Entrecôtepihvit, sienikastike ja uunipaahdetut viipaleperunatReseptin takana kumppani

Entrecôtepihvit, sienikastike ja uunipaahdetut viipaleperunat

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Tarjoa entrecôtepihvien kanssa kantarellikastiketta ja uunipaahdettuja viipaleperunoita.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
4 (à 200 g)
 
naudan entrecôtepihviä
tai
1 rkl
 
voita
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
2
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
4–6
 
timjaminoksaa
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Sienikastike

200 g
 
 
kantarelleja tai säilöttyjä kantarelleja
tai
suppilovahveroita
tai
1
 
sipuli
tai
2 rkl
 
voita
tai
1/4 tl
 
valkopippuria
tai
2 dl
 
ruokakermaa
tai
 
(suolaa)
tai
 
(1–2 rkl vaaleaa suurustetta, esim. Maizena)
tai

Uunipaahdetut viipaleperunat

n. 8 (600 g)
 
perunaa
tai
20 g
 
voita
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
778 kJ / 186 kcal
Rasva
9,8 g
josta tyydyttynyttä
5,2 g
Hiilihydraatit
8,4 g
josta sokereita
1,4 g
Proteiini
14,9 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota lihat huoneenlämpöön tunti ennen valmistamista.

Jos kantarellit ovat suolaliemessä, pane ne likoamaan kylmään veteen.

Pese ja kuori perunat. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja nosta uunivuokaan. Sulata voi ja kaada puolet perunoiden päälle. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Valele perunoita kypsennyksen aikana muutama kerta lopulla voisulalla.

Hienonna puhdistetut sienet ja kuorittu sipuli. Jos käytät säilöttyjä kantarelleja, huuhtele sienet ja maista suolaisuus. Jos ne ovat liian suolaisia, kiehauta ne ja kaada vesi pois.

Kuumenna voi pannulla. Nosta sienet ja sipulit pannulle. Kuumenna sekoitellen, kunnes sipulit ovat kuullottuneet. Mausta valkopippurilla ja kaada kerma päälle. Anna hautua hiljaa kiehuen muun ruoan valmistuksen ajan.

Pihvejä varten kuumenna pannulla voi ja öljy. Paista pihvit kahdessa erässä. Rasva saa olla pannulla lähes savuavan kuumaa. Paista pihvejä molemmin puolin 2–3 minuuttia. Lisää paistamisen loppuvaiheessa pannulle hienonnettu valkosipulinkynsi ja puolet timjaminoksista. Mausta lihat suolalla ja pippurilla. Kääri entrecôtet löyhään folioon vetäytymään noin 10 minuutiksi ennen tarjoamista. Huuhtele pannu, ja paista loput kaksi pihviä samalla tavalla.

Maista kastikkeen suola ja lisää tarvittaessa. Voit halutessasi suurustaa kastikkeen vaalealla suurusteella pakkauksen ohjeen mukaan.

Tarjoa entrecôtepihvien kanssa kantarellikastiketta ja uunipaahdettuja viipaleperunoita.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Atria Takuumurea Naudan Entrecote n. 300 g
    Hinta n. 10,49/kpl
    34,95/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
    Hinta 1,19/kpl
    49,58/kg
  • Valio Eila paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHT
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/l
  • Maizena Suuruste vaaleille kastikkeille ja keitoille 250 g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • PIRKKA Annabelle peruna 1kg Suomi
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Tamminen naudan entrecotepala n.1kg
    Hinta n. 30,95/kpl
    30,95/kg
  • Rotukarjan ulkofile
    Hinta 32,95/kg
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Hinta 2,25/kpl
    66,18/kg
  • Sallinen valkopippuri 480g kokonainen
    Hinta 15,49/kpl
    32,27/kg
  • Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositon
    Hinta 1,35/kpl
    5,40/l
  • Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Hinta 1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Hinta 2,30/kpl
    1,15/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,4 (49 arviota)

  • Miki
    1 vuosi sitten
    Herkullista