Paahtokermahyytelökakku
- Annosmäärä 16 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Ihana paahtokermahyytelökakku on monivaiheinen, mutta lopputulos on kaiken vaivan arvoinen. Kokeile ja ihastu!
Ainekset
16 annosta
Pohja
- 4 kananmunaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Kostutus
- 1 1/2 dl maitoa
Marjatäyte
- 1/2 dl vettä
- 3/4 dl sokeria
- 1 ps (400 g) marjasekoitusta
- 1 1/2 rkl perunajauhoja
- 1/2 dl vettä
Kerma-rahkatäyte
- 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 tlk (250 g) rahkaa
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl vanilliinisokeria
Paahtokermahyytelö
- 4 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl kiehuvaa vettä
- 2 liivatelehteä
Koristeeksi
- 1 1/2 dl paahdettuja mantelilastuja
- tuoreita mansikoita
- sitruunamelissan lehtiä
Ravintosisältö
- Energia1 038 kJ / 248 kcal
- Rasva13,7 g
- josta tyydyttynyttä7,1 g
- Hiilihydraatit25,3 g
- josta sokereita19,5 g
- Proteiini5 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Vatkaa munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (tilavuus 3 l). Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa hieman jäähtyneenä.
- Sekoita kattilassa vesi, sokeri ja jäinen marjasekoitus. Keitä seosta koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Siirrä kattila levyltä. Sekoita vesi ja perunajauhot keskenään. Kaada suurus ohuena nauhana kattilaan samalla sekoittaen. Siirrä kattila takaisin liedelle ja anna kiisselin pulpahtaa kerran. Jäähdytä kiisseli kylmäksi esimerkiksi vesihauteessa.
- Kerma-rahkatäytettä varten vaahdota kerma. Sekoita joukkoon rahka ja sokerit.
- Leikkaa kakku kolmeen osaan. Täytä siten, että jokaiseen väliin tulee kerroksittain marja- ja kermarahkatäytteitä. Kostuta kakkulevyt maidolla.
- Peitä kakku kelmulla ja kakkuvuoalla. Anna kakun kostua jääkaapissa yön yli.
- Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Paahtokermahyytelöä varten vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi.
- Sulata sokeri teräskattilassa. Heti, kun sokeri alkaa ruskistua, nosta kattila pois liedeltä. Varo, ettei sokeri pääse palamaan. Kaada sokerin joukkoon kiehuva vesi ja siirrä kattila takaisin kuumalle levylle. Keitä miedolla lämmöllä tasaiseksi liuokseksi. Nosta kattila jäähtymään ja sekoita joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet.
- Kaada hieman jäähtynyt, noin kädenlämpöinen, liivateseos kermavaahdon joukkoon ja sekoita. (Jos seos on liian kuumaa, kermavaahto voi juoksettua. Jos seos jäähtyy liikaa, liivateseos ehtii hyytyä ennen kuin se sekoitetaan kermavaahdon joukkoon.) Vaahtoseoksen pitää olla sakeahkoa, kakun päällä pysyvää. Jos seos on liian juoksevaa, jäähdytä jääkaapissa ja vatkaa tarvittaessa hieman.
- Kuorruta kakku paahtokermahyytelöllä. Lusikalla saat muotoiltua pintaan kuvioita. Koristele kakun reunat paahdetuilla mantelilastuilla ja pinta viipaloiduilla mansikoilla ja sitruunamelissalla.
Vinkki! Kakku kestää hyvin jääkaapissa seuraavaan päivään.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Ständigt förmånlig
- Ständigt förmånlig
Voisit pitää myös näistä
- Arkivpärlayli 60 min4,6(55 betyg)
- yli 60 min3,4(10 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min3,9(42 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,7(15 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,1(26 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,4(30 betyg)
- yli 60 min4,2(72 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min4,1(39 betyg)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (8 betyg)
- Hups.3 vuotta sittenVarmaan kiisselin sijaan käy esim. vadelmahillo?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenHups, reseptiin käytettävän kiisselin voi halutessaan korvata hillolla. Tällöin hilloksi on hyvä valita melko raikas ja kirpeä hillo, jotta kakusta ei tule liian makea.
- leipuriäiti4 vuotta sittenTällä ohjeella ilman tuota päällystä olen tehnyt jo monen monta synttärikakkua ja aina on kehuttu ja kaikenikäisille maistunut tämä täytekakku. Kannattaa täyttää edellisenä päivänä ja päällys vasta ( rahka+ kerma) ollut mulla sitten laitettu ennen tarjoilua. Säilyy jääkaapissa monta päivää kyllä.