Flank steak
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Flank steak eli naudan kuve on herkullinen ja vähärasvainen ruhonosa. Se kannattaa kypsentää kokonaisena grillissä tai pannulla ja jättää mehevän mediumiksi.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 2 (n. 750 g) flank steakia eli naudan kuvetta
- 1 Pirkka mieto punainen chili
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 2 rkl limetinmehua
- 1 1/2 tl sokeria
- 1 tl juustokuminaa eli jeeraa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Paistamiseen
- rypsiöljyä
Ravintosisältö
- Energia788 kJ / 188 kcal
- Rasva10,3 g
- josta tyydyttynyttä3,2 g
- Hiilihydraatit2,1 g
- josta sokereita1,6 g
- Proteiini22,2 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Poista chilistä kanta ja siemenet. Hienonna chili ja valkosipulinkynnet. Sekoita chili, valkosipuli, öljy ja mausteet keskenään.
- Nosta lihat vahvaan pakastepussiin ja kaada päälle marinadi. Sulje pussi, ravistele ja anna marinoitua mielellään yön yli.
- Pyyhi ylimääräiset mausteet lihan pinnasta. Ota lihan pintaan ensin kaunis paistopinta kuumassa grillissä tai pannulla rasvassa.
- Laske lämpöä ja kypsennä noin 3 minuuttia molemmilta puolilta, riippuen pihvin paksuudesta ja halutusta kypsyydestä. Liha kannattaa jättää keskeltä punaiseksi (noin 55 astetta), sillä täysin kypsänä flank steak muuttuu sitkeäksi.
- Anna lihan levätä foliossa hetki ennen tarjoilua. Viipaloi liha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Pidä veitsi 45 asteen kulmassa. Tarjoa liha chimichurrin tai raikkaan salsan kanssa.
Vinkki! Flank steak sopii tortillojen ja fajitasten täytteeksi. Leikkaa tällöin viipaleet pienemmiksi suupaloiksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min4,2(21 arviota)
- 15–30 min4,2(13 arviota)
- 15–30 min4,1(134 arviota)
- 15–30 min4,1(18 arviota)
- yli 60 min3,1(30 arviota)
- yli 60 min3,3(17 arviota)
- 15–30 min4,0(3 arviota)
- 15–30 min3,2(49 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,3 (170 arviota)
- Yäk7 kuukautta sittenTämä resepti vahvisti käsitykseni, että naudasta vain sisäfile kannattaa paistaa palana. Koko muu ruho on syötävää vain jauhelihana.
- Joa Poika Lapista2 vuotta sitten4 tuntia 56 asteisessa ilmattiivissä plastiikki pussissa (vesi täytyy olla tasaisen lämpöistä koko ajan) Kevyt grillaus jolla saadaan pinta (voidaan tehdä myös sähkögrillillä) Näin lihasta tulee hyvää (mediumto rear)
- Pertti Lagerkrantz3 vuotta sittenErinomainen resepti! Tästä ei voi olla pitämättä ellei sitten ole Sika-nauta jauhelihaan tottunut, tai mennyt pilaamaan lihaa kypsäksi🤔
- Pete3 vuotta sittenKo ohjella liha oli aivan syömäkelvotonta. Valmistin lihan grillissä 55 C asteiseksi, eikä sitä pystynyt syömään ketään. Roskiin meni. Eipä ole käynyt koskaan ennen noin.
- JJ3 vuotta sittenK-ryhmä ei kommentoi negatiivisia kommentteja ? Miksi ?
- Barabbas4 vuotta sittenLoistomarinaadi ja kypsyys onnistui täydellisesti. Parasta flank steakkia mitä olen ikinä syönyt. Piste.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenKysymys, kiitos hyvästä huomiosta. Pyrimme päivittämään reseptin virheellisen annoshinnan.
- Massey Ferguson4 vuotta sittenMeillä onnistui todella hyvin. Hyvä hapokas maku. Paistoaika kaikkineen oli 6 minuuttia, jäi medium- kypsäksi.
- Perhe7 vuotta sittenReseptin mukaan tehty. Ei hyvä. Viisi henkeä arvosteli erittäin huonoksi. Lihamittaria käytetty grillatessa.
- Ben Luuk7 vuotta sittenOhjeessa on sokeria 1 1/2. Mikä on mittayksikkö?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenBen Luuk, pahoittelen, että reseptiltä on jäänyt sokerin mittayksikkö epähuomiossa pois. Korjaamme tiedon reseptiin.