Fenkolilohi ja avokado-tomaattisalsaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Fenkolilohi ja avokado-tomaattisalsa

Fenkolilohi ja avokado-tomaattisalsa on kauniin värikäs ruoka. Kala on maustettu fenkolinsiemenillä. Salsan raikkaus sopii lohen makuun.

Ainekset

6 annosta
    • n. 1kgPirkka lohifileetä
    • 1-1 1/2tlsuolaa
    • 1/2sitruuna
    • 1 1/2tlfenkolinsiemeniä
    • 1 1/2tlviherpippureita

Avokado-tomaattisalsa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Valmista ensin salsa. Kalttaa eli kuori tomaatit halutessasi. Tee tomaatin kuoreen veitsellä ristiviilto. Pane tomaatit hetkeksi kiehuvaan veteen. Nosta tomaatit kattilasta jääkylmään veteen jäähtymään. (Vedessä saa mielellään olla jääpaloja joukossa.) Kuori, poista kannat ja kuutioi tomaatit.
  2. Halkaise avokadot, poista kivet ja irrota hedelmälihat kuorista. Kuutioi avokadot. Hienonna punasipuli ja halkaistu chili, josta siemenet on poistettu. Raasta hyvin pestyn limetin kuori ja purista hedelmästä mehu.
  3. Sekoita öljy, limetinkuoriraaste ja -mehu, hunaja sekä suola keskenään. Sekoita kaikki salsan ainekset öljykastikkeen joukkoon. Anna salsan maustua kylmässä tarjoiluhetkeen saakka.
  4. Poista lohesta tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa lohifileeseen viiltoja lähes nahkaan saakka parin sentin välein. Nosta filee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla.
  5. Raasta sitruunasta kuori (n. 1 tl) ja purista mehu (n. 2 rkl). Mausta kala sitruunanmehulla, sitruunankuoriraasteella, huhmaressa hienonnetuilla fenkoleilla ja viherpippureilla. Ripottele mausteita myös viiltoihin. Kypsennä kalaa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Lusikoi kalan päälle hieman salsaa. tarjoa loppu salsa erikseen.

Katso video

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 151 kcal634 kJ
  • Proteiinia 11,4 g
  • Hiilihydraatteja1,58 g
  • Rasvaa11,1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,36/kpl
    1,89/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
    Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
    0,99/kpl
    39,60/kg
  • Santa Maria viherpippuri 7g
    Santa Maria viherpippuri 7g
    1,99/kpl
    284,28/kg
  • Meira Viherpippuri kokonainen 15g
    Meira Viherpippuri kokonainen 15g
    1,25/kpl
    83,33/kg
  • Santa Maria viherpippuri 13g kokonainen
    Santa Maria viherpippuri 13g kokonainen
    2,49/kpl
    191,54/kg
  • Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,27/kpl
    2,99/kg
  • Terttutomaatti punainen ulkomainen
    Terttutomaatti punainen ulkomainen
    0,36/kpl
    2,49/kg
  • Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
    Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
    1,50/kpl
    7,49/kg
  • Avocado luomu
    Avocado luomu
    1,38/kpl
    7,69/kg
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,19/kpl
    1,89/kg
  • Punasipulinippu
    Punasipulinippu
    2,29/kpl
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,59/kpl
    31,80/kg
  • Lime
    Lime
    0,56/kpl
    6,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    5,19/kpl
    10,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,59/kpl
    13,11/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille11 arvostelua