Hyppää sisältöön
Grillattu fenkoli ja hiillostettu siikaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Grillattu fenkoli ja hiillostettu siika

  • Annosmäärä3 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Grillattu fenkoli on täydellinen lisäke hiillostetulle kalalle. Viimeistele annos raikkaalla tilli-sitruunaöljyllä.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

3 annosta
  • 500 g nahallista siikafileetä
  • n. 1/2 tl hienoa merisuolaa hiillostamiseen

Grillattu fenkoli

Tilli-sitruunaöljy

Lisäksi

  • 2–3 (500 g) pientä sitruunaa
  • 1/2 ruukkua tilliä

Ravintosisältö

  • Energia
    669 kJ / 161 kcal
  • Rasva
    11,2 g
  • josta tyydyttynyttä
    1,7 g
  • Hiilihydraatit
    2 g
  • josta sokereita
    1,9 g
  • Proteiini
    10,5 g
  • Suola
    0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Huuhtele fenkolit. Leikkaa niistä kovat varret ja kanta pois. Leikkaa fenkolit lohkoiksi. Sivele leikkuupinnat öljyllä ja ripottele pinnalle puolet suolasta (1/4 tl). Leikkaa sitruunat puoliksi.
  2. Suomusta siikafileet ja nypi ne ruodottomiksi. Leikkaa fileet annospaloiksi.
  3. Grillaa sitruunoita ja fenkoleita keskilämmöllä, leikkuupinnat alaspäin noin 10 minuuttia. Käännä fenkolit grillauksen puolivälissä. Fenkolit saavat jäädä hiukan napakoiksi.
  4. Purista yhdestä sitruunan puolikkaasta mehu kastiketta varten. Soseuta tilli-sitruunaöljyn ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella.
  5. Kuumenna valurautapannu hyvin kuumaksi ja ripottele suola pannulle. Paista kalapaloja ensin nahkapuoli alaspäin muutaman minuutin ajan. Käännä kalat ja jatka paistamista vielä 1–2 minuuttia.
  6. Nosta fenkolit tarjoiluvadille. Ripottele pinnalle loppu suola (1/4 tl) ja rouhi mustapippuria. Lisää fenkolien joukkoon nypitty tilli ja valuta päälle tilli-sitruunaöljyä. Lisää sitruunat ja kalat vadille.
Voit valmistaa fenkolit myös ilman grilliä. Paista fenkolilohkoihin kaunis pinta kuumalla pannulla tai parilapannulla. Nosta fenkolit uunivuokaan ja paista 225-asteisessa uunissa vielä noin 10 minuuttia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,5 (13 arviota)

  • Annukka
    3 vuotta sitten
    "kuulostaa" hyvältä!