Erilainen rosolliTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Erilainen rosolli

  • Annosmäärä4–6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
Tässä salaatissa perinteiset rosolliainekset yhdistetään keskenään raikkaaksi ja maukkaaksi kokonaisuudeksi kermaviilin sekaan.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4–6 annosta
2 (100 g)
 
pientä porkkanaa
tai
4 (150 g)
 
pientä etikkapunajuurta
tai
2 (150 g)
 
keskikokoista kypsää kiinteää perunaa
tai
100 g
 
kurkkua
tai
1 prk (200 g)
 
Pirkka laktoositonta kermaviiliä
tai
1/3 ruukkua
 
Pirkka tilliä
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
sokeria
tai
6 palaa
 
tai
1
 
keitetty kananmunankeltuainen
tai

Mausteliemi

1 dl
 
omenaviinietikkaa
tai
1 1/2 dl
 
vettä
tai
2 1/2 rkl
 
sokeria
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
6
 
kokonaista neilikkaa
tai
2
 
kanelitankoa
tai

Ravintosisältö

Energia
452 kJ / 108 kcal
Rasva
4 g
josta tyydyttynyttä
1,8 g
Hiilihydraatit
13,4 g
josta sokereita
10 g
Proteiini
2,9 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Aloita valmistus mausteporkkanalastuista jo edellisenä iltana. Pane kattilaan kaikki mausteliemen ainekset ja keitä seosta hiljalleen, kunnes jäljellä on puolet alkuperäisestä eli noin 5 minuutin ajan.

Kuori sillä aikaa porkkanat ja ota kuorituista porkkanoista perunankuorintaveitsellä ohuita lastuja kulhoon.

Kaada mausteliemi mausteineen porkkanalastujen päälle ja sekoita niin, että porkkanalastut ovat kokonaan mausteliemen peitossa. Jätä viileään yön ajaksi maustumaan.

Pane kokonaiset etikkapunajuuret ja paloiteltu, pesty kurkku kuorineen monitoimikoneen kulhoon ja käytä hienoksi silpuksi.

Kumoa seos hetkeksi tiheään siivilään valumaan.

Kuori ja paloittele keitetyt perunat pieneksi.

Kumoa kulhoon kermaviili ja silppua sekaan tilli. Lisää valutettu punajuuri-kurkkuseos sekä kuutioitu peruna. Mausta suolalla ja ripauksella sokeria.

Tarjoa joko annoskupeista tai salaattikulhosta. Koristele pinta tillisillipaloilla, murskatulla keltuaisella, tillisilpulla ja marinoiduilla valutetuilla porkkanalastuilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,21/kpl
    2,09/kg
  • Felix kokonaisia punajuuria mausteliemessä 570/380g
    Hinta 2,49/kpl
    6,55/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen yleisperuna 1kg
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
    Hinta 3,49/kpl
    17,45/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,59/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka tillisilli 550g/250g MSC
    Hinta 3,49/kpl
    13,96/kg
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Hinta 2,69/kpl
    8,97/l
  • Meira Neilikka 15g kok pussi mauste
    Hinta 1,65/kpl
    110,00/kg
  • Pirkka kanelitanko 15g
    Hinta 1,25/kpl
    83,33/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,18/kpl
    1,79/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,35/kpl
    2,70/kg
  • Herkkumaa Pieniä punajuuria 710g/440g
    Hinta 3,09/kpl
    7,02/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 0,91/kpl
    2,59/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 1,33/kpl
    3,79/kg
  • Juustoportti kermaviili 10% 200g laktoositon
    Hinta 0,99/kpl
    4,95/kg
  • Valio Eila kermaviili 200g laktoositon
    Hinta 1,35/kpl
    6,75/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • Vesta silliä tillikastikkeessa 150/100g
    Hinta 4,59/kpl
    45,90/kg
  • Abba silliherkku rapumarinoitu silli 220g
    Hinta 3,89/kpl
    17,68/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg