitettynä viileässä vähintään pari päivää. Ripottele pinnalle tomusokeria.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,3(19 arviota)
- yli 60 min3,0(10 arviota)
- yli 60 min3,8(30 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- yli 60 min4,1(70 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,4(58 arviota)
- yli 60 min3,0(12 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min2,7(3 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (27 arviota)
- Ninni1 kuukausi sittenMinkä kokoinen halkaisijaltaan olisi tähän reseptiin parhaiten sopiva vuoka? Multa löytyy 20 cm tai 24 cm?
- K-Kuluttajapalvelu1 kuukausi sittenNinni, todennäköisesti 20 cm halkaisijaltaan oleva vuoka on parempi, mikäli vuoassa on riittävän korkeat reunat. Kannattaa vielä mitata vuoan tilavuus esimerkiksi veden avulla.
- Panetonen ystävä!2 kuukautta sittenPanetonesta tulee liian tiivis tavallisella vehnäjauholla. Siihen kuuluu ehdottomasti durrum- vehnä.
- Anssi1 vuosi sitten"Säilytä kakku hyvin peitettynä viileässä vähintään pari päivää. Ripottele pinnalle tomusokeria." Tarkoittaako tämä, että kakku säilyy vähintään pari päivää, vai että sitä on säilytettävä vähintään pari päivää ennen sokerointia?
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenAnssi, kakku on valmis syötäväksi paiston jälkeen, mutta sen voi hyvin tehdä jo etukäteen ennen juhlaa.
- Eegee2 vuotta sittenHerkullinen resepti, ei niinkään "pullamainen", ennemminkin kuivakakkumainen. Säilyvyys hyvä. Olen tehnyt jo monena vuonna, on niin hyvää.