GraavisiikaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Graavisiika

  • Annosmäärän. 5 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Graavi- eli tuoresuolattu siika maistuu perunoiden, ruis- tai saaristolaisleivän kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 5 annosta
2 (n. 300 g)
 
siikafileetä
tai
n. 1 rkl
 
karkeaa merisuolaa
tai
1/2 tl
 
sokeria
tai
1/4 tl
 
kokonaisia mustapippureita
tai
 
tai
1
 
sitruuna tai limetti
tai

Ravintosisältö

Energia
758 kJ / 181 kcal
Rasva
3,6 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
3 g
josta sokereita
2,9 g
Proteiini
30,7 g
Suola
7,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pyyhi kalafileet talouspaperilla kuiviksi. Poista ruodot.

Ripottele fileille tasaisesti merisuolaa, sokeria ja huhmaressa rouhittuja pippureita. Ripottele tillinoksia fileiden pinnalle. Nosta fileet päällekkäin lihapuolet vastakkain. Peitä kala tiiviisti leivinpaperilla tai tuorekelmulla ja foliolla.

Anna kalan suolaantua jääkaapissa noin vuorokausi. Kääntele kalapakettia välillä, jotta kala suolaantuu tasaisesti. Pyyhi tillinoksat ja irtoavat mausteet kalan pinnalta.

Leikkaa fileet ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjolle. Koristele esimerkiksi sitruunan- tai limetinlohkoilla ja tillillä. Tarjoa lisäksi perunoita tai ruisleipää.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Siikafilee suomustettu kg
    Hinta 49,99/kg
    Vain myymälästä
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Jozo karkea merisuola 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • K-Menu merisuola 1kg
    Hinta 1,05/kpl
    1,05/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,42/kpl
    2,19/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (48 arviota)

  • 4 kuukautta sitten
    Tarkoittaako 300g/ 1 siika vai yhteensä 2 siikaa/300g?
  • K-Kuluttajapalvelu
    4 kuukautta sitten
    Mä, siikafileiden määrä on yhteensä 300 g.
  • Seppo
    3 vuotta sitten
    Graavaus ja suolaus on kaksi eri asiaa Tässä on ilmeisesti kyse graavauksesta ainakin otsikon mukaan. Sokeria ehkä kuitenkin vähänlaisesti, laittaisin enemmän.