Lohi-ananascevicheTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lohi-ananasceviche

Lohiceviche on raikas sitruunanmehulla raakakypsytetty kalaruoka, joka sopii hyvin alkupalaksi. Kokeile lohicevichen kaverina trooppista salaattia.

10 annostayli 60 min135 kcal / annos (120g)

Ainekset

10 annosta
    • 600gkirjolohi- tai lohifileetä

Marinadi

    • 1pienimieto punainen chili
    • 1tlsuolaa
    • 3-4(1 dl)limetin mehu
    • 1 1/2(1 dl)sitruunan mehu
    • 1/2dlöljyä

Salaatti

    • 1(1 kg)ananas
    • 4(350 g)tomaattia
    • 1(200 g)kurkku
    • 1(70 g)punasipuli
    • 1dlpersiljaa tai korianteria

Valmistus

yli 60 min
  1. Poista kalasta ruodot ja nahka. Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi ja pane kuutiot laakeaan vuokaan.
  2. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja vaaleat seinämät. (Käytä suojakäsineitä.) Ripottele kalapalojen päälle chili ja suola. Sekoita sitrusmehut ja öljy keskenään. Ota marinadista noin 1/2 dl talteen ja kaada loppu kalapalojen päälle.
  3. Anna kalan maustua jääkaapissa hyvin peitettynä vähintään 5 tuntia, mielellään yön yli, kunnes sen liha on muuttunut läpikuultamattomaksi. Sekoita muutaman kerran maustumisen aikana.
  4. Kuori, poista kova keskusta ja kuutioi ananas. Kuutioi tomaatit ja kurkku. Hienonna punasipuli ja persilja. Yhdistä salaatin ainekset keskenään ja siirrä salaatti tarjoiluvadille. Nostele kalapalat salaatin päälle ja valuta talteen otettu marinadi salaatille. Tarjoa noutopöydässä tai alkupalana.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 120g100 g

  • 135 kcal565 kJ
  • Proteiinia 11 g
  • Hiilihydraatteja3 g
  • Rasvaa9 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Kirjolohifilee, C- leikkuu
    Kirjolohifilee, C- leikkuu
    33,90/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,59/kpl
    31,80/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Lime
    Lime
    0,56/kpl
    6,99/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,53/kpl
    2,79/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Ananas
    Ananas
    2,58/kpl
    1,79/kg
  • Pirkka kuorittu ananas 500g Costa Rica
    Pirkka kuorittu ananas 500g Costa Rica
    4,95/kpl
    9,90/kg
  • Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,27/kpl
    2,99/kg
  • Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,35/kpl
    3,89/kg
  • Terttutomaatti punainen ulkomainen
    Terttutomaatti punainen ulkomainen
    0,34/kpl
    2,39/kg
  • Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    1,85/kpl
    5,29/kg
  • Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    1,29/kpl
    3,69/kg
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,23/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,39/kpl
    47,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille