Broilerileikkeet wieniläiseen tapaanTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Broilerileikkeet wieniläiseen tapaan

Herkulliset broilerileikkeet sopivat niin arkeen kuin juhlaan.

  • 6 annosta
  • alle 30 min
  • 284 kcal / annos (140g)

Ainekset

6 annosta

Paistamiseen

    • voita tai margariinia

Koristeeksi

    • sitruunaviipaleita
    • janssonin- tai anjovisfileitä
    • kaprista
    • persiljaa

Valmistus

alle 30 min
  1. Pyyhi fileet talouspaperilla kuiviksi marinadista. Aseta filee leikkuulaudalle kalvopuoli lautaa vasten. Tee fileen keskelle saumakohtaan viilto noin fileen paksuuden puoliväliin saakka. Työnnä veitsen kärki viiltoon ja viillä vaakasuorassa keskeltä sivulle päin fileen reunaa kohti. Älä viillä palaa irti, vaan käännä yläpuoli leikkeen jatkoksi laudalle. Viillä toinenkin sivu keskiviillosta lähtien ja taita filee mahdollisimman laajaksi ja ohueksi leikkeeksi. Aseta avattu filee kahden muovin väliin ja nuiji kevyesti tasapaksuksi laajaksi leikkeeksi.
  2. Kaada korppujauhot matalalle lautaselle ja sekoita broilerimauste siihen tasaisesti. Leivitä leike molemmin puolin korppujauhoissa ja taputtele leivitys kiinni leikkeeseen laudan päällä. Käsittele kaikki leikkeet valmiiksi.
  3. Valmista koristeet. Kääri 1-2 anjovis- tai janssonfileetä rullalle ja aseta pystyyn sitruunaviipaleelle. Asettele rullan sisään muutamia kaprisnuppuja ja korista persiljatupsulla. Varaa jokaista leikettä kohti yksi koristettu sitruunaviipale.
  4. Paista leikkeet runsaassa voissa tai margariinissa keskilämmöllä noin 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta leikkeet kuumalle tarjoiluvadille ja pidä 100-asteisessa uunissa lämpimänä paiston aikana. Huuhdo ja kuivaa pannu aina paisto välillä, jotta saat heleänvärisiä leikkeitä. Nosta koristeet leikkeille tarjotessa. Tarjoa lisäksi perunasosetta ja parsakaalia.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 140g100 g

  • 284 kcal1 190 kJ
  • Proteiinia 23,7 g
  • Hiilihydraatteja12,3 g
  • Rasvaa15,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Vikkelät kanan fileepihvi hunajamarinoitu 3kpl/520g
    Pirkka Vikkelät kanan fileepihvi hunajamarinoitu 3kpl/520g
    5,29/kpl10,17/kg
  • Pirkka korppujauho 400g
    Pirkka korppujauho 400g
    1,09/kpl2,73/kg
  • Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Myllyn Paras Korppujauho 300g
    0,99/kpl3,30/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka curry 23 g
    Pirkka curry 23 g
    0,49/kpl21,30/kg
  • Meira curry 25g pussi mauste
    Meira curry 25g pussi mauste
    0,61/kpl24,40/kg
  • Meira Curry 70g iso tölkki
    Meira Curry 70g iso tölkki
    3,09/kpl44,14/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Valio Luomu™ voi 200g
    Valio Luomu™ voi 200g
    2,89/kpl14,45/kg
  • Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
    3,19/kpl15,95/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,66/kpl3,49/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,92/kpl5,49/kg
  • Pirkka janssonfileitä 125/80g
    Pirkka janssonfileitä 125/80g
    1,89/kpl23,63/kg
  • Pirkka kapris 50/35g
    Pirkka kapris 50/35g
    0,99/kpl28,29/kg
  • Royal kapris 105/65 g
    Royal kapris 105/65 g
    2,09/kpl32,15/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    0,99/kpl28,29/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille