Hyppää sisältöön
Talvipäivän naudan paisti mehukkailla lisukkeillaReseptin takana kumppani

Talvipäivän naudan paisti mehukkailla lisukkeilla

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Mehevä naudanpaisti maistuu herkulliselta valkosipuliperunoiden ja timjamiporkkanoiden kanssa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
  • n. 1 kg naudan sisä- tai paahtopaistia
  • suolaa
  • mustapippuria

Valkosipuliperunat

  • 1 kg jauhoisia perunoita
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 4 kpl valkosipulinkynttä
  • 3 dl ruokakermaa

Timjamiporkkanat

  • 500 g porkkanoita
  • nokare voita
  • pari tuoretta timjaminoksaa
  • suolaa
  • maustepippuria

Ravintosisältö

  • Energia
    380 kJ / 91 kcal
  • Rasva
    2,7 g
  • josta tyydyttynyttä
    1,5 g
  • Hiilihydraatit
    6,9 g
  • josta sokereita
    1,5 g
  • Proteiini
    8,8 g
  • Suola
    0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota paisti jääkaapista noin tuntia ennen kypsentämistä, jotta se ehtii lämmitä ennen uuniin laittamista.
  2. Säädä uunin lämpötila 125 asteeseen. Voit halutessasi ruskistaa paistin pinnan pannulla voissa, näin saat paistiin kauniin värin.
  3. Laita lihalämpömittari paistin keskelle, paksuimpaan kohtaan. Kypsennä uunissa, kunnes mittari osoittaa 60 astetta. Silloin paisti on mehukas ja leikkauspinta vaaleanpunainen. Kilon paisti vaatii kypsyäkseen noin 1 1/2 tuntia.
  4. Pese ja kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Laita perunat voideltuun uunivuokaan. Ripottele väliin suolaa, mustapippuria ja puristetut valkosipulinkynnet. Kaada kerma perunoiden päälle.
  5. Perunat vaativat noin tunnin kypsymisajan uunissa (200 astetta). Voit laittaa perunat jo samaan aikaan uuniin paistin kanssa. Sopiva hetki on, kun paisti on ollut uunissa jo puolisen tuntia. Kun olet ottanut paistin ulos uunista, voit nostaa uunin lämpötilan 225 asteeseen. Tarkkaile perunoita, etteivät ne ruskistu liikaa.
  6. Kuori ja viipaloi porkkanat. Paista porkkanoita ja timjaminoksia rasvassa keskilämmöllä pannulla noin 10 min. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarkista maku.
  7. Ota liha uunista, ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria, kääri alumiinifolioon ja anna levätä puolisen tuntia ennen viipalointia. Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi poikkisyin. Tarjoile valkosipuliperunoiden ja timjamiporkkanoiden kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositon
    Hinta 1,39/kpl
    5,56/l
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,69/kpl
    134,50/kg
  • Pirkka maustepippuri 13g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    65,38/kg
  • Naudan sisäpaisti palana
    Hinta 22,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Hinta 2,29/kpl
    1,15/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,57/kpl
    11,49/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Valio Keittiön paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHT
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/l
  • Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/kg
  • Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,69/kpl
    3,38/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,99/kpl
  • Timjami jättiruukku Italia
    Etuhinta 3,49/kpl
    norm. 3,99/kpl
  • Meira maustepippuri kokonainen 20g
    Hinta 1,25/kpl
    62,50/kg
  • Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23g
    Hinta 2,09/kpl
    90,87/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,4 (27 arviota)

  • Masavaari
    7 vuotta sitten
    Erinomainen resepti. Tarjosin myös raikasta salaattia porkkanoitten sijaa, sopii paremmin näin kesän korvalla. Sukupolvesta toiseen tykkäsivät ja hyvin maistui.