Grillattu fenkoli ja hiillostettu siika
- Annosmäärä3 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
500 g | nahallista siikafileetä tai |
n. 1/2 tl | hienoa merisuolaa hiillostamiseen tai |
Grillattu fenkoli | |
---|---|
2 (600 g) | fenkolia tai |
1 rkl | tai |
1/2 tl | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Tilli-sitruunaöljy | |
1 dl | tai |
1 1/2 rkl | grillatun sitruunan mehua tai |
1/2 ruukkua | tilliä tai |
1/4 tl | suolaa tai |
ripaus | sokeria tai |
Lisäksi | |
2–3 (500 g) | pientä sitruunaa tai |
1/2 ruukkua | tilliä tai |
Ravintosisältö
Energia | 669 kJ / 161 kcal |
Rasva | 11,2 g |
josta tyydyttynyttä | 1,7 g |
Hiilihydraatit | 2 g |
josta sokereita | 1,9 g |
Proteiini | 10,5 g |
Suola | 0,9 g |
Valmistus
Huuhtele fenkolit. Leikkaa niistä kovat varret ja kanta pois. Leikkaa fenkolit lohkoiksi. Sivele leikkuupinnat öljyllä ja ripottele pinnalle puolet suolasta (1/4 tl). Leikkaa sitruunat puoliksi.
Suomusta siikafileet ja nypi ne ruodottomiksi. Leikkaa fileet annospaloiksi.
Grillaa sitruunoita ja fenkoleita keskilämmöllä, leikkuupinnat alaspäin noin 10 minuuttia. Käännä fenkolit grillauksen puolivälissä. Fenkolit saavat jäädä hiukan napakoiksi.
Purista yhdestä sitruunan puolikkaasta mehu kastiketta varten. Soseuta tilli-sitruunaöljyn ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella.
Kuumenna valurautapannu hyvin kuumaksi ja ripottele suola pannulle. Paista kalapaloja ensin nahkapuoli alaspäin muutaman minuutin ajan. Käännä kalat ja jatka paistamista vielä 1–2 minuuttia.
Nosta fenkolit tarjoiluvadille. Ripottele pinnalle loppu suola (1/4 tl) ja rouhi mustapippuria. Lisää fenkolien joukkoon nypitty tilli ja valuta päälle tilli-sitruunaöljyä. Lisää sitruunat ja kalat vadille.
Voit valmistaa fenkolit myös ilman grilliä. Paista fenkolilohkoihin kaunis pinta kuumalla pannulla tai parilapannulla. Nosta fenkolit uunivuokaan ja paista 225-asteisessa uunissa vielä noin 10 minuuttia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- SiikafileeHinta 49,99/kg
- Fenkoli SuomiHinta 5,89/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Meira Merisuola 800g hieno Voimakas ja aromikasHinta 1,15/kpl1,44/kg
- Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500mlHinta 8,89/kpl17,78/l
- Sitruuna kgHinta n. 0,51/kpl2,69/kg
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,59/kpl
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Jozo hieno merisuola 500gHinta 2,49/kpl4,98/kg
- Meira merisuola 450g hieno, jodioituHinta 1,75/kpl3,89/kg
- Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500mlHinta 9,99/kpl19,98/l
- Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500mlHinta 7,39/kpl14,78/l
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min1,0(1 arvio)
- 30 - 60 min4,6(47 arviota)
- yli 60 min4,2(19 arviota)
- 30 - 60 min3,5(22 arviota)
- 30 - 60 min3,6(17 arviota)
- 30 - 60 min4,1(27 arviota)
- 30 - 60 min4,5(15 arviota)
- 30 - 60 min4,1(15 arviota)
Arvostele resepti
- Annukka1 vuosi sitten"kuulostaa" hyvältä!