Grillattu flank steak ja ratatouille-vartaat
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 700 g | flank steakia eli naudan kuvetta tai |
1 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
1 ruukku | rucolaa tai |
1 ruukku | tuoretta basilikaa tai |
1 dl | parmesaania lastuina tai |
1/2 dl | auringonkukansiemeniä tai |
2 rkl | oliiviöljyä tai |
Yrttiöljy | |
|---|---|
1 dl | oliiviöljyä tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
1 dl | yrtinlehtiä (esim. basilika, lehtipersilja) tai |
1 tl | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Ratatouille-vartaat | |
1 (200 g) | pieni kesäkurpitsa tai |
1 (250 g) | pieni munakoiso tai |
1 (150 g) | punainen paprika tai |
2 (200 g) | punasipulia tai |
200 g | kirsikkatomaatteja tai |
Valmistus
Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen grillausta.
Soseuta yrttiöljyn ainekset kapeassa kulhossa sauvasekoittimella.
Kuutioi kesäkurpitsa ja munakoiso. Paloittele paprika. Kuori ja lohko sipulit. Sekoita kasvikset ja yrttiöljy kulhossa. Pujottele kasvikset vartaisiin.
Suolaa ja pippuroi flank steak. Paista lihaan ensin kuumassa grillissä pintaväri ja siirrä sitten epäsuoralle lämmölle. Aseta lihalämpömittarin anturi keskelle lihaa. Jätä flank steak keskeltä punaiseksi (55 astetta), sillä kypsä flank steak muuttuu sitkeäksi. Anna grillatun lihan tekeytyä folioon käärittynä 10 minuuttia.
Grillaa kasvisvartaat keskilämmöllä grillissä, kunnes ne ovat saaneet väriä ja kasvikset ovat sopivan kypsiä.
Sekoita rucolasta, basilikanlehdistä, parmesaanilastuista ja auringonkukansiemenistä salaatti ja lorauta kastikkeeksi tilkka öljyä
Viipaloi flank steak poikkisyin ja tarjoa vartaiden ja salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Paprika punainen ulkomainenHinta n. 0,33/kpl2,19/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositonHinta 6,99/kpl34,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 4,75/kpl19,00/l
- Pirkka suomalainen basilika ruukussaHinta 0,59/kpl
- Pirkka auringonkukansiemenet 180gHinta 1,49/kpl8,28/kg
- Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250gHinta 3,99/kpl15,96/kg
- Paprika punainenHinta n. 0,25/kpl1,69/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80gHinta 2,99/kpl37,38/kg
- Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150gHinta 7,35/kpl49,00/kg
- Rucola 70gHinta 1,59/kpl22,71/kg
- Mimi's Rucola verso 50g SuomiHinta 2,99/kpl59,80/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Fontana oliiviöljy ONE 1lHinta 14,35/kpl14,35/l
- Borges classic oliiviöljy 250mlHinta 4,25/kpl17,00/l
- Järvikylä basilika rkk FIEtuhinta 1,00/kplnorm. 1,89/kpl
- Urtekram Auringonkukansiemen 375g luomuHinta 2,79/kpl7,44/kg
- Paahdetut auringonkukansiemenet 300gHinta 3,09/kpl10,30/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Kesäkurpitsa luomuHinta n. 1,37/kpl5,49/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min2,4(7 arviota)
- 30 - 60 min2,4(46 arviota)
- 30 - 60 min4,0(2 arviota)
- 30 - 60 min4,1(47 arviota)
- yli 60 min
- 30 - 60 min2,8(10 arviota)
- yli 60 min3,4(12 arviota)
- 30 - 60 min4,8(6 arviota)
