Siikaceviche Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Siikaceviche

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Ceviche on limetillä raakakypsytettyä kalaa, joka maistuu alkuruokana esimerkiksi maissilastujen kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
500 g
 
nahatonta siikafileetä
tai
n. 1 tl
 
suolaa
tai
1/2 (30 g)
 
punasipulia
tai
1 1/2 dl
 
limetinmehua (n. 6 limettiä)
tai
1
 
valkosipulinkynsi
tai
1
 
tai
ripaus
 
sokeria
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
1/2 dl
 
korianteria hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
378 kJ / 90 kcal
Rasva
1,8 g
josta tyydyttynyttä
0,4 g
Hiilihydraatit
1,4 g
josta sokereita
1 g
Proteiini
15,7 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Poista siiasta ruodot. Leikkaa kala melko pieniksi kuutioiksi ja mausta se suolalla. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chilipalko.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa noin 2 tuntia. Tarkista maku. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoa alkuruokana esimerkiksi maissilastujen kanssa.

Huom! Siika tulee pakastaa ennen graavausta loisriskin vuoksi. Kalan tulee olla pakastuslämpötilassa (-18 C) vähintään yhden vuorokauden ajan.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Siikafilee suomustettu kg
    Hinta 49,99/kg
    Vain myymälästä
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,31/kpl
    3,89/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    29,80/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,79/kpl
    89,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (54 arviota)

  • Eve
    2 kuukautta sitten
    Tein viime jouluna itselle ja parille ystävälle. Kaikki ihastuimme ja teen tätä myös tänä jouluna. Nam!
  • Moi
    10 kuukautta sitten
    👌Nam!
  • Metsänpoika
    4 vuotta sitten
    Älkää hyvät kalanystävät pilatko hyvää suomalaista kalaa tällaisilla ohjeilla. Tämä ceviche ei maistu muulle kuin hirvittävän vahvoilta yrteiltä ja mausteilta. Tein aivan ohjeen mukaan mutta kukaan sitä kalanystävänä ei syönyt. Kala kalana ja graavi graavina.
  • Joulutonttu
    8 vuotta sitten
    Tosi hyvä illanistujaisiin,voi tehdä myös lohesta tai kuhasta.Itse tarjoilin saaristolaisleivän /muun ruisleivän kanssa.