Entrecôtepihvit, sienikastike ja uunipaahdetut viipaleperunat
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Tarjoa entrecôtepihvien kanssa kantarellikastiketta ja uunipaahdettuja viipaleperunoita.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 4 (à 200 g) naudan entrecôtepihviä
- 1 rkl voita
- 1 rkl öljyä
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 4–6 timjaminoksaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Sienikastike
- 200 g kantarelleja tai säilöttyjä kantarelleja tai suppilovahveroita
- 1 sipuli
- 2 rkl voita
- 1/4 tl valkopippuria
- 2 dl ruokakermaa
- (suolaa)
- (1–2 rkl vaaleaa suurustetta, esim. Maizena)
Uunipaahdetut viipaleperunat
- n. 8 (600 g) perunaa
- 20 g voita
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia778 kJ / 186 kcal
- Rasva9,8 g
- josta tyydyttynyttä5,2 g
- Hiilihydraatit8,4 g
- josta sokereita1,4 g
- Proteiini14,9 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Ota lihat huoneenlämpöön tunti ennen valmistamista.
- Jos kantarellit ovat suolaliemessä, pane ne likoamaan kylmään veteen.
- Pese ja kuori perunat. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja nosta uunivuokaan. Sulata voi ja kaada puolet perunoiden päälle. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Valele perunoita kypsennyksen aikana muutama kerta lopulla voisulalla.
- Hienonna puhdistetut sienet ja kuorittu sipuli. Jos käytät säilöttyjä kantarelleja, huuhtele sienet ja maista suolaisuus. Jos ne ovat liian suolaisia, kiehauta ne ja kaada vesi pois.
- Kuumenna voi pannulla. Nosta sienet ja sipulit pannulle. Kuumenna sekoitellen, kunnes sipulit ovat kuullottuneet. Mausta valkopippurilla ja kaada kerma päälle. Anna hautua hiljaa kiehuen muun ruoan valmistuksen ajan.
- Pihvejä varten kuumenna pannulla voi ja öljy. Paista pihvit kahdessa erässä. Rasva saa olla pannulla lähes savuavan kuumaa. Paista pihvejä molemmin puolin 2–3 minuuttia. Lisää paistamisen loppuvaiheessa pannulle hienonnettu valkosipulinkynsi ja puolet timjaminoksista. Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Kääri entrecôtet löyhään folioon vetäytymään noin 10 minuutiksi ennen tarjoamista. Huuhtele pannu, ja paista loput kaksi pihviä samalla tavalla.
- Maista kastikkeen suola ja lisää tarvittaessa. Voit halutessasi suurustaa kastikkeen vaalealla suurusteella pakkauksen ohjeen mukaan.
- Tarjoa entrecôtepihvien kanssa kantarellikastiketta ja uunipaahdettuja viipaleperunoita.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(154 arviota)
- Video30–60 min4,6(33 arviota)
- 30–60 min3,8(45 arviota)
- 30–60 min3,9(108 arviota)
- 30–60 min4,1(209 arviota)
- 15–30 min3,8(38 arviota)
- yli 60 min4,5(77 arviota)
- yli 60 min4,3(28 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (54 arviota)
- Miki2 vuotta sittenHerkullista