Arkiston aarre
Sitruuna-katkarapurisotto
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kananmunaton
Samettinen sitruunarisotto on maustettu sitruunan mehulla ja raastetulla kuorella. Annoksen kruunaavat paistetut jättikatkaravut.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
Katkaravut
- 1 pkt (400 g) Pirkka Parhaat raakoja jättikatkaravunpyrstöjä, ASC (pakaste)
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Risotto
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 dl Pirkka risottoriisiä
- 2 dl valkoviiniä
- n. 7 dl vettä
- 2 rkl kanafondia
- 1 rkl sitruunanmehua
- 1 tl sitruunan raastettua kuorta
- 1 dl parmesaania raastettuna
- n. 20 g Pirkka voita
- ripaus mustapippuria
- (ripaus suolaa)
Ravintosisältö
- Energia428 kJ / 102 kcal
- Rasva3,2 g
- josta tyydyttynyttä1,3 g
- Hiilihydraatit11,3 g
- josta sokereita0,6 g
- Proteiini4,9 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ne hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet.
- Kuumenna pinnoitetussa kattilassa oliiviöljy. Lisää sipulit ja valkosipulinkynnet kuullottumaan. Mittaa joukkoon riisi. Sekoita ja anna riisien kuullottua pari minuuttia. Kaada riisien joukkoon valkoviini. Sekoita ja anna viinin imeytyä riisiin.
- Kiehauta vesi toisessa kattilassa ja lisää veteen fondi. Lisää noin 1 dl kiehuvaa kanalientä kerrallaan risottoon. Sekoita koko ajan. Kun neste on imeytynyt, lisää taas noin 1 dl lientä. Jatka, kunnes kaikki neste on käytetty ja riisi on juuri ja juuri kypsää. Risotto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu 15–20 minuuttia.
- Mausta riisi sitruunanmehulla ja -kuorella, parmesaaniraasteella, voilla ja pippurilla. Tarkista maku.
- Paista katkaravut pussin ohjeen mukaan pannulla ja sekoita ne lopuksi risottoon.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(62 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,7(3 arviota)
- 30–60 min3,9(139 arviota)
- 30–60 min4,1(210 arviota)
- 30–60 min3,7(12 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,7(102 arviota)
30–60 min2,9(14 arviota)- 15–30 min4,5(20 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (230 arviota)
- Kokeileva kokki1 vuosi sittenSulatejuusto, esim. katkaravulla maustettu sopii hyvin tämän joukkoon. Valkoviinin tilalla voi käyttää laadukasta omenamehua. Sahrami käy tähän myös mausteeksi. Viimeistelyyn käytin sitruunan tai limen lohkoja
- Miilis1 vuosi sittenTuli hyvää ja helppo tehdä. Koko perhe tykkäsi.
- S2 vuotta sittenErittäin hyvä
- Immi2 vuotta sittenHyvä ja helppo tehdä!
- jh2 vuotta sittenTosi hyvää ja helppo tehdä👍👍
- Mahtavaa7 vuotta sittenMaukasta ja helppo tehdä!