Hyppää sisältöön
Fenkoli-siikacevicheReseptin takana bloggaaja

Fenkoli-siikaceviche

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kalaasi-blogin fenkoli-siikaceviche on raikas ja kevyt kalaherkku. Se sopii alkupalaksi leivän tai maissilastujen kanssa.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
500 g
 
nahaton Benella -siikafilee
tai
1 tl
 
suolaa
tai

Marinadi

4
 
limettiä
tai
1 rkl
 
ruokosokeria
tai
70 g
 
fenkoli
tai
1 (30 g)
 
punasipuli
tai
3
 
kevätsipulia
tai
1 tl
 
tuoretta inkivääriä raastettuna
tai
1
 
valkosipulinkynsi
tai
1 rkl
 
tuoretta minttua hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
278 kJ / 66 kcal
Rasva
1,2 g
josta tyydyttynyttä
0,3 g
Hiilihydraatit
2,3 g
josta sokereita
2,1 g
Proteiini
10,2 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
Paloittele siikafilee pikkupaloiksi ja sekoittele suola joukkoon.
Halkaise limetit ja purista mehu. Liuota sokeri limetinmehuun.
Huuhdo ja paloittele fenkoli pikkupaloiksi. Kuori ja hienonna punasipuli, huuhdo ja paloittele kevätsipulit. Raasta inkivääri ja kuorittu valkosipulinkynsi. Hienonna minttu.
Sekoita kaikki marinadin ainekset ja lisää siikapalat joukkoon. Laita siikaceviche tekeytymään jääkaappiin 2 tunniksi.
Huom! Siika tulee pakastaa ennen graavausta loisriskin vuoksi. Kalan tulee olla pakastuslämpötilassa (-18 C) vähintään yhden vuorokauden ajan."

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Hinta 2,45/kpl
    4,90/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,39/kpl
    23,90/kg
  • Siikafilee suomustettu kg
    Hinta 49,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,36/kpl
    4,49/kg
  • Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
    Hinta 3,69/kpl
    4,92/kg
  • Fenkoli ulkomainen
    Hinta n. 1,06/kpl
    5,29/kg
  • Punasipuli Suomi
    Hinta n. 0,20/kpl
    1,95/kg
  • Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,15/kpl
    3,29/kg
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,49/kpl
    9,95/kg
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,34/kpl
    8,95/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,55/kpl
    10,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,69/kpl
    134,50/kg
  • Järvikylä vahva minttu Suomi
    Hinta 3,69/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (7 arviota)