Frittisilakoita ja -chilejä salaatissa

Name: Frittisilakoita ja -chilejä salaatissa
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt tuoreita silakkafileitä (pienikokoisia); 1/2 tl suolaa; valkopippuria; 1-2 rkl sitruunanmehua; 8 kpl keltaisia chilejä (keskitulinen); 1 dl olutta; 1 dl vehnäjauhoja; 1 kananmunan keltuainen; 1/2 tl suolaa; 1 valkuainen vatkattuna; rypsiöljyä laitteen ohjeen mukaan; 500 g pienehköjä uusia perunoita; 1/2 ps Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste); 3 rkl oliiviöljyä; 1 1/2 rkl sitruunanmehua; suolaa, pippuria; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 1 pieni kesäkurpitsa; 1 rkl oliiviöljyä; suolaa, pippuria; 2 tomaattia; 1 sitruunaa; 150 g jääsalaattia tai muuta salaattia

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
yli 60 min
425 kcal / annos (500g)

Ainekset

4 annosta

- 1pkt(300 g)tuoreita silakkafileitä (pienikokoisia)
- 1/2tlsuolaa
- hiukanvalkopippuria
- 1-2rklsitruunanmehua
- 8kplkeltaisia chilejä (keskitulinen)

Frityyritaikina

- 1dlolutta
- 1dlvehnäjauhoja
- 1kananmunan keltuainen
- 1/2tlsuolaa
- 1valkuainen vatkattuna

Friteerauskeittimeen

- rypsiöljyä laitteen ohjeen mukaan

Salaatti

- 500gpienehköjä uusia perunoita
- 1/2ps(n. 150 g)Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste)
- 3rkloliiviöljyä
- 1 1/2rklsitruunanmehua
- suolaa, pippuria
- 1/2dltilliä hienonnettuna
- 1(n. 250 g)pieni kesäkurpitsa
- 1rkloliiviöljyä
- suolaa, pippuria
- 2tomaattia
- 1sitruunaa
- 150gjääsalaattia tai muuta salaattia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita frityyritaikina valkuaista lukuunottamatta ja jätä taikina turpoamaan.
Valmistele salaatti. Jos perunoista lähtee kuori harjaamalla, niitä ei tarvitse kuoria. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia. Lisää pavut perunoiden päälle ja jatka keittämistä vielä noin kolme minuuttia. Kaada vesi pois ja höyrytä kuiviksi. Leikkaa perunat lohkoiksi. Sekoita kastike ja lisää perunoiden joukkoon.
Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi. Ruskista kevyesti molemmin puolin oliiviöljyssä pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa tomaatit ja sitruuna lohkoiksi. Huuhtele ja valuta salaatinlehdet.
Levitä salaatin lehdet laakealle vadille. Lisää perunalohkot, tilli, pavut ja kesäkurpitsaviipaleet sekä tomaatti- ja sitruunalohkot.
Poista silakkafileista selkäevät. Ripottele fileille suolaa, valkopippuria ja sitruunanmehua. Halkaise chilit kantoineen, poista siemenet ja kalvot.
Lisää friteerauskeittimeen rypsiöljyä ohjeen mukainen määra. Säädä termostaatti 180 asteeseen. Kuumenna öljy. Lämmitä uuni 75-asteiseksi. Vuoraa uuninkestävä vati talouspaperilla.
Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää frityyritaikinaan. Kasta silakkafileet yksi kerrallaan ruoanvalmistuspihdeillä taikinaan ja nosta kuumaan öljyyn. Kypsennä kerrallaan vain 4-6 fileetä keittimen koosta riippuen. Kypsennä 2-2 1/2 minuuttia. Käännä fileitä puolivälissä, kun alapuolen taikina on ruskistunut.
Nosta fileet korilla keittimestä, ravistele öljy pois ja kaada vadille valumaan. Nosta vati uuniin, jotta kalat pysyvät lämpiminä, kunnes olet kypsentänyt kaikki fileet. Friteeraa samoin chilit. Tarjoa kuumat, rapeat frittisilakat ja chilit salaatin päällä.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kala
Ruokalajit
- Salaatit
Erityisruokavaliot
- Laktoositon
- Maidoton

Ravintosisältö perannos 500g 100 g

425 kcal2 100 kJ
Proteiinia19 g
Hiilihydraatteja39 g
Rasvaa29 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Silakkafile Suomi
11,90/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Himalajan karkea kristallisuola 500g
4,15/kpl8,30/kg
Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
0,85/kpl35,42/kg
Meira Valkopippuri 34g kok pussi
1,35/kpl39,71/kg
Sitruuna kg
0,47/kpl2,49/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,58/kpl3,49/kg
Pirkka lager-olut 4,7% 0,5l
Vain myymälästä
1,99/kpl3,68/l
Pirkka lager olut 0,5l 4,7% tlk 4-pack
Vain myymälästä
7,96/kpl3,68/l
Pirkka III-olut 4,5% 0,33l
Vain myymälästä
1,08/kpl2,82/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
1,39/kpl
Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,25/kpl0,63/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
1,65/kpl0,83/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,55/kpl2,67/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,00/kpl1,96/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,35/kpl2,33/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
K-Menu rapsiöljy 1l
1,50/kpl
Varhaisperuna kg
0,99/kg
Varhaisperuna ulkomainen
1,99/kg
Varhaisperuna Annabelle kg
1,29/kg
Pirkka vihreä ohut papu 300 g pakaste
0,69/kpl2,30/kg
Apetit vihreitä papuja paloina 200g pakaste
PLUSSA-KORTILLA-20 %
0,71/kpl3,55/kg
Meira Mustapippuri 25g jauhettu pss
0,95/kpl38,00/kg
Meira Mustapippuri 32g jauhettu tlk
1,99/kpl62,19/kg
Sallinen Mustapippuri jauhettu 440g
9,95/kpl22,61/kg
Pirkka tillinippu 50g
1,59/kpl31,80/kg
Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
2,19/kpl36,50/kg
Järvikylä tilli rkk FI
1,49/kpl
Kesäkurpitsa kotimainen
0,50/kpl1,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,62/kpl2,49/kg
Tomaatti Suomi
0,31/kpl2,95/kg
Tomaatti Suomi
3,99/kg
Terttutomaatti punainen ulkomainen
0,28/kpl1,95/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100 g 1 lk
1,19/kpl11,90/kg
Pirkka Luomu suomalainen jääsalaatti ruukussa
2,15/kpl
Vihreä keiju jääsalaatti
0,99/kpl9,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Frittisilakoita ja -chilejä salaatissa

Ainekset

Frityyritaikina

Friteerauskeittimeen

Salaatti

Valmistus

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 500g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Kokeile myös

Kurkku-hernesalaatti

Frutti di mare -salaatti

Tillipestosilakat

Kommentoi