PaahtokermahyytelökakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Paahtokermahyytelökakku

Ihana paahtokermahyytelökakku on monivaiheinen, mutta lopputulos on kaiken vaivan arvoinen. Kokeile ja ihastu!

  • 16 annosta
  • yli 60 min
  • 310 kcal / annos (125g)

Ainekset

16 annosta

Pohja

    • 4kananmunaa
    • 1 1/2dlsokeria
    • 1 1/2dlvehnäjauhoja
    • 1/2dlperunajauhoja
    • 1tlleivinjauhetta

Kostutus

    • 1 1/2dlmaitoa

Marjatäyte

    • 1/2dlvettä
    • 3/4dlsokeria
    • 1ps(400 g)marjasekoitusta
    • 1 1/2rklperunajauhoja
    • 1/2dlvettä

Kerma-rahkatäyte

Paahtokermahyytelö

Koristeeksi

    • 1 1/2dlpaahdettuja mantelilastuja
    • tuoreita mansikoita
    • sitruunamelissan lehtiä

Valmistus

yli 60 min
  1. Vatkaa munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (tilavuus 3 l). Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa hieman jäähtyneenä.
  2. Sekoita kattilassa vesi, sokeri ja jäinen marjasekoitus. Keitä seosta koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Siirrä kattila levyltä. Sekoita vesi ja perunajauhot keskenään. Kaada suurus ohuena nauhana kattilaan samalla sekoittaen. Siirrä kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa kerran. Jäähdytä kiisseli kylmäksi esimerkiksi vesihauteessa.
  3. Kerma-rahkatäytettä varten vaahdota kerma. Sekoita joukkoon rahka ja sokerit.
  4. Leikkaa kakku kolmeen osaan. Täytä siten, että jokaiseen väliin tulee kerroksittain marja- ja kermarahkatäytteitä. Kostuta kakkulevyt maidolla.
  5. Peitä kakku kelmulla ja kakkuvuoalla. Anna kakun kostua jääkaapissa yön yli.
  6. Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Paahtokermahyytelöä varten vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi.
  7. Sulata sokeri teräskattilassa. Heti, kun sokeri alkaa ruskistua, nosta kattila pois liedeltä. Varo, ettei sokeri pääse palamaan. Kaada sokerin joukkoon kiehuva vesi ja siirrä kattila takaisin kuumalle levylle. Keitä miedolla lämmöllä tasaiseksi liuokseksi. Nosta kattila jäähtymään ja sekoita joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet.
  8. Kaada hieman jäähtynyt, noin kädenlämpöinen, liivateseos kermavaahdon joukkoon ja sekoita. (Jos seos on liian kuumaa, kermavaahto voi juoksettua. Jos seos jäähtyy liikaa, liivateseos ehtii hyytyä ennen kuin se sekoitetaan kermavaahdon joukkoon.) Vaahtoseoksen pitää olla sakeahkoa, kakun päällä pysyvää. Jos seos on liian juoksevaa, jäähdytä jääkaapissa ja vatkaa tarvittaessa hieman.
  9. Kuorruta kakku paahtokermahyytelöllä. Lusikalla saat muotoiltua pintaan kuvioita. Koristele kakun reunat paahdetuilla mantelilastuilla ja pinta viipaloiduilla mansikoilla ja sitruunamelissalla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Kakku kestää hyvin jääkaapissa seuraavaan päivään.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 125g100 g

  • 310 kcal1 300 kJ
  • Proteiinia 7 g
  • Hiilihydraatteja31 g
  • Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,69/kpl2,64/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,75/kpl0,88/kg
  • Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
    0,80/kpl1,60/kg
  • Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    Kolmen Konstin perunajauhot 500g
    0,99/kpl1,98/kg
  • Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    Finnamyl 500g Luomu perunajauho
    1,49/kpl2,98/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,51/kpl10,20/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,79/kpl
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
  • Pirkka marjasekoitus 400g pakaste
    Pirkka marjasekoitus 400g pakaste
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,49/kpl6,23/kg
  • Marjex marjamix 1kg suomalainen
    Marjex marjamix 1kg suomalainen
    7,15/kpl
  • Pakkasmarja 100 % Kotimainen Kuningas marjaseos mansikoita, mustikoita ja vadelmia 250 g pakaste
    Pakkasmarja 100 % Kotimainen Kuningas marjaseos mansikoita, mustikoita ja vadelmia 250 g pakaste
    3,09/kpl12,36/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,39/kpl6,95/l
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
    Pirkka rasvaton mieto maitorahka 250 g
    0,69/kpl2,76/kg
  • Ehrmann maitorahka 0,2%
    Ehrmann maitorahka 0,2%
    -11 %4,006 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-11 %
    0,75/kpl3,00/kg
  • Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    0,95/kpl9,50/kg
  • Sallinen vanilliinisokeri 630g
    Sallinen vanilliinisokeri 630g
    5,19/kpl8,24/kg
  • K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,19/kpl5,48/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl67,50/kg
  • Pirkka mantelilastu 100g
    Pirkka mantelilastu 100g
    1,99/kpl19,90/kg
  • Dr. Oetker Mantelilastu 50g
    Dr. Oetker Mantelilastu 50g
    1,75/kpl35,00/kg
  • Meira Mantelilastu 160g
    Meira Mantelilastu 160g
    4,59/kpl28,69/kg
  • Pirkka mansikka 500g Suomi
    Pirkka mansikka 500g Suomi
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    7,99/kpl15,98/kpl
  • Mansikkarasia 500g Suomi 1lk
    Mansikkarasia 500g Suomi 1lk
  • Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
    Järvikylä sitruunamelissa rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 6 arvostelua