Eksoottinen broilerisalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Eksoottinen broilerisalaatti

  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 91,3 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta
    • 2dlPirkka pitkäjyväistä riisiä
    • 5dlvettä
    • 1tlsuolaa
    • 400gPirkka hunajamarinoituja broilerin fileepihvejä
    • 1/2tlk(à 820 g)K-Menu persikanpuolikkaita sokeriliemessä
    • 150gtummia viinirypäleitä
    • 1vihreä paprika
    • 1iso banaani
    • 1rklsitruunanmehua

Kastike

    • 1prk(2 dl)Bulgarian jogurttia
    • 1dlPirkka Kevyt majoneesia
    • 1/2dlPirkka kookoshiutaleita
    • 1 1/2tlcurrya

Lisäksi

    • 1ruukkusalaatti

Koristeeksi

    • 1/2tlk(à 820 g)K-Menu persikanpuolikkaita sokeriliemessä
    • 50gtummia viinirypäleitä
    • 1/4dlPirkka kookoshiutaleita

Valmistus

yli 60 min
  1. Keitä riisit suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Valuta niistä ylimääräinen vesi pois. Jäähdytä.
  2. Kypsennä broilerin fileepihvit öljytilkassa pannulla tai uunissa pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä ja kuutioi ne. Kuutioi myös valutetut persikat.
  3. Huuhdo, halkaise ja poista siemenet viinirypäleistä. Huuhdo ja kuutioi paprika. Viipaloi banaani ja kostuta viipaleet sitruunanmehulla tummumisen estämiseksi.
  4. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kaada kastike riisin joukkoon. Lisää broilerikuutiot, persikat, viinirypäleet, paprikakuutiot ja banaaniviipaleet. Anna makujen tasaantua jääkaapissa vähintään tunnin verran.
  5. Levitä huuhdotut salaatinlehdet laakealle vadille ja kaada riisisalaatti salaatinlehtien päälle. Koristele persikkaviipaleilla, viinirypäleillä ja kookoshiutaleilla.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 91,3 kcal382 kJ
  • Proteiinia4,64 g
  • Hiilihydraatteja10,8 g
  • Rasvaa3,39 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua