Italialainen hedelmäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Italialainen hedelmäkakku

  • Annosmäärän. 24 viipaletta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
Italialaisessa hedelmäkakussa maistuu mantelit, pähkinät ja kuivatut hedelmät. Tarjoa hedelmäkakkua jouluna tai leivo lahjaksi.
  • Laktoositon
  • Maidoton

Ainekset

n. 24 viipaletta
100 g (1 1/2 dl)
 
tai
1 ps (150 g)
 
tai
1 ps (125 g)
 
tai
100 g (6 kpl)
 
tai
100 g (15 kpl)
 
tai
100 g (1 1/2 dl)
 
kuivattuja papaijapaloja
tai
100 g (1 1/2 dl)
 
kuivattuja ananaspaloja
tai
100 g (1 1/2 dl)
 
rusinoita
tai
2 dl
 
fariinisokeria
tai
2 dl
 
vehnäjauhoja
tai
2 tl
 
leivinjauhetta
tai
1 t
 
inkivääriä
tai
1/2 dl
 
konjakkia
tai
4
 
isoa munaa
tai

Pinnalle

 
tomusokeria
tai

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa mantelit ja pähkinät veitsellä karkeaksi rouheeksi. Paloittele taatelit ja viikunat saksilla. Sekoita manteli- ja pähkinärouhe hedelmäpalojen kanssa kulhossa.

Lisää joukkoon sokeri, vehnäjauhot, inkivääri ja leivinjauhe. Sekoita lopuksi joukkoon konjakki ja kevyesti vatkatut kananmunat. Vuoraa pitkänomainen noin 1,5 litran vuoka leivinpaperilla.

Kaada kakkutaikinaseos vuokaan. Kypsennä 175-asteisen uunin alatasolla noin 1 1/4 tuntia. Kokeile kypsyyttä tikulla.

Anna kakun jäähtyä. Kumoa ja koristele tomusokerilla. Leikkaa ohuita viipaleita terävällä veitsellä. Kakku säilyy hyvin useita viikkoja viileässä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,49/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 2,15/kpl
    2,15/kg
  • Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Pirkka jumborusina 150g
    Hinta 1,59/kpl
    10,60/kg
  • Grefinn Super Nuts Papaija 300g
    Hinta 4,29/kpl
    14,30/kg
  • Pirkka kuorittu manteli 150g
    Hinta 2,39/kpl
    15,93/kg
  • Pirkka pekaanipähkinä 125g
    Hinta 3,29/kpl
    26,32/kg
  • Pirkka Luomu pehmeä viikuna 200g
    Hinta 3,09/kpl
    15,45/kg
  • Plussa-etu −2 %
    Pirkka pehmeät taatelit 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,50/2 kpl
    8,75/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,79/kpl
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,34/kpl
    8,95/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Hinta 1,75/kpl
    0,88/kg
  • Plussa-etu −18 %