Fenkoli-katkarapurisotto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Fenkoli-katkarapurisotto saa hienostuneen säväyksen tuoreesta fenkolista. Parmesaani sopii tähän risottoon hyvin, vaikka Italiassa äyriäisten kanssa ei välttämättä tarjota parmesaania.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 (200 g) fenkoli
- 1 (120 g) sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1–2 (100 g) porkkanaa
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 dl Pirkka risottoriisiä
- 2 dl valkoviiniä (alkoholitonta)
- n. 7 dl vettä +
- 2 rkl kasvisfondia
- 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
- 1 dl parmesaania raastettuna
- 1/2 dl tilliä
- ripaus mustapippuria
- (ripaus suolaa)
Ravintosisältö
- Energia540 kJ / 129 kcal
- Rasva3,5 g
- josta tyydyttynyttä0,8 g
- Hiilihydraatit19,1 g
- josta sokereita2,4 g
- Proteiini4,5 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Halkaise fenkoli ja poista kova kanta. Hienonna fenkoli, sipuli ja valkosipuli. Viipaloi kuoritut porkkanat.
- Kuullota sipulia ja valkosipulia rasvassa. Lisää riisi ja anna riisien kuullottua pari minuuttia. Kaada valkoviini kattilaan. Sekoittele, kunnes viini on imeytynyt riisiin. Lisää fenkoli ja porkkanat.
- Kiehauta vesi toisessa kattilassa ja lisää fondi. Lisää noin 1 dl kiehuvaa kasvislientä kerrallaan risottoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas noin 1 dl lientä, jatka, kunnes lähes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Risotto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu noin 20 minuuttia.
- Lisää sulatetut ja valutetut katkaravut kattilaan. Mausta parmesaanilla, tillillä, ja pippurilla. Tarkista maku.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/2 kpl19,44/kgIlman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl16,67/lIlman Plussa-korttia 3,24/kpl (18,00/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min4,5(230 arviota)
- 30–60 min4,1(171 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,7(102 arviota)
- 30–60 min4,3(198 arviota)
- 30–60 min4,1(209 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,8(4 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,7(3 arviota)
- 30–60 min3,8(33 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (62 arviota)