Grillattu fenkoli ja hiillostettu siika
- Annosmäärä 3 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Grillattu fenkoli on täydellinen lisäke hiillostetulle kalalle. Viimeistele annos raikkaalla tilli-sitruunaöljyllä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
3 annosta
- 500 g nahallista siikafileetä
- n. 1/2 tl hienoa merisuolaa hiillostamiseen
Grillattu fenkoli
- 2 (600 g) fenkolia
- 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Tilli-sitruunaöljy
- 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 1/2 rkl grillatun sitruunan mehua
- 1/2 ruukkua tilliä
- 1/4 tl suolaa
- ripaus sokeria
Lisäksi
- 2–3 (500 g) pientä sitruunaa
- 1/2 ruukkua tilliä
Ravintosisältö
- Energia669 kJ / 161 kcal
- Rasva11,2 g
- josta tyydyttynyttä1,7 g
- Hiilihydraatit2 g
- josta sokereita1,9 g
- Proteiini10,5 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Huuhtele fenkolit. Leikkaa niistä kovat varret ja kanta pois. Leikkaa fenkolit lohkoiksi. Sivele leikkuupinnat öljyllä ja ripottele pinnalle puolet suolasta (1/4 tl). Leikkaa sitruunat puoliksi.
- Suomusta siikafileet ja nypi ne ruodottomiksi. Leikkaa fileet annospaloiksi.
- Grillaa sitruunoita ja fenkoleita keskilämmöllä, leikkuupinnat alaspäin noin 10 minuuttia. Käännä fenkolit grillauksen puolivälissä. Fenkolit saavat jäädä hiukan napakoiksi.
- Purista yhdestä sitruunan puolikkaasta mehu kastiketta varten. Soseuta tilli-sitruunaöljyn ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Kuumenna valurautapannu hyvin kuumaksi ja ripottele suola pannulle. Paista kalapaloja ensin nahkapuoli alaspäin muutaman minuutin ajan. Käännä kalat ja jatka paistamista vielä 1–2 minuuttia.
- Nosta fenkolit tarjoiluvadille. Ripottele pinnalle loppu suola (1/4 tl) ja rouhi mustapippuria. Lisää fenkolien joukkoon nypitty tilli ja valuta päälle tilli-sitruunaöljyä. Lisää sitruunat ja kalat vadille.
Voit valmistaa fenkolit myös ilman grilliä. Paista fenkolilohkoihin kaunis pinta kuumalla pannulla tai parilapannulla. Nosta fenkolit uunivuokaan ja paista 225-asteisessa uunissa vielä noin 10 minuuttia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,4(16 arviota)
- yli 60 min4,0(6 arviota)
- 30–60 min3,0(31 arviota)
- 30–60 min4,0(42 arviota)
- 30–60 min4,5(15 arviota)
- 15–30 min4,2(14 arviota)
- 30–60 min3,7(37 arviota)
- 30–60 min4,3(52 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (16 arviota)
- Annukka3 vuotta sitten"kuulostaa" hyvältä!