Grillattu kampasimpukkaceviche

Name: Grillattu kampasimpukkaceviche
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat kampasimpukoita (pakaste); 1/2 rkl öljyä; n. 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 Pirkka mieto punainen chili; 4 limettiä; 1 pieni valkosipulinkynsi; n. 1/2 tl sokeria; tuoretta korianteria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Grillatuista kampasimpukoista valmistettu ceviche raakakypsytetään limetinmehusta valmistetussa liemessä, jossa masituvat chili ja valkosipuli.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat kampasimpukoita (pakaste)
1/2 rkl öljyä
n. 1/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 Pirkka mieto punainen chili
4 limettiä
1 pieni valkosipulinkynsi
n. 1/2 tl sokeria
tuoretta korianteria

Ravintosisältö

Energia
497 kJ / 123 kcal
Rasva
3,6 g
josta tyydyttynyttä
0,5 g
Hiilihydraatit
5,8 g
josta sokereita
3,7 g
Proteiini
11,5 g
Suola
1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sulata kampasimpukat pakkauksen ohjeen mukaan. Kuivaa kampasimpukoiden pinta talouspaperilla. Sivele pintaan öljyä. Grillaa vartaita noin 1–2 minuuttia/puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Kampasimpukat saavat jäädä keskeltä meheviksi.
Leikkaa kampasimpukat ohuiksi viipaleiksi. Levitä lautaselle yhteen kerrokseen.
Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna chili. Purista limeteistä mehu (1 dl). Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
Kaada limetinmehu kampasimpukoiden päälle. Ripottele pinnalla chili, valkosipuli ja sokeri. Anna raakakypsyä jääkaapissa kelmulla peitettynä noin tunnin ajan.
Koristele tuoreella korianterialla ja tarjoa alkuruokana.

Vinkki! Voit myös paistaa kampasimpukat öljyssä tai voissa kauniin ruskeiksi.

Pirkka Parhaat kampasimpukka 150g MSC pakaste
Hinta 8,99/kpl
59,93/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,39/kpl
27,80/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Lime
Hinta n. 0,28/kpl
3,49/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Deliverde korianteriruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.