Lohi-ananasceviche

• 600 g 600 g kirjolohi- tai lohifileetä

Marinadi

• 1 pieni 1 pieni mieto punainen chili
• 1 tl 1 tl suolaa
• 3–4 (1 dl) 3–4 (1 dl) limetin mehu
• 1 ja ½ (1 dl) 1½ (1 dl) sitruunan mehu
• ½ dl ½ dl öljyä

Salaatti

• 1 (1 kg) 1 (1 kg) ananas
• 4 (350 g) 4 (350 g) tomaattia
• 1 (200 g) 1 (200 g) kurkku
• 1 (70 g) 1 (70 g) punasipuli
• 1 dl 1 dl persiljaa tai korianteria