Siikaceviche
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ceviche on limetillä raakakypsytettyä kalaa, joka maistuu alkuruokana esimerkiksi maissilastujen kanssa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
500 g | nahatonta siikafileetä tai |
n. 1 tl | suolaa tai |
1/2 (30 g) | punasipulia tai |
1 1/2 dl | limetinmehua (n. 6 limettiä) tai |
1 | valkosipulinkynsi tai |
1 | tai |
ripaus | sokeria tai |
ripaus | mustapippuria tai |
1/2 dl | korianteria hienonnettuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 378 kJ / 90 kcal |
Rasva | 1,8 g |
josta tyydyttynyttä | 0,4 g |
Hiilihydraatit | 1,4 g |
josta sokereita | 1 g |
Proteiini | 15,7 g |
Suola | 1,1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Poista siiasta ruodot. Leikkaa kala melko pieniksi kuutioiksi ja mausta se suolalla. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chilipalko.
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa noin 2 tuntia. Tarkista maku. Koristele tuoreella korianterilla ja tarjoa alkuruokana esimerkiksi maissilastujen kanssa.
Huom! Siika tulee pakastaa ennen graavausta loisriskin vuoksi. Kalan tulee olla pakastuslämpötilassa (-18 C) vähintään yhden vuorokauden ajan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mieto punainen chili 50g 1lkHinta 1,49/kpl29,80/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,55/kpl1,55/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Järvikylä Korianteri rasia 20gHinta 2,99/kpl
- Siikafilee suomustettu kgEtuhinta 39,99/kgnorm. 49,99/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
- LimeHinta n. 0,48/kpl5,99/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- K-Menu valkosipuli 100g 2lkHinta 0,75/kpl7,50/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 1,29/kpl1,29/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Järvikylä korianteri rkk FIHinta 1,89/kpl
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,4(16 arviota)
- yli 60 min3,8(151 arviota)
- yli 60 min4,1(50 arviota)
- yli 60 min4,2(18 arviota)
- yli 60 min4,6(15 arviota)
- yli 60 min4,0(12 arviota)
- yli 60 min3,5(24 arviota)
- alle 30 min3,8(46 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (57 arviota)
- Eve11 kuukautta sittenTein viime jouluna itselle ja parille ystävälle. Kaikki ihastuimme ja teen tätä myös tänä jouluna. Nam!
- Moi1 vuosi sitten👌Nam!
- Metsänpoika5 vuotta sittenÄlkää hyvät kalanystävät pilatko hyvää suomalaista kalaa tällaisilla ohjeilla. Tämä ceviche ei maistu muulle kuin hirvittävän vahvoilta yrteiltä ja mausteilta. Tein aivan ohjeen mukaan mutta kukaan sitä kalanystävänä ei syönyt. Kala kalana ja graavi graavina.
- Joulutonttu8 vuotta sittenTosi hyvä illanistujaisiin,voi tehdä myös lohesta tai kuhasta.Itse tarjoilin saaristolaisleivän /muun ruisleivän kanssa.