Etikkakypsennetty siikaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Etikkakypsennetty siika

  • Annosmäärä4–6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tee siiasta trendikäs alkupala ja raakakypsennä se valkoviinietikalla. Raikkaan hapan maku saa täyteläisyyttä lorauksesta oliiviöljyä.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4–6 annosta
300 g
 
nahatonta siikafileetä
tai
3/4 dl
 
valkoviinietikkaa
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 dl
 
Monini Gran Fruttato ekstra-neitsytoliiviöljyä
tai
1/2 tl
 
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
 
lehtipersiljaa
tai

Ravintosisältö

Energia
1 007 kJ / 241 kcal
Rasva
17,3 g
josta tyydyttynyttä
2,8 g
Hiilihydraatit
0,2 g
josta sokereita
0 g
Proteiini
20,2 g
Suola
2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Nypi siiasta ruodot. Leikkaa filee terävällä veitsellä hieman viistottain puolen sentin paksuisiksi, sashimityylisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet vatiin yhteen kerrokseen.

Valuta etikka tasaisesti kaloille. Ripottele päälle suola. Peitä vati kelmulla.

Anna kalan raakakypsyä jääkaapissa noin 1 tunti palojen paksuudesta riippuen. Kala on valmista, kun se on muuttunut pinnalta valkoiseksi.

Nosta kalapalat vadista tarjoilulautaselle. Pirskota päälle öljy ja ripottele pinnalle sormisuola ja pippuri. Koristele lehtipersiljalla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Siikafilee suomustettu kg
    Hinta 49,99/kg
    Vain myymälästä
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 10,50/kpl
    21,00/l
  • Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
    Hinta 3,99/kpl
    31,92/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 10,35/kpl
    20,70/l