Keltainen katkarapukeitto

Name: Keltainen katkarapukeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400 g porkkanoita; 1 nippu (100 g) kevätsipulia; pätkä purjoa; 2 rkl öljyä; ripaus cayennepippuria; 8 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja; 1 tl timjamia; 1/2 dl kuohukermaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Keltainen katkarapukeitto on herkullinen ja maukas keitto. Tarjoa alkupalaksi tai pääruuaksi rapean leivän kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

400 g	porkkanoita tai
1 nippu (100 g) pätkä	kevätsipulia tai purjoa tai
2 rkl	öljyä tai
ripaus	cayennepippuria tai
8 dl	vettä tai
1	kasvisliemikuutio tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja tai
1 tl	timjamia tai
1/2 dl	kuohukermaa tai

Ravintosisältö

Energia	241 kJ / 58 kcal
Rasva	4 g
josta tyydyttynyttä	1,1 g
Hiilihydraatit	2,3 g
josta sokereita	2,1 g
Proteiini	2,6 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja paloittele porkkanat. Huuhtele kevätsipulit tai halkaistu purjo. Viipaloi valkoinen osa. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota porkkanat ja sipuliviipaleet. Mausta cayennepippurilla.

Kaada kattilaan vesi ja lisää kasvisliemikuutio. Keitä noin 15 minuuttia eli kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Sulata ja valuta katkaravut. Viipaloi kevätsipulien tai purjon vihreät osat vinoittain ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistokasarissa öljyä. Kuullota sipulit ja lisää katkaravut. Sekoittele, kunnes katkaravutkin kuumentuvat.

Soseuta keitto. Lisää timjami ja kerma. Kuumenna keitto ja annostele lautasille. Lisää pinnalle sipuli-katkarapuseosta. Tarjoa rapean leivän kanssa.

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,49/kpl
24,90/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Meira Cayennepippuri 22g pss
Hinta 0,95/kpl
43,18/kg
K-Menu kasvisliemivalmiste 120g
Hinta 0,89/kpl
7,42/kg
Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 4,29/kpl
23,83/kg
Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
Hinta 2,75/kpl
5,50/l
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,49/kpl
0,75/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,95/kpl
3,79/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Santa Maria Cayennepippuri 30g
Hinta 1,75/kpl
58,33/kg
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
Hinta 1,55/kpl
48,44/kg
Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaa
Hinta 1,55/kpl
19,38/kg
Knorr kasvisliemikuutio 10x10g
Hinta 1,59/kpl
15,90/kg
Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC pakaste
Hinta 10,75/kpl
26,88/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Valio kuohukerma 0,5 l
Hinta 4,09/kpl
8,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.