Keltainen katkarapukeitto

Name: Keltainen katkarapukeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 400 g porkkanoita; 1 nippu (100 g) kevätsipulia; pätkä purjoa; 2 rkl öljyä; ripaus cayennepippuria; 8 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja; 1 tl timjamia; 1/2 dl kuohukermaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Keltainen katkarapukeitto on herkullinen ja maukas keitto. Tarjoa alkupalaksi tai pääruuaksi rapean leivän kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

400 g	porkkanoita tai
1 nippu (100 g) pätkä	kevätsipulia tai purjoa tai
2 rkl	öljyä tai
ripaus	cayennepippuria tai
8 dl	vettä tai
1	kasvisliemikuutio tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja tai
1 tl	timjamia tai
1/2 dl	kuohukermaa tai

Ravintosisältö

Energia	233 kJ / 56 kcal
Rasva	4 g
josta tyydyttynyttä	1,1 g
Hiilihydraatit	2 g
josta sokereita	1,8 g
Proteiini	2,4 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja paloittele porkkanat. Huuhtele kevätsipulit tai halkaistu purjo. Viipaloi valkoinen osa. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota porkkanat ja sipuliviipaleet. Mausta cayennepippurilla.

Kaada kattilaan vesi ja lisää kasvisliemikuutio. Keitä noin 15 minuuttia eli kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Sulata ja valuta katkaravut. Viipaloi kevätsipulien tai purjon vihreät osat vinoittain ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistokasarissa öljyä. Kuullota sipulit ja lisää katkaravut. Sekoittele, kunnes katkaravutkin kuumentuvat.

Soseuta keitto. Lisää timjami ja kerma. Kuumenna keitto ja annostele lautasille. Lisää pinnalle sipuli-katkarapuseosta. Tarjoa rapean leivän kanssa.

Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,39/kpl
23,90/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Cayennepippuri 22g pss
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,71/kpl
32,27/kg
Ilman Plussa-korttia 0,89/kpl (40,45/kg)
Plussa-etu
Pirkka katkaravut 250-350 kpl /180g kuorittu MSC pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 7,00/2 kpl
19,44/kg
Ilman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 0,89/kpl
1,78/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,70/kpl
2,79/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Santa Maria Cayennepippuri 30g
Hinta 1,75/kpl
58,33/kg
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
Hinta 1,55/kpl
48,44/kg
Maggi 80g Kasvisliemi 8 palaa
Hinta 1,55/kpl
19,38/kg
Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
Hinta 3,49/kpl
45,92/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Plussa-etu
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
7,50/l
Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.