Vodkagraavattu siika

Name: Vodkagraavattu siika
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 2 (550 g) siikafileetä; 1/2 dl vodkaa; 2 rkl sitruunanmehua; 3 rkl merisuolaa; 3 rkl sokeria; 1 tl valkopippuria; 1 dl tilliä hienonnettuna

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Vodkagraavattu siika on yllättävä graavikala esimerkiksi juhliin. Muista, että vodkagraavattu siika vaatii vuorokauden marinoitumisajan jääkaapissa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

2 (550 g)	siikafileetä tai
1/2 dl	vodkaa tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
3 rkl	merisuolaa tai
3 rkl	sokeria tai
1 tl	valkopippuria tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai

Valmistus

yli 60 min

Nypi siikafileistä ruodot kalapinseteillä. Leikkaa fileet ohuehkoiksi viipaleiksi viistottain nahkaa myöten graavikalan tapaan.

Sekoita vodka, sitruunanmehu, suola, sokeri, valkopippurit ja hienonnettu tilli keskenään. Levitä kalaviipaleet laakealle vadille. Kaada päälle vodkaseos.

Nosta jääkaappiin marinoitumaan vuorokaudeksi. Kala säilyy kylmässä 4–5 päivää.

Siikafilee suomustettu kg
Hinta 49,99/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
Hinta 1,19/kpl
49,58/kg
Meira Merisuola 800g hieno Voimakas ja aromikas
Hinta 1,35/kpl
1,69/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,51/kpl
2,69/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Meira Valkopippuri 34g kok pussi
Hinta 2,25/kpl
66,18/kg
Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24g
Hinta 2,09/kpl
87,08/kg
Jozo hieno merisuola 500g
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Meira merisuola 450g hieno, jodioitu
Hinta 1,75/kpl
3,89/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.