Suklaaéclairit eli suklaavaahto-tuulihatut
- Annosmäärä20 kpl
- Valmistusaikayli 60 min
Ainekset
2 dl | vettä tai |
100 g | voita tai |
1 1/2 dl | vehnäjauhoja tai |
1 tl | vanilliinisokeria tai |
3 | kananmunaa tai |
Täyte | |
|---|---|
200 g | tai |
1 rkl | vettä tai |
1 1/2 tl | pikakahvijauhetta tai |
2 | kananmunan keltuaista tai |
2 dl | kuohukermaa tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 428 kJ / 341 kcal |
Rasva | 25,6 g |
josta tyydyttynyttä | 15,6 g |
Hiilihydraatit | 21,7 g |
josta sokereita | 13,4 g |
Proteiini | 5,5 g |
Suola | 0,2 g |
Valmistus
Kiehauta vesi 2 litran teräskattilassa. Sulata veteen rasva. Lisää jauhot ja vanilliinisokeri yhdellä kerralla puuhaarukalla hyvin sekoittaen. Kuumenna ja sekoita, kunnes seos irtoaa kattilan reunoista. Siirrä kattila jäähtymään pariksi minuutiksi.
Lisää munat taikinaan yksitellen sähkövatkaimella vatkaten.
Lusikoi taikina pursotinpussiin. Pursota taikinasta noin 8 cm:n mittaisia tankoja leivinpaperille pellille.
Paista 200 asteessa keskitasolla noin 20 minuuttia. Halkaise jäähtyneet tuulihatut terävällä veitsellä.
Paloittele suklaa ja sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa sulatusteholla noin 4 minuuttia. Sekoita suklaata välillä. Sekoita keskenään kuuma vesi ja kahvijauhe. Lisää kahvi ja keltuaiset voimakkaasti vatkaten sulan suklaan joukkoon. Jäähdytä seos. Vaahdota kerma ja lisää kermavaahto suklaaseoksen joukkoon. Suklaavaahto saa jäähtyä jääkaapissa puolisen tuntia.
Pursota suklaavaahtoa tuulihattujen täytteeksi. Ripottele tuulihattujen pinnalle tomusokeria juuri ennen tarjoilua.
Vinkki! Suklaaèclairit voi pakastaa ja sulattaa ilman käärettä vadilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 2,15/kpl2,15/kg
- Pirkka vanilliinisokeri 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Plussa-etu −25 %Fazer taloussuklaalevy 200gPlussa-kortillaEtuhinta 5,00/2 kpl12,50/kgIlman Plussa-korttia 3,35/kpl (16,75/kg)
- Pirkka pikakahvi 100g pussi RFAHinta 2,99/kpl29,90/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 5dlHinta 2,75/kpl5,50/l
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kgHinta 1,75/kpl0,88/kg
- Plussa-etu −18 %Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kgPlussa-kortillaEtuhinta 1,79/kpl0,90/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl (1,10/kg)
- K-Menu Vanilliinisokeri 400gHinta 2,05/kpl5,12/kg
- Meira vanilliinisokeri 100g tölkkiHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Pirkka tumma suklaa 200g RFAHinta 2,09/kpl10,45/kg
- Plussa-etu −25 %Karl Fazer Tumma suklaa suklaalevy 200gPlussa-kortillaEtuhinta 5,00/2 kpl12,50/kgIlman Plussa-korttia 3,35/kpl (16,75/kg)
- Kulta Katriina Pikakahvi RFA 100gHinta 4,45/kpl44,50/kg
- Nescafé Brasero 100g pikakahviHinta 3,39/kpl33,90/kg
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,15/kpl5,75/l
- Valio kuohukerma 0,5 lHinta 4,09/kpl8,18/l
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(30 arviota)
- yli 60 min4,2(102 arviota)
- yli 60 min4,5(28 arviota)
- 30 - 60 min2,8(4 arviota)
- 30 - 60 min
- 30 - 60 min3,8(8 arviota)
- 30 - 60 min4,1(33 arviota)
- 30 - 60 min4,6(9 arviota)
Arvostele resepti
- Leipuri luttine3 vuotta sittenPuutteellinen resepti. Rasvavesiseoksen tulee kiehahtaa kunnolla, muuten taikinasta tulee luirua!
- #Leipurit7 vuotta sittenOhje on todella huono ja sillä ei tule kuvan mukaisia leivoksia :o täyttä shaissea!
- tane7 vuotta sittenOON SYÖNY TODELL äA PALJON ETTÄ MAHASSA RIEPoo
- aresi7 vuotta sittenpaskea