• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Suklaaéclairit eli suklaavaahto-tuulihatut

Suklaaéclairit eli suklaavaahto-tuulihatut
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 20 kpl
  • yli 60 min
  • 165 kcal / annos (45g)

Ainekset

20 kpl
    • 2dlvettä
    • 100gvoita
    • 1 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1tlvanilliinisokeria
    • 3kananmunaa

Täyte

    • 200gtaloussuklaata
    • 1rklvettä
    • 1 1/2tlpikakahvijauhetta
    • 2keltuaista
    • 2dlkuohukermaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiehauta vesi 2 litran teräskattilassa. Sulata veteen rasva. Lisää jauhot ja vanilliinisokeri yhdellä kerralla puuhaarukalla hyvin sekoittaen. Kuumenna ja sekoita, kunnes seos irtoaa kattilan reunoista. Siirrä kattila jäähtymään pariksi minuutiksi.
  2. Lisää munat taikinaan yksitellen sähkövatkaimella vatkaten.
  3. Lusikoi taikina pursotinpussiin. Pursota taikinasta noin 8 cm:n mittaisia tankoja leivinpaperille pellille.
  4. Paista 200 asteessa keskitasolla noin 20 minuuttia. Halkaise jäähtyneet tuulihatut terävällä veitsellä.
  5. Paloittele suklaa ja sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa sulatusteholla noin 4 minuuttia. Sekoita suklaata välillä. Sekoita keskenään kuuma vesi ja kahvijauhe. Lisää kahvi ja keltuaiset voimakkaasti vatkaten sulan suklaan joukkoon. Jäähdytä seos. Vaahdota kerma ja lisää kermavaahto suklaaseoksen joukkoon. Suklaavaahto saa jäähtyä jääkaapissa puolisen tuntia.
  6. Pursota suklaavaahtoa tuulihattujen täytteeksi. Ripottele tuulihattujen pinnalle tomu­sokeria juuri ennen tarjoilua.

Tiesitkö että...

Vinkki! Suklaaèclairit voi pakastaa ja sulattaa ilman käärettä vadilla.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 45g100 g

  • 165 kcal1 170 kJ
  • Proteiinia3 g
  • Hiilihydraatteja9 g
  • Rasvaa13 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua