Broilerileikkeet wieniläiseen tapaan Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Broilerileikkeet wieniläiseen tapaan

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Kananmunaton
Herkulliset broilerileikkeet sopivat niin arkeen kuin juhlaan.
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
2 pkt (à 520 g)
 
tai
1 1/2 dl
 
korppujauhoja
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
currya
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai

Paistamiseen

 
voita tai margariinia
tai

Koristeeksi

 
sitruunaviipaleita
tai
 
janssonin- tai anjovisfileitä
tai
 
kapriksia
tai
 
persiljaa
tai

Ravintosisältö

Energia
850 kJ / 203 kcal
Rasva
7,7 g
josta tyydyttynyttä
0,9 g
Hiilihydraatit
9,9 g
josta sokereita
2 g
Proteiini
23,4 g
Suola
1,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Pyyhi fileet talouspaperilla kuiviksi marinadista. Aseta filee leikkuulaudalle kalvopuoli lautaa vasten. Tee fileen keskelle saumakohtaan viilto noin fileen paksuuden puoliväliin saakka. Työnnä veitsen kärki viiltoon ja viillä vaakasuorassa keskeltä sivulle päin fileen reunaa kohti. Älä viillä palaa irti, vaan käännä yläpuoli leikkeen jatkoksi laudalle. Viillä toinenkin sivu keskiviillosta lähtien ja taita filee mahdollisimman laajaksi ja ohueksi leikkeeksi. Aseta avattu filee kahden muovin väliin ja nuiji kevyesti tasapaksuksi laajaksi leikkeeksi.

Kaada korppujauhot matalalle lautaselle ja sekoita broilerimauste siihen tasaisesti. Leivitä leike molemmin puolin korppujauhoissa ja taputtele leivitys kiinni leikkeeseen laudan päällä. Käsittele kaikki leikkeet valmiiksi.

Valmista koristeet. Kääri 1–2 anjovis- tai janssonfileetä rullalle ja aseta pystyyn sitruunaviipaleelle. Asettele rullan sisään muutamia kaprisnuppuja ja korista persiljatupsulla. Varaa jokaista leikettä kohti yksi koristettu sitruunaviipale.

Paista leikkeet runsaassa voissa tai margariinissa keskilämmöllä noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta. Nosta leikkeet kuumalle tarjoiluvadille ja pidä 100-asteisessa uunissa lämpimänä paiston aikana. Huuhdo ja kuivaa pannu aina paisto välillä, jotta saat heleänvärisiä leikkeitä. Nosta koristeet leikkeille tarjotessa. Tarjoa lisäksi perunasosetta ja parsakaalia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka korppujauho 320g
    Hinta 1,19/kpl
    3,72/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka curry 23g mausteseos
    Hinta 0,55/kpl
    23,91/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Hinta 0,99/kpl
    28,29/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Kariniemen kananpojan fileepihvi 1kg hunaja
    Etuhinta 11,90/kpl
    11,90/kg
    norm. 13,90/kpl (13,90/kg)
  • Myllyn Paras Korppujauho 300g
    Hinta 1,29/kpl
    4,30/kg
  • Moilas korppujauho 350g gluteeniton
    Hinta 3,85/kpl
    11,00/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka Luomu curry 31g
    Hinta 1,75/kpl
    56,45/kg
  • Meira curry 25g pussi mauste
    Hinta 0,75/kpl
    30,00/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,42/kpl
    2,19/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Hinta 1,15/kpl
    32,86/kg
  • Royal kapris 105/65 g
    Hinta 2,35/kpl
    36,15/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,0 (1 arvio)

  • Tyttö kuun sillalta
    5 vuotta sitten
    Pikkuhiljaa siirtynyt osittain valmis ruokaan.täysi 10 vienin.leikkeelle helppo paistaa.